Толокнянка

Толокнянка обыкновенная (Карелия)

Толокня́нка, чаще всего толокня́нка обыкнове́нная (лат. Arctostáphylos úva-úrsi) — типовой вид миниатюрных вечнозелёных стелющихся кустарников из рода толокнянка семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Широко распространена в Северной Америке и на севере Евразии (в северной половине европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке). Сравнительно редко встречается в средней полосе России, изредка — на Кавказе. Растёт в изреженных сухих сосновых и лиственных лесах, на гарях и вырубках, приморских дюнах и каменистых осыпях. Предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем места и не переносит конкуренции других растений. В пределах своего ареала встречается рассеянно, куртинами, часто соседствует с брусникой, с которой её легко спутать. Ягоды толокнянки на вкус «сухие» и мучнистые (как толокно).

Научное латинское название образовано от др.-греч. άρκτος — «медведь» и др.-греч. σταφυλή — «лоза», видовой эпитет uva-ursi — от этих же слов, но латинских (лат. uva — виноград и лат. ursus — медведь). Русские народные названия толокнянки обыкновенной — медвежья ягода, медвежье ушко, медвежьи ушки. Встречается также под названиями медвежий виноград, костянка-толокнянка, толоконко, мучница, толокница, толоконка боровая. Финские названия растения — sianmarja (в дословном переводе — «свиная ягода») и sianpuolukka («свиная брусника»).

Толокнянка в научно-популярной литературе и публицистике

Другие растения, покрывающие скалы: водяника (Empetrum nigrum), брусника, толокнянка альпийская (Arctous alpina Nied), линнея северная (Linnaea borealis L.) растут в близком соседстве, перемешиваясь друг с другом; кое-где к ним присоединяется черника. Альпийская толокнянка ― стелющееся растение с листьями более нежными, чем у обыкновенной. Они отмирают на зиму, но остаются на растении, покрывая и защищая молодые побеги. По некоторым авторам, явление это довольно распространено на крайнем севере. Так, не сбрасывают листвы некоторые ивы (Salix reticulata L. и др). Чельман говорит, что тонкий покров прошлогодних листьев не может сильно влиять на отдачу тепла, но действует косвенно, задерживая на своей поверхности снег, ослабляя резкие колебания температуры и иссушающее действие ветра. Весной толокнянка имеет непривлекательный, беспорядочный вид, но осенью, когда сухие листья уже опадут, а живые окрасятся в ярко-красный цвет, она является, по рассказам местных жителей, одним из самых красивых растений на горах.

— Геннадий Боч, «Экскурсия на Север», 1926

Не следует забывать и о почвопокровных растениях для подобного сада. Наиболее неприхотлива наша толокнянка обыкновенная, или медвежье ушко (Arctostaphylos uva-ursi). Её коврики быстро разрастаются и прекрасно гармонируют с вересками, горными соснами и валунами. Цветет и плодоносит толокнянка аналогично бруснике. Но плоды ее несъедобны, как и плоды североамериканской гаультерии распростертой (Gaultheria procumbens).

— Александр Чечуров, «Зелень!» 2002

Разумеется, наш рассказ о лесных ягодах на этом не закончен. Есть в лесах ядовитые ягоды, такие, как занесённые в Красную книгу волчье лыко и вороний глаз. Встречается жимолость татарская ― её сдвоенные ягоды нарядны, но крайне невкусны и вызывают понос. На болотах растут морковного цвета шишки белокрыльника, самый вид которых указывает, что в рот это брать нельзя (всё растение белокрыльника в свежем виде ядовито). На сухих боровых горушках встречается родная сестра брусники ― толокнянка. С виду её не вдруг от брусники отличишь, а попробуй на зуб ― и окажется, что сухая ягода полна твёрдых как камень семечек. Толокнянку, впрочем, собирают, чтобы потом, заварив наподобие чая, пить в качестве мочегонного средства.

— Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007

Однако, если бы вдруг возникла надобность в антисептике, местная флора пришла бы на помощь. Невысокий кустик с каплями красных ягод, напоминающих бруснику, оказался толокнянкой, известным лекарственным растением. Её плотный ковёр вперемежку с ягелем расстилался на Большом Заяцком острове, плавно заворачивая к морю. Хотя, как считается, обычно обширных зарослей толокнянка не образует. <...> Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos uva-ursi L. Spreng), семейство вересковых. Латинское название растения ― от греческих слов «arctos» ― «медведь» и «staphylos» ― «виноград», a «uva-ursi» в переводе с латыни означает «медвежья ягода». Русское название растения происходит от слов «мука», или «толокно», поскольку в древности крестьяне в голодные годы толкли из сухих ягод толокнянки муку, из которой выпекали хлеб. Муку из толокнянки иногда добавляют к пшеничному или ржаному тесту, это придаёт хлебу приятный фруктовый вкус и запах.

— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

Толокнянка в мемуарах и художественной прозе

	Утро, тишина, мокрая трава, тень, блеск, птицы и цветы. Преобладающий тон белый. Среди него лиловое (медвежьи ушки), красное (кашка, гвоздика, иначе Богородицына трава), желтое (нечто вроде желтых маргариток), мышиный розовый горошек… А в поле, на косогоре, рожь ходит зыбью, как какой-то великолепный сизый мех, и дымится, дымится цветом.
	— Иван Бунин, Дневники, 11 июня 1909 г.

Раза два ездили мы в Щёкино, на его родину, на могилу моего деда. Хорошо помню эти поездки ― зыбучую песчаную лесную дорогу, протянутые через дорогу узластые сосновые коренья, цветущий сухой вереск, ягоды ― толокнянку, за которой, соскочив с дрожек, хожу по сухой, мягкой, покрытой скользкой сосновой хвоей земле. Помню и самое село Щекино ― церковь, чай у заросшего львиною гривою седого попа, толстую матушку; помню могилу деда с похинувшимся крестиком, на которой отец заказывал панихиду; дым и запах кадила, странно не идущий к ослепительному летнему дню.

— Иван Соколов-Микитов, «Детство», 1953

Толокнянка в стихах

	Там тина ― что перина, Там деду, ночью тихой, Зыбучая постеля С русалкой-лешачихой. Для ней-то он осоку В зелёный полог рядит; Для ней медвежьи ушки, Вороньи глазки садит; Для ней и незабудки ― Ковром узорно-шитым; Для ней и соловейки По ветлам и ракитам.
	— Лев Мей, «Леший», 1861

	В июле ― Кто стебли, кто ветви ломая ― Пошли, будто спирту хлебнули: ― Акация ― хмель ― медуница ― Медвежье ушко́ ― клещевина ― Мать-мачеха ― ясень ― кислица ― Осина ― крушина ― калина - Одни ― как цыганские плечи, Со свистом казачьим ― другие.
	— Арсений Тарковский, «Я в детстве боялся растений...», 1914

См. также

• Черника
• Голубика
• Багульник
• Брусника
• Водяника
• Клюква
• Вереск
• Земляничное дерево
• Морошка
• Грушанка
• Толокно
• Медведь