Сельдерей: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории

[досмотренная версия]

← Предыдущая правка Следующая правка →

Содержимое удалено Содержимое добавлено

ВизуальныйВики-текст

Линейный

Версия от 16:31, 10 февраля 2015

Сельдере́й или а́пиум (лат. Apium) — одна из самых известных и распространённых овощных культур,^{[комм. 1]} небольшой род двухлетних и многолетних травянистых растений из семейства зонтичных (или сельдерейных, лат. Apiaceae).^{[комм. 2]}

Самый известный вид рода: сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens) — в культуре известен как столовая приправная трава или крупный овощной корень. Иногда за сельдерей по ошибке принимают очень похожее на него родственное ядовитое растение, цикуту (или болиголов). Такие ошибки вполне могут стоить — и жизни.

Сельдерей в прозе

Зеленной сельдерей у нас очень мало известен, но за границею он очень распространен; из сортов его более известны: «обыкновенный» (Celeri a couper, gewohnlicher Schnittsellerie) и улучшенная разновидность: «кудрявый, душистый, многостебельный». Этот сельдерей даёт зелень, употребляемую подобно зелени петрушки. Разводится и выгоняется он в парниках, а равно и стеблевой сельдерей, употребляемый в отбеленом виде, как салат, совершенно также, как и сельдерей корневой...

— П.И.Каменоградский, «Парники и ранняя выгонка овощей, рассады и земляники», 1906

Сельдерей в стихах

	«Не надо, ― отвечает некто в сером. ― У нас лежит сто вёсен и морей». Душа поэта затянулась флёром, И розы превратились в сельдерей.^[1]
	— Саша Чёрный, «В редакции толстого журнала», 1909

	С сыном Максом, увальнем-мальчишкой, Сельдерей посадит и бобы… На плите котёл запрыгал крышкой ― Заструились белые столбы…^[1]
	— Саша Чёрный, «Подёнщица», 1923

	В этот час всё сердцу мило: Даже связки сельдерея, Даже грузный стан торговки Над гирляндами порея.^[1]
	— Саша Чёрный, «Базар в Auteuil», 1927

	Опустив глаза в кастрюлю (Не в буквальном, впрочем, смысле), Час мы чистили картошку, Сельдерей, морковь и лук. ^[1]
	— Саша Чёрный, «Добрый конь автомобильный...», 1928

↑ Род сельдерей насчитывает около двадцати видов, внешне достаточно похожих. Это двулетние или многолетние растения средних и крупных размеров (около метра высотой) с утолщённым корнем, предпочитающие расти на влажных почвах болот или солончаков. Соцветия сельдерея — обычные «зонтики» из беловатых или зеленоватых цветков, вполне традиционные для всего семейства зонтичных.
↑ Сельдерей — одна из самых употребительных салатных и приправных трав на столе европейцев, наряду с укропом, петрушкой и кинзой (все три перечисленные травы принадлежат к семейству зонтичных). Из того же обширного семейства происходят и более редкие приправы: анис, тмин, фенхель, зира, пастернак и многие другие.

Источники

↑ ¹ ² ³ ⁴ Саша Чёрный, собрание сочинений в пяти томах, — Москва: «Эллис-Лак», 2007 г.

См. также

Поделитесь цитатами в социальных сетях:
ВКонтакте • Facebook • Твиттер • Живой Журнал

[1] Род сельдерей насчитывает около двадцати видов, внешне достаточно похожих. Это двулетние или многолетние растения средних и крупных размеров (около метра высотой) с утолщённым корнем, предпочитающие расти на влажных почвах болот или солончаков. Соцветия сельдерея — обычные «зонтики» из беловатых или зеленоватых цветков, вполне традиционные для всего семейства зонтичных.

[2] Сельдерей — одна из самых употребительных салатных и приправных трав на столе европейцев, наряду с укропом, петрушкой и кинзой (все три перечисленные травы принадлежат к семейству зонтичных). Из того же обширного семейства происходят и более редкие приправы: анис, тмин, фенхель, зира, пастернак и многие другие.

[Саша-3] ¹ ² ³ ⁴ Саша Чёрный, собрание сочинений в пяти томах, — Москва: «Эллис-Лак», 2007 г.

[комм. 1]

[комм. 2]

[1]

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 [[Файл:Apium_graveolens_002.JPG|thumb|310px|<center>Цветущий [[:w:Сельдерей пахучий|сельдерей]]]]
 {{Навигация|Тема=Сельдерей|Википедия=Сельдерей|Викисклад=Category:Apium|Викитека=ЭСБЕ/Апиум}}
-'''Сельдере́й''' или '''а́пиум''' ({{lang-la|Apium}}) — одна из самых известных и распространённых овощных культур, небольшой род двухлетних и многолетних [[трава|травянистых растений]] из семейства [[:w:Зонтичные|зонтичных]] (или сельдерейных, {{lang-la|Apiaceae}}).
+'''Сельдере́й''' или '''а́пиум''' ({{lang-la|Apium}}) — одна из самых известных и распространённых овощных культур,<ref group="комм.">Род сельдерей насчитывает около двадцати видов, внешне достаточно похожих. Это двулетние или многолетние [[растения]] средних и крупных размеров (около метра высотой) с утолщённым [[корень|корнем]], предпочитающие расти на влажных почвах [[болото|болот]] или солончаков. Соцветия сельдерея — обычные «зонтики» из беловатых или зеленоватых цветков, вполне традиционные для всего семейства [[:w:Зонтичные|зонтичных]].</ref> небольшой род двухлетних и многолетних [[трава|травянистых растений]] из семейства [[:w:Зонтичные|зонтичных]] (или сельдерейных, {{lang-la|Apiaceae}}).<ref group="комм.">Сельдерей — одна из самых употребительных салатных и приправных трав на столе европейцев, наряду с [[укроп]]ом, [[петрушка|петрушкой]] и [[кинза|кинзой]] (все три перечисленные травы принадлежат к семейству [[:w:Зонтичные|зонтичных]]). Из того же обширного семейства происходят и более редкие приправы: [[анис]], [[тмин]], [[фенхель]], [[зира]], [[пастернак (растение)|пастернак]] и многие другие.</ref>
 Самый известный вид рода: [[:w:Сельдерей пахучий|сельдерей пахучий]] ({{lang-la|Apium graveolens}}) — в культуре известен как столовая приправная трава или крупный [[овощ]]ной корень. Иногда за сельдерей по ошибке принимают очень похожее на него родственное [[ядовитое растение]], [[цикута|цикуту]] (или [[болиголов]]). Такие [[ошибка|ошибки]] вполне могут стоить — и жизни.

Версия от 16:31, 10 февраля 2015

Сельдерей в прозе

Сельдерей в стихах

Комментарии

Источники

См. также