Антельм Брийя-Саварен

Материал из Викицитатника
Перейти к навигации Перейти к поиску
Антельм Брийя-Саварен
Le Vachez Collection - Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826).jpg
Wikipedia-logo.svg Статья в Википедии
Wikisource-logo.svg Произведения в Викитеке
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Жан Антельм Брийя-Саварен[1] (фр. Jean Anthelme Brillat-Savarin, 1755—1826) — французский мыслитель, кулинар, юрист, экономист, политический деятель, музыкант. Автор знаменитого трактата «Физиология вкуса».

Цитаты[править]

«Физиология вкуса»[править]

  • Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.
  • Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
  • Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.
  • Стол — единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
  • Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.

Примечания[править]

  1. чаще встречается неточная транскрипция фамилии — Брилья-Саварен