Просмотр кода страницы Пиво

{{Карточка}}

== Афоризмы и краткие цитаты ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
[[File:Thomas_Kennington_-_Rare_old_Stingo_(1910).jpg|thumb|Thomas Benjamin Kennington (1910)]]
[[File:Edouard Manet, Corner of a Café-Concert, ca. 1878-80.jpg|thumb|]]
{{Q|Цитата=Когда нет вина, пьют пиво.|Автор=[[Ян Амос Коменский]], «Orbis pictus», 1658<ref>[https://gogr.narod.ru/coll/kom/056brewing.gif Я. А. Коменский. Мир чувственных вещей в картинках. Пивоварение.]</ref>|Комментарий=|Оригинал=Ubi non habetur vinum, bibitur cerevisia}}

{{Q|С [[лавровый лист|лавровыми листами]] пиво укрепляет голову, растворяет печень, прогоняет из пузыря и почек каменную болезнь.<ref name="ломоно"/>|Автор=[[Михаил Васильевич Ломоносов|Михаил Ломоносов]], «Лифляндская экономия», 1760}}

{{Q|Цитата=Если в [[Вино|вине]] — [[истина]], то что в пиве?|Автор=[[братья Роек]]<ref>[https://przekroj.pl/en/archive/issues/640/7 «Пшекруй» № 640]</ref>|Комментарий=|Оригинал=}}

{{Q|...идея об одном из самых важных лабораторных приборов пришла в голову его создателю не просто за стаканом пива, но и благодаря стакану пива. В те годы [[Дональд Глазер]] был <...> младшим научным сотрудником [[Мичиган]]ского университета. Когда ему было двадцать пять лет, он любил наведываться в ближайшие бары, чтобы утолить жажду. Как-то вечером он рассматривал пузырьки, поднимавшиеся в стакане со светлым пивом, и сам не заметил, как стал размышлять о физике частиц.<ref name="кин"/>|Автор=[[Сэм Кин]], «[[Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева]]», 2010}}

{{Q|...к тому моменту, как Глазер допил стакан пива, у него в голове сложилась полная картина будущего опыта <по обнаружению к-мезонов, мюонов и пионов>.<ref name="кин"/>|Автор=[[Сэм Кин]], «[[Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева]]», 2010}}

{{Q|Цитата= Лучший восстановитель — это пиво. Так и напишите: пиво эффективнее любого [[мельдоний|мельдония]]<ref>[https://esquire.ru/quotes/24032016 Esquire. Цитата дня. 24/03/2016.]</ref><ref>[https://lenta.ru/news/2016/03/24/zhirkovbeer/ Жирков сравнил эффективность пива и мельдония]</ref><ref>[http://www.gazeta.ru/sport/news/2016/03/24/n_8411117.shtml Жирков: пиво эффективнее любого мельдония]</ref>.|Автор= Юрий Жирков|Комментарий=|Оригинал=}}

== Пиво в научно-популярной литературе, мемуарах и публицистике ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|А в пивоварнюю поварню, на пиво, и на брагу, и на кислые шти, солоду, и муки, и [[хмель|хмелю]] отдати; то б было все в писме, и смерено, и в счёте. А коли пиво затирают, — [[ячмень|ячное]], или [[овёс|овсяное]], или [[рожь|ржаное]], или хмель парят, и у квашня, и у сливная дозирати самому, всё было бережно и чисто, и не разкрадено, и неизпрокужено, и за посмех не выпито.|Автор=[[Домострой]], «Тому же пивовареной наказ: и как пиво варити и как мёд сытити, и вино курити»}}

{{Q|[[Василий Александрович Нащокин]] напротив того уведомлял, что в знатных домах у моих недоброжелателей слышал разглашение от судей главной дворцовой канцелярии о моей излишней [[смелость|смелости]] во взятии без их позволения [[пивоварение|пивоваренного]] двора и что в находящихся в оном местах, где в присутствие ее императорского величества в Москве полпиво и [[кислые щи]] для собственного ее употребления варят и разливают, положил [[больной|больных]] с прилипчивыми болезнями, а в других, близ тех же покоев, моют перевязки и прочее с нечистью снимаемое с них бельё.<ref name="имп">Империя после Петра. История России и дома Романовых в мемуарах современников XVII-XX. [[w:Шаховской, Яков Петрович|Я. П. Шаховской]], [[w:Нащокин, Василий Александрович|В. А. Нащокин]]. [[w:Неплюев, Иван Иванович|И. И. Неплюев]]. Составление А. Либерман, В. Наумов. — М., Фонд Сергея Дубова, 1998 г.</ref>|Автор=[[Яков Петрович Шаховской|Яков Шаховской]], Воспоминания, 1777}}

{{Q|[[полынь|Полынное]] пиво здорово тем, у кого [[желтуха]], а пить натощак, також растворяет [[печень]] и легкое. [[Шалфей]]ное пиво укрепляет голову и есть здорово [[грудь|груди]], [[живот]]у, [[желудок|желудку]], сухим и членовым жилам, побуждает [[потенция|мочь]], а у женского полу [[меструация|месячное течение]]. Пиво с шалфеею и [[рута|рутою]] здорово. Шалфея укрепляет сухие жилы, прогоняет трясение рук и лихорадку. С [[лавровый лист|лавровыми листами]] пиво укрепляет голову, растворяет печень, прогоняет из пузыря и почек каменную болезнь.<ref name="ломоно">''[[Михаил Васильевич Ломоносов|М.В. Ломоносов]]''. Полное собрание сочинений: в 11 томах. Том 11. Письма. Переводы. Стихотворения. Указатели. — Л.: «Наука», 1984 г.</ref>|Автор=[[Михаил Васильевич Ломоносов|Михаил Ломоносов]], «Лифляндская экономия», 1760}}

{{Q|Такой земли я не видал и не думал, что такие [[земля|земли]] бывают.
На фоне красного [[восход]]а, сами окраплённые красным, стояли [[кактус]]ы. Одни кактусы. Огромными [[уши|ушами]] в бородавках вслушивался [[опунция|нопаль]], любимый деликатес [[осёл|ослов]]. Длинными кухонными [[нож]]ами, начинающимися из одного места, вырастал [[могей]]. Его перегоняют в полупиво-[[водка|полуводку]] – «[[пульке]]», спаивая [[голод]]ных индейцев.<ref name = "Как">''С.Турдиев, Р.Седых, В.Эрихман'', «[[Кактус]]ы», издательство «Кайнар», Алма-Ата, 1974 год, 272 стр, издание второе, тираж 150 000.</ref>{{rp|38}}|Автор=[[Владимир Владимирович Маяковский|Владимир Маяковский]] «[[s:Моё открытие Америки (Маяковский)|Моё открытие Америки: Мексика]]», 1926}}

{{Q|Цитата=Мы обедали, вернее — ужинали, в ресторанчике напротив музея. Мистер Адамс, который никогда ничего не пил, внезапно потребовал пива. Молодой вэйтер принес две консервных банки, — в таких у нас продается зеленый горошек.
— Это громадное дело, — сказал мистер Адамс, глядя, как вэйтер вскрывает пивные баночки, — и до сих пор, сэры, оно никому не удавалось. Мешал запах жести. Пиво обязательно требует дубовой бочки и стеклянной посуды. Но вы, мистеры, должны понять, что перевозить пиво в бутылках неудобно и дорого. Бутылки занимают слишком много места. Это лишний расход при перевозке. Недавно нашли такой лак, запах которого в точности соответствует, как бы сказать, запаху пивной бочки. Между прочим, этот лак искали для нужд одного электрического производства, но вовсе не для пива. Теперь им покрывают внутренность консервных банок и пиво не имеет никакого постороннего привкуса. Это громадное дело, мистеры!
Он даже выпил два бокала пива, которого вообще не любил. Выпил из уважения к технике. Пиво действительно было хорошее.|Автор=[[Ильф и Петров]], «[[Одноэтажная Америка]]», 1935|Комментарий=|Оригинал=}}

{{Q|Триумф [[матрос]]а [[Михаил Анатольевич Бабкин|Бабкина]], случившийся в день печати (5 мая) 1989 г., отмечала вся [[Воинская часть|часть]] — как-никак, [[честь]] [[Черноморский флот ВМФ СССР|флота]] отстоял! [[Милиция]] не имеет права [[Арест личности|вязать]] матросов, не нарушающих [[общественный порядок]]! В поздравительных речах высказывались мнения, что через несколько лет в [[Севастополь|Севастополе]] будет установлен памятник матросу Бабкину с надписью: «Доказавшему право матросов пить пиво!» Судя по всему, лишь по причине [[Распад СССР|распада СССР]] этот памятник установлен не был…<ref>''[[Дмитрий Владимирович Климов|Климов Дмитрий]]''. [[n:Вышла книга о флотских буднях студентов, призванных в ряды ВМФ СССР|«Экспедиция называется». Флотские будни московского студента. — М., СПб.: [Б. и.], 2018.]] С. 57—58.</ref>|Автор=[[Дмитрий Владимирович Климов|Дмитрий Климов]], «[[n:Вышла книга о флотских буднях студентов, призванных в ряды ВМФ СССР|„Экспедиция называется“. Флотские будни московского студента]]», 2018<ref group="комм.">С 1986 по 1989 год, в период [[w:Призыв студентов в Вооружённые Силы СССР (1980-е годы)|отмены предоставления студентам отсрочки от призыва]] [[Михаил Анатольевич Бабкин|Михаил Бабкин]] по окончании 2-го курса [[Физический факультет МГУ|физического факультета МГУ]] оказался в рядах [[ВМФ]], на [[Черноморский флот ВМФ СССР|Черноморском флоте]]. В 1988 году, находясь в увольнении, он был задержан [[Милиция|милиционером]] в [[Севастополь|севастопольском]] [[Пивная|пивбаре]] за распитие пива и сдан в [[гарнизон]]ную [[Военная комендатура|комендатуру]]. Причина задержания — «[[матрос]]ам, дескать, запрещено находиться в пивбаре и пить пиво». Он сумел избежать наказания на [[Гауптвахта|гауптвахте]], убедив командира [[Воинская часть|части]] в отсутствии со своей стороны нарушений [[Воинская дисциплина|воинской дисциплины]] в силу отсутствия чьего-либо [[Приказ (акт управления)|приказа]] о запрете матросам употреблять слабоалкогольные напитки, к числу которых относится пиво. Оспорил правомочность действий сотрудника милиции путём двукратной подачи соответствующего заявления на имя начальника милиции города Севастополя. 5 мая 1989 года от прибывшей в воинскую часть делегации стражей порядка получил официальные извинения за своё неправомочное задержание, а также сообщение о наказании виновного по служебной и [[Всесоюзный ленинский коммунистический союз молодёжи|комсомольской]] линиям. Данные факты были расценены как в части, так и за её пределами, что матрос Бабкин отстоял [[честь]] флота и доказал, что матросы имеют право пить пиво. История под определённым идеологическим углом была освещена в газете «[[w:Флаг Родины (газета)|Флаг Родины]]».</ref>}}

{{Q|Получив извинения от [[Милиция|милиции]], матрос [[Михаил Анатольевич Бабкин|Бабкин]] на полную катушку начал борьбу с [[флот]]ской машиной за права матросов пить пиво. Стал пропагандировать употребление матросами пива.<ref>''[[Дмитрий Владимирович Климов|Климов Дмитрий]]''. [[n:Вышла книга о флотских буднях студентов, призванных в ряды ВМФ СССР|«Экспедиция называется». Флотские будни московского студента. — М., СПб.: [Б. и.], 2018.]] С. 58.</ref>|Автор=[[Дмитрий Владимирович Климов|Дмитрий Климов]], «[[n:Вышла книга о флотских буднях студентов, призванных в ряды ВМФ СССР|„Экспедиция называется“. Флотские будни московского студента]]», 2018|Комментарий=}}

{{Q|Среди учёных ходит легенда о том, что идея об одном из самых важных лабораторных приборов пришла в голову его создателю не просто за стаканом пива, но и благодаря стакану пива.
В те годы [[Дональд Глазер]] был скромным, но жаждущим признания младшим научным сотрудником [[Мичиган]]ского университета. Когда ему было двадцать пять лет, он любил наведываться в ближайшие бары, чтобы утолить жажду. Как-то вечером он рассматривал пузырьки, поднимавшиеся в стакане со светлым пивом, и сам не заметил, как стал размышлять о физике частиц. <...>
Глазер, склонившийся над своим стаканом, – высоколобый юноша в очках, с короткими вьющимися волосами – решил, что ответ таится в пузырьках. Пузырьки в жидкостях образуются там, где есть неровности или инородные включения. Так, пузырьки в [[шампанское|шампанском]] образуются на месте микроскопических царапин на стекле, а пузырьки в пиве – это мельчайшие включения [[углекислый газ|углекислого газа]]. Глазер как настоящий физик точно знал, что пузырьки образуются тем активнее, чем горячее [[жидкость]] и чем ближе она к точке кипения (вспомните кастрюлю с водой, стоящую на плите). На самом деле, если поддерживать температуру жидкости, она переполнится пузырьками, как будто ее сильно взбалтывают. <...> Легенда гласит, что к тому моменту, как Глазер допил стакан пива, у него в голове сложилась полная картина будущего опыта <по обнаружению к-мезонов, мюонов и пионов>.<ref name="кин">''[[Сэм Кин]]''. [[w:Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева|Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева]]. — М.: Эксмо, 2015 г. — 464 с.</ref>|Автор=[[Сэм Кин]], «[[Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева]]», 2010}}

== Пиво в художественной прозе ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Цитата=Гаррисон был очень любезен со своими гостями и присылал им лучшие блюда со своего стола; но, к великому огорчению четырех друзей, [[вино]] отсутствовало. Атоса это обстоятельство, казалось, мало трогало, но д’Артаньян, Портос и Арамис не могли удержаться от кислой гримасы всякий раз, как им приходилось глотать пиво, любимый напиток пуритан.|Автор=[[Александр Дюма]], «[[Двадцать лет спустя]]», 1845}}

{{Q|Однако [[остров]]итяне всё же испытывали недостаток в одном важном продукте. У них было немало азотистой и растительной пищи; волокнистые   корни [[драцены]], подвергнутые брожению, доставляли им кисловатый напиток вроде пива, с [[успех]]ом заменявший [[вода|воду]];  и  даже [[сахар]] они сумели добыть, не имея ни [[тростник]]а, ни [[свёкла|свёклы]]...|Автор=[[Жюль Верн]], «[[Таинственный остров]]», 1874}}

{{Q|Цитата=Балоун как раз рассказывал, что у себя на мельнице, в колодце, он всегда держал бутылку пива. Пиво было такое холодное, что зубы ныли. Вечером на мельнице этим пивом запивали творог со сметаной, но он по своей обжорливости, за которую господь бог теперь так его наказал, после творога съедал еще порядочный кусок мяса. Теперь, дескать, правосудие божье покарало его, и в наказание он должен пить теплую вонючую воду из колодца в Турове-Волске, в которую [[солдат]]ы должны были сыпать только что розданную им лимонную кислоту, дабы не подцепить здесь холеру.|Автор=[[Ярослав Гашек]], «[[Похождения бравого солдата Швейка]]», 1923|Комментарий=|Оригинал=}}

{{Q|Я не ожидал, что здесь будет такая [[толпа]]. Тысячи одетых легко, одетых [[символ]]ически и неодетых вовсе людей лизали [[мороженое]], пили соки, вина и пиво, пиво, пиво ― пиво в самых разных тарах, от баночек до канистр, пиво всех цветов и оттенков. Команда А пила светлое пиво ― [[стакан]]ами ― из двадцатилитрового [[термос]]а-бочонка. Стаканы запотевали. Подкопченные спины и задницы лоснились. Мы прошли мимо них, бросили сумку на свободный пятачок [[песок|песка]], разделись догола и полезли в воду.<ref>''[[w:Лазарчук, Андрей Геннадьевич|Андрей Лазарчук]]'', « Все, способные держать оружие…». — М.: Вагриус, 2000 г.</ref>|Автор=[[Андрей Геннадьевич Лазарчук|Андрей Лазарчук]], «Все, способные держать оружие...», 1995}}

{{Q|Цитата=В каждой руке Падла держал по две бутылки «Жигулевского». 
— Ты опять охлаждал пиво в джакузи? — риторически вопросил Чингиз. 
— А фиг ли… — буркнул Падла. — В холодильнике трудно добиться идеальной температуры. Только проточная вода придает пиву вкус. |Автор=[[Сергей Лукьяненко]], «[[Фальшивые зеркала]]», 1999|Комментарий=|Оригинал=}}

== Пиво в стихах ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|И промолвил старый с печи:
«Ведь [[ячмень]] для пива служит,
Также [[хмель]] идёт в напиток,
И [[вода]] нужна для пива,
И [[огонь]] с ужасной силой»...|Автор=[[Калевала]], Руна двадцатая}}

{{Q|Хоть глотку [[пьянство|пьяную]] закрыл, отвисши зоб,
Не во́зьмешь ли с собой ты бочку пива в [[гроб]]? |Автор=[[Василий Кириллович Тредиаковский|Василий Тредиаковский]], «[[s:Хоть глотку пьяную закрыл, отвисши зоб (Тредиаковский)|Хоть глотку пьяную закрыл...]]»}} 

{{Q|Пунш, пиво и [[табак]] стояли на столе.
С широкой [[задница|задницей]], с угрями на челе,
Вся провонявшая и [[чеснок]]ом и [[водка|водкой]],
Сидела сводня тут с известною красоткой;|Автор=[[Василий Львович Пушкин|Василий Пушкин]], «Опасный сосед», 1811}}

{{Q|К столам мимо печки-старушки
Проплывали вспененные кружки
И служанки с походкою гибкой.
::Я пил янтарное пиво.
::В окошко стучалась слезливо
::[[Дождливая ночь]] и испуг.
Под лампою-молнией ― [[дым]].
На лицах малиновый [[грим]].
Как много людей вокруг!<ref>''[[Саша Чёрный]]''. Собрание сочинений в пяти томах. Москва, «Эллис-Лак», 2007 г.</ref>|Автор=[[Саша Чёрный]], «Остров», 1911}}

{{Q|О ты, столетняя [[крапива]],
Нам расскажи про прежний пир,
Про вкус студенческого пива,
Про лязг студенческих [[рапира|рапир]];|Автор=[[Игорь Северянин]], «Юрьев», 1918}}

{{Q|Цитата={{лесенка2|Напротив клуба|дверь пивнушки.}}
{{лесенка2|Веселье,|грохот,|как будто пушки!}}
{{лесенка2|Старается|разная|музыкальная челядь}}
{{лесенка2|пианинить|и виолончелить.}}
{{лесенка2|Входите, товарищи,|зайдите, подружечки,}}
{{лесенка2|выпейте,|пожалуйста,|по пенной кружечке!}}
|Автор=[[Владимир Маяковский]], «Маруся отравилась», 1927|Комментарий=|Оригинал=}}

{{Q|::Эти су́ки уже пожирают бинты! 
::Объедайтесь, крадите! Победою первой
::Обесчещены улицы. Пейте, [[кот]]ы, 
::Ваше пиво, пропахшее дымом и [[сперма|спермой]]! 
Захлебнитесь [[абсент]]ом! У мокрых дверей
[[Мертвец]]ы и сокровища брошены рядом. 
Старичишки, лакеи, рыгайте скорей
В честь праматери вашей с обрывистым задом.<ref>''[[Эдуард Георгиевич Багрицкий|Э. Багрицкий]]''. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. М.: Советский писатель, 1964 г.</ref>|Автор=[[Эдуард Георгиевич Багрицкий|Эдуард Багрицкий]], «Париж заселяется вновь», 1930}}

{{Q|Облезлые стены,
Опухшие лица, мозги, животы…
Под хлопьями пены
Навеки уснули дела и мечты.
Жизнь повернулась спиной
В пивной.|Автор=[[Юрий Лоза]], «Пиво»}}

{{Q|Цитата=Как-то ехал грека через реку,
Вынул рака, да и с пивом съел.
Пиво остается с человеком,
Будь он грек, черкес или мингрел.
Подкаблучники пускай впадают в ересь, —
Дескать, пенистое зелье вас убьёт!
Пенистое — не от слова «пенис»,
А от слова «пена», дурачьё!|Автор=[[Тимур Шаов]], «Ода пиву»|Комментарий=|Оригинал=}}

== Пословицы и поговорки ==
* Пейте пиво пенное, будет морда обалденная! ''(Народное творчество)''
* Не всё то пиво, что жёлтое и пенится. ''(Неизвестный автор)''

== В кино ==
{{Q|Цитата=— А вы знаете, что такое цирроз печени?
— Первый раз слышу.
— Так вот, это очень опасная болезнь, и она бывает при злоупотреблении алкоголем. Мне с этого чёрного пива просто душу воротит.
— А вы попробуйте перейти на светлое.|Автор=[[Мёртвый сезон (фильм, 1968)|«Мёртвый сезон»]]|Комментарий=|Оригинал=}}
{{Q|Цитата=Граждане! Пейте пиво! Оно вкусно и на цвет красиво.|Автор=[[Семь стариков и одна девушка]]|Комментарий=|Оригинал=}}

{{Q|Цитата=— В «Родимую сторонку» свежих раков привезли, сам видел. Они, падлы, шевелятся, а мы их пивом, пивом, пивом!|Автор=«Старая крепость»|Комментарий=|Оригинал=}}

== Источники ==
{{примечания}}

== Комментарии ==
{{примечания|group=комм.}}

== См. также ==
{{Навигация|Тема=Пиво|Википедия=Пиво|Викисклад=Category:Beer|Викитека=ЭСБЕ/Пиво|Викиучебник=Рецепт:Пиво|Викисловарь=пиво}}
* [[Пьянство]]
* [[Алкоголь]]
* [[Абсент]]
* [[Коньяк]]
* [[Вино]]
* [[Шампанское]]
* [[Пульке]]
* [[Квас]]
* [[Кислые щи]]

[[Категория:Тематические статьи по алфавиту]]
[[Категория:Напитки]]