Марио Батали

Марио Батали (англ. Mario Batali; род. 19 сентября 1960) — американский шеф-повар, писатель, ресторатор, кулинарный историк.

Цитаты

	В Америке, по моему мнению, Нью-Йорк и Новый Орлеан — самые интересные, с точки зрения питания, города.
	In America, I would say New York and New Orleans are the two most interesting food towns.

	Ни одного молодого шеф-повара не осталось, мы все старики. — Interview with Mario Batali
	Chefs — none of them are young anymore, we're all old.

	Поваренные книги в большинстве своём стали помпезными и предсказуемыми. Мне нужно что-то иное.
	Cookbooks have all become baroque and very predictable. I'm looking for something different.