Миндаль: различия между версиями
[досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Khanaon (обсуждение | вклад) Миндаль |
Khanaon (обсуждение | вклад) →Цитаты: Сологуб и Эренбург |
||
Строка 7: | Строка 7: | ||
Также, существует устойчивое выражение '''миндальничать''' — то есть, притворно нежничать, проявлять излишнюю мягкость к тому, кто этого не заслуживает, сентиментальничать, слащаво говорить. |
Также, существует устойчивое выражение '''миндальничать''' — то есть, притворно нежничать, проявлять излишнюю мягкость к тому, кто этого не заслуживает, сентиментальничать, слащаво говорить. |
||
=== Миндаль в поэзии === |
|||
== Цитаты == |
|||
{{Q|Я тебя [[благословение|благословляю]], [[путь]] бесцельный, |
|||
Все пристанища и все лета, |
|||
От блаженной нежной [[колыбель|колыбели]], |
|||
До [[могила|могильного]] креста |
|||
Всю [[беда|беду]] и всю тщету приемлю. |
|||
Высоко я к [[небеса]]м простёр |
|||
Сладкие дары земли благословенной ― |
|||
Розовый миндаль и горький [[тёрн]].|Автор=[[Илья Григорьевич Эренбург|Илья Эренбург]], «Зол и зноен мой горестный полдень...», 1920}} |
|||
{{Q|Упадёт с ноги сандалия, |
|||
Скажет [[змея|змею]]: ― Не ужаль! ― |
|||
Из [[цианистый калий|цианистого калия]] |
|||
Сладкий сделает миндаль.|Автор=[[Фёдор Кузьмич Сологуб|Фёдор Сологуб]], «Бога милого, крылатого...», 1921}} |
|||
Версия от 00:15, 20 сентября 2014
Минда́ль (лат. Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево с косточковыми плодами из рода Слива. Однако довольно часто миндаль относят к орехам, но не столько по ошибке, сколько по привычке называть миндаль — орехом. Плоды миндаля по величине и форме напоминают абрикосовые косточки. Ядра принято называть семенами. Растение крайне неприхотливое и выносливое в условиях жаркого климата — отлично переносит засуху и палящее солнце, благодаря развитой корневой системе и экономной транспирации (медленному испарению воды с поверхности листьев). В спящем состоянии миндаль способен устоять и в низких температурах (до −25 °C), однако в период вегетации (пробуждения) губительны даже самые лёгкие заморозки.
Различают два вида миндаля — дикий горький и окультуренный сладкий. Из несъедобных ядер горького миндаля получают жирное масло для варки лучших сортов мыла, вырабатывают эфирное масло и приготавливают тонизирующие обезболивающие средства. Семена сладкого съедобного миндаля (так называемые «миндальные орехи») употребляются в пищу во всех видах: в свежем, сушёном, жареном, в качестве пряности (например, в выпечке ароматных хлебов, булочек, кренделей), добавки (к рису, мясу, птице), наполнителя (в шоколад, конфеты) и мн. др. Из миндаля готовят миндальное молоко (своеобразный заменитель коровьего молока), марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (обжаренный в сахаре молотый миндаль), миндальное печенье, бланманже (лакомство на основе миндального молока, сахара и желатина), миндальную пасту, нежнейший миндальный крем и проч.
Также, существует устойчивое выражение миндальничать — то есть, притворно нежничать, проявлять излишнюю мягкость к тому, кто этого не заслуживает, сентиментальничать, слащаво говорить.
Миндаль в поэзии
Я тебя благословляю, путь бесцельный, | |
— Илья Эренбург, «Зол и зноен мой горестный полдень...», 1920 |
Упадёт с ноги сандалия, | |
— Фёдор Сологуб, «Бога милого, крылатого...», 1921 |