Текила: различия между версиями

Материал из Викицитатника
[досмотренная версия][досмотренная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→‎Текила в прозе: нудное описание производства
→‎Текила в прозе: Жидкий кактус ... ох, тяжко
Строка 6: Строка 6:


== Текила в прозе ==
== Текила в прозе ==
{{Q|Должно быть, я спрятался под одеяло, потому что, проснувшись среди ночи, нашел себя одетым на [[постель|постели]]; на соседней кровати ничком, лицом ко мне и без очков, лежал голый Андрюша, а из его рта текла на подушку желтоватая, как текила «Сан-Райз», слюна.<ref>''[[:w:Климонтович, Николай Юрьевич|Николай Климонтович]]'' «Последняя газета». - М.: Вагриус, 2001 г.</ref>|Автор=[[:w:Климонтович, Николай Юрьевич|Николай Климонтович]], «Дорога в Рим», 1994}}
{{Q|Должно быть, я спрятался под одеяло, потому что, проснувшись среди ночи, нашел себя одетым на [[постель|постели]]; на соседней кровати ничком, лицом ко мне и без очков, лежал голый Андрюша, а из его рта текла на подушку желтоватая, как текила «Сан-Райз», [[слюна]].<ref>''[[:w:Климонтович, Николай Юрьевич|Николай Климонтович]]'' «Последняя газета». - М.: Вагриус, 2001 г.</ref>|Автор=[[:w:Климонтович, Николай Юрьевич|Николай Климонтович]], «Дорога в Рим», 1994}}

{{Q|Кончилась текиловая бодяга плачевно. Решил я поделиться впечатлениями с [[друг]]ом своим Андреем, от которого тут же, по случаю моего [[пьяный|пьяного]] прихода, ушла [[жена]]. Потекли у нас с Андреем речкой Неглинкой человеческие [[портвейн]]ы «Крымские», родные [[вермут]]ы и так далее. О великом племени ацтеков, о страшных богах Майяуэли и Патекатле, ответственных за производство текилы, о печальной [[судьба|судьбе]] Монтесумы я вспомнил лишь на следующий день, когда пришлось отчитываться за потраченные [[деньги]].<ref name="Кактус">''Владимир Казаков''. «Жидкий кактус», М: «Столица», 1997, №18</ref>|Автор=Владимир Казаков, «Жидкий кактус», 1997}}

{{Q|Очень своеобразный вкус у [[Бийск|бийской]] [[водка|водки]] ''Victoria'', в которую добавляют вытяжку из пантов [[алтай]]ских маралов, хороши также «Золото России» из [[Курск]]а, «Дворянская» из [[Кострома|Костромы]], «Старая [[Уфа]]». В конце водочных экспериментов не выдержал, сорвался. Не пожмотился на метро, доехал до «Сокола», почти вбежал в такой родной, такой домашний бар ''Slims''. С порога крикнул бармену Шуре: «Текилы! Золотой!» (Эх, видел бы меня Серега!) Лизнул лимон, хряпнул, заел [[соль]]ю!<ref name="Кактус"></ref>|Автор=Владимир Казаков, «Жидкий [[кактус]]», 1997}}


{{Q|Ему хотелось текилы, но, добравшись до бармена, он почему-то взял «[[водка|смирновки]]», которую терпеть не мог. Проглотив порцию прямо у стойки, он взял ещё одну и пошел назад к своему столу. У него успел появиться сосед...|Автор=[[Виктор Олегович Пелевин|Виктор Пелевин]], [[Generation «П»]], 1999}}
{{Q|Ему хотелось текилы, но, добравшись до бармена, он почему-то взял «[[водка|смирновки]]», которую терпеть не мог. Проглотив порцию прямо у стойки, он взял ещё одну и пошел назад к своему столу. У него успел появиться сосед...|Автор=[[Виктор Олегович Пелевин|Виктор Пелевин]], [[Generation «П»]], 1999}}

Версия от 11:02, 22 сентября 2014

Плантация агавы текилана (Жалиско)

Теки́ла или «агавовая водка» исп. Tequila) — крепкий перегонный алкогольный напиток (одна из разновидностей мескаля), готовится из сока и мякоти голубой агавы (лат. Agáve tequilána. Первоначально эту желтоватую водку производили в окрестностях мексиканского города Текила (провинция Жалиско). Собственно, торговая марка «текила» и принадлежит этому региону, а всякая другая агавовая водка называется просто «мескаль».

За последние полтора века текила широко распространилась по всему миру и стала своеобразной визитной карточкой Мексики, в последнее время её производят в самых разных странах, не брезгуя и грубыми подделками.

Текила в прозе

  •  

Должно быть, я спрятался под одеяло, потому что, проснувшись среди ночи, нашел себя одетым на постели; на соседней кровати ничком, лицом ко мне и без очков, лежал голый Андрюша, а из его рта текла на подушку желтоватая, как текила «Сан-Райз», слюна.[1]

  Николай Климонтович, «Дорога в Рим», 1994
  •  

Кончилась текиловая бодяга плачевно. Решил я поделиться впечатлениями с другом своим Андреем, от которого тут же, по случаю моего пьяного прихода, ушла жена. Потекли у нас с Андреем речкой Неглинкой человеческие портвейны «Крымские», родные вермуты и так далее. О великом племени ацтеков, о страшных богах Майяуэли и Патекатле, ответственных за производство текилы, о печальной судьбе Монтесумы я вспомнил лишь на следующий день, когда пришлось отчитываться за потраченные деньги.[2]

  — Владимир Казаков, «Жидкий кактус», 1997
  •  

Очень своеобразный вкус у бийской водки Victoria, в которую добавляют вытяжку из пантов алтайских маралов, хороши также «Золото России» из Курска, «Дворянская» из Костромы, «Старая Уфа». В конце водочных экспериментов не выдержал, сорвался. Не пожмотился на метро, доехал до «Сокола», почти вбежал в такой родной, такой домашний бар Slims. С порога крикнул бармену Шуре: «Текилы! Золотой!» (Эх, видел бы меня Серега!) Лизнул лимон, хряпнул, заел солью![2]

  — Владимир Казаков, «Жидкий кактус», 1997
  •  

Ему хотелось текилы, но, добравшись до бармена, он почему-то взял «смирновки», которую терпеть не мог. Проглотив порцию прямо у стойки, он взял ещё одну и пошел назад к своему столу. У него успел появиться сосед...

  Виктор Пелевин, Generation «П», 1999
  •  

Татарский поднял глаза и с удивлением увидел, что на столе стоит бутылка текилы, два стакана и блюдце с нарезанным лимоном ― Ханин ловко сделал все приготовления во время разговора.

  Виктор Пелевин, Generation «П», 1999
  •  

…не менее важны агавы в качестве сырья для получения традиционного национального алкогольного напитка — текилы. Как и лучшие французские вина, текила получила своё название по имени городка в мексиканском штате Жалиско — центра выращивания агав. <…> Только в возрасте 8-10 лет они достигают необходимой зрелости. При этом основание растения — округлая сердцевина розетки — достигает массы около 40 кг. Её очищают от мощных длинных листьев, разрубают и варят. После этого сырьё измельчают, процеживают и «запускают» процесс алкогольного брожения. Перебродивший сок используют в качестве лёгкого напитка пульке, популярного, как у нас — пиво. Он — основа производства собственно водки, именуемой мескаль. Текилой же называют (это законодательно защищённое название) только мескаль, произведённый в Жалиско и только из агав определённого вида (текуилана) <...> Содержание алкоголя в текиле колеблется от 38 до 55%.[3]

  — Дмитрий Семёнов, «Одно из главных культурных растений Мексики», 2000

Источники

  1. Николай Климонтович «Последняя газета». - М.: Вагриус, 2001 г.
  2. 1 2 Владимир Казаков. «Жидкий кактус», М: «Столица», 1997, №18
  3. Д.В.Семёнов. «Кактусы и другие суккуленты в доме и в саду», М., « Фитон + », 2000 г., стр.188

См. также