Маниок

Маниок съедобный с плодами (Гавайи)

Манио́к (иногда манио́ка), манио́т или касса́ва (лат. Manihot esculenta) — одно из самых важных пищевых и хозяйственных растений тропиков, многолетние кустарники, деревца или травы из семейства молочайных (лат. Euphorbiaceae). Род маниок включает в себя более 100 видов, все из которых происходят из Южной Америки. Все виды маниока содержат млечный сок, ряд видов — ценные промышленные каучуконосы.

Самые известные виды, это — собственно маниок съедобный или кассава (лат. Manihot esculenta) — ценное пищевое растение тропической зоны обоих полушарий, а также важный каучуконос манисо́ба (лат. Manihot carthaginensis), который культивируется в сухих районах Индии и Восточной Африки.