Миндаль: различия между версиями

Материал из Викицитатника
[досмотренная версия][досмотренная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→‎Миндаль в поэзии: Чиннов и Вечорка (в иносказательном смысле)
м иллюстрация, оформление, шаблон "редактирую"
Строка 1: Строка 1:
{{редактирую|1=[[Служебная:Contributions/Khanaon|Khanaon]]|2=20 сентября 2014}}
[[Файл:Kadina-almonds-0711.jpg|thumb|250px|<center>Ветка миндаля с плодами]]
[[Файл:Alm-mollar-3.jpg|thumb|270px|<center>Ветка миндаля с плодами]]
{{Навигация|Тема=Миндаль|Википедия=Тис|Викисклад=Category:Prunus dulcis|Викитека=ЭСБЕ/Миндаль}}
{{Навигация|Тема=Миндаль|Википедия=Тис|Викисклад=Category:Prunus dulcis|Викитека=ЭСБЕ/Миндаль}}
'''Минда́ль''' ({{lang-la|Prunus dulcis}}, в прошлом — ''Prunus amygdalus'' или ''Amygdalus communis'') — кустарник или небольшое дерево с косточковыми плодами из рода ''Слива''. Однако довольно часто миндаль относят к [[орех]]ам, но не столько по ошибке, сколько по привычке называть миндаль — орехом. Плоды миндаля по величине и форме напоминают [[абрикос]]овые косточки. Ядра принято называть семенами. Растение крайне неприхотливое и выносливое в условиях жаркого климата — отлично переносит [[засуха|засуху]] и палящее [[солнце]], благодаря развитой корневой системе и экономной [[w:транспирация|транспирации]] <small>(медленному испарению [[вода|воды]] с поверхности листьев)</small>. В [[сон|спящем]] состоянии миндаль способен устоять и в низких температурах (до −25 °C), однако в период вегетации <small>(пробуждения)</small> губительны даже самые лёгкие заморозки.
'''Минда́ль''' ({{lang-la|Prunus dulcis}}, в прошлом — ''Prunus amygdalus'' или ''Amygdalus communis'') — кустарник или небольшое дерево с косточковыми плодами из рода ''Слива''. Однако довольно часто миндаль относят к [[орех]]ам, но не столько по ошибке, сколько по привычке называть миндаль — орехом. Плоды миндаля по величине и форме напоминают [[абрикос]]овые косточки. Ядра принято называть семенами. Растение крайне неприхотливое и выносливое в условиях жаркого климата — отлично переносит [[засуха|засуху]] и палящее [[солнце]], благодаря развитой корневой системе и экономной [[w:транспирация|транспирации]] <small>(медленному испарению [[вода|воды]] с поверхности листьев)</small>. В [[сон|спящем]] состоянии миндаль способен устоять и в низких температурах (до −25 °C), однако в период вегетации <small>(пробуждения)</small> губительны даже самые лёгкие заморозки.
Строка 8: Строка 9:


== Миндаль в поэзии ==
== Миндаль в поэзии ==
[[Файл:Almond tree 6241.jpg|thumb|270px|<center>Цветущий миндаль]]
{{Q|Оставь [[печаль]]
{{Q|Оставь [[печаль]]
И ешь миндаль.|Автор=[[Василий Андреевич Жуковский|Василий Жуковский]], «Оставь печаль...», 1830}}
И ешь миндаль.|Автор=[[Василий Андреевич Жуковский|Василий Жуковский]], «Оставь печаль...», 1830}}

Версия от 01:22, 20 сентября 2014

Ветка миндаля с плодами

Минда́ль (лат. Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево с косточковыми плодами из рода Слива. Однако довольно часто миндаль относят к орехам, но не столько по ошибке, сколько по привычке называть миндаль — орехом. Плоды миндаля по величине и форме напоминают абрикосовые косточки. Ядра принято называть семенами. Растение крайне неприхотливое и выносливое в условиях жаркого климата — отлично переносит засуху и палящее солнце, благодаря развитой корневой системе и экономной транспирации (медленному испарению воды с поверхности листьев). В спящем состоянии миндаль способен устоять и в низких температурах (до −25 °C), однако в период вегетации (пробуждения) губительны даже самые лёгкие заморозки.

Различают два вида миндаля — дикий горький и окультуренный сладкий. Из несъедобных ядер горького миндаля получают жирное масло для варки лучших сортов мыла, вырабатывают эфирное масло и приготавливают тонизирующие обезболивающие средства. Семена сладкого съедобного миндаля (так называемые «миндальные орехи») употребляются в пищу во всех видах: в свежем, сушёном, жареном, в качестве пряности (например, в выпечке ароматных хлебов, булочек, кренделей), добавки (к рису, мясу, птице), наполнителя (в шоколад, конфеты) и мн. др. Из миндаля готовят миндальное молоко (своеобразный заменитель коровьего молока), марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (обжаренный в сахаре молотый миндаль), миндальное печенье, бланманже (лакомство на основе миндального молока, сахара и желатина), миндальную пасту, нежнейший миндальный крем и проч.

Также, существует устойчивое выражение миндальничать — то есть, притворно нежничать, проявлять излишнюю мягкость к тому, кто этого не заслуживает, сентиментальничать, слащаво говорить.

Миндаль в поэзии

Цветущий миндаль
  •  

Оставь печаль
И ешь миндаль.

  Василий Жуковский, «Оставь печаль...», 1830
  •  

Вишнёвый цвет опал,
Миндальный распустился,
Как розовый коралл
На голых ветках вскрылся
И сердце взволновал.

  Саша Чёрный, «Цветы от солнца пьяны...», 1909
  •  

Люби меня! Я всем тебе близка.
О, уступи моей любовной порче,
Я, как миндаль, смертельна и горька,
Нежней, чем смерть, обманчивей и горче.

  Елизавета Дмитриева, «Лишь раз один, как папоротник, я...», 1909
  •  

Христос сошёл в твои долины,
где сладко пахнущий миндаль
на засиневшие стремнины
накинул белую вуаль,
где ярко-розовый орешник
цветёт молитвенным огнём,
и где увидит каждый грешник
Христа, скорбящего о нём.[1]

  Елизавета Дмитриева, «Христос сошел в твои долины...», 1915
  •  

Я иду домой возможно тише:
Ненаписанных стихов ― не жаль!
Стук колёс и жареный миндаль
Мне дороже всех четверостиший.

Голова до прелести пуста,
Оттого что сердце ― слишком полно!
Дни мои, как маленькие волны,
На которые гляжу с моста.

  Марина Цветаева, «Сини подмосковные холмы...», 1915
  •  

Надоело промеж нянек
Брать цветник атакою!
Никакой я вам не пряник,
Не миндаль, не патока!

  Марина Цветаева, «Встреча третья и последняя», 1920
  •  

Я рассердился. ― Не надо!
Довольно миндальничать в сумерках!
Повернул выключатель,
И сразу стало светло.[2]

  Т. Вечóрка, «Правоведы», 1919
  •  

Я тебя благословляю, путь бесцельный,
Все пристанища и все лета,
От блаженной нежной колыбели,
До могильного креста
Всю беду и всю тщету приемлю.
Высоко я к небесам простёр
Сладкие дары земли благословенной ―
Розовый миндаль и горький тёрн.

  Илья Эренбург, «Зол и зноен мой горестный полдень...», 1920
  •  

Упадёт с ноги сандалия,
Скажет змею: ― Не ужаль! ―
Из цианистого калия
Сладкий сделает миндаль.

  Фёдор Сологуб, «Бога милого, крылатого...», 1921
  •  

В солнечном сияньи
Ко мне наклоняется
Миндальный, желанный,
Милый овал лица.[3]

  Георгий Николаевич Оболдуев, «Естественная история», 1929
  •  

Всё так же хороша рассеянная даль,
Деревья, почками набухшие на малость,
Стоят, как пришлые, и вызывает жалость
Пасхальной глупостью украшенный миндаль.[4]

  Осип Мандельштам, «Холодная весна. Бесхлебный, робкий Крым...», 1933
  •  

На остров Цитеру. Выпьем в пути.
Ну что? Цикута в бокале?
И горький миндаль. Миндаль? Почти
Цианистый калий.[5]

  Игорь Чиннов, «На остров Цитеру. Выпьем в пути...», 1970

Источники

  1. Черубина де Габриак. «Исповедь». Москва, «Аграф», 2001 г.
  2. Т. Вечорка. Портреты без ретуши. Москва, «Дом-музей М. Цветаевой», 2007 г.
  3. Оболдуев Г.Н. Стихотворения 20-х годов. Москва, «Виртуальная галерея», 2009 г.
  4. Мандельштам О.Э. Собрание сочинений в четырёх томах. Москва, «Терра», 1991 г.
  5. Чиннов И.В. Собрание сочинений в двух томах, Том 1. Москва, «Согласие», 2002 г.