Перейти к содержанию

Анис (значения)

Материал из Викицитатника
Семена аниса

Ани́с — широко известная пряность, получаемая из разных растений.

Значения[править]

  • Анис обыкнове́нный или Бе́дренец ани́совый (лат. Pimpinélla anísum) — однолетнее травянистое зонтичное растение, широко разводится с целью получения семян,
  • Анис как пряность или лекарство — семена аниса обыкновенного и получаемое из них анисовое масло традиционно применяются в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и напитков.
  • Анис полевой — народное название растения Тмин обыкновенный (Carum carvi).
  • Ани́с звёздчатый или Бадьян настоящий (лат. Illicíum vérum) — вечнозелёный субтропический кустарник или дерево, незрелые плоды которого используются как пряность, аналогичная анису обыкновенному.
  • Звёздчатый анис — пряность, получаемая из плодов бадьяна настоящего (лат. Illicium verum).
  • Анис — название более десятка ароматных сортов яблок, известных с XIX века.
  • АНИС (аббревиатура) — российско-украинская Азовская научно-исследовательская станция, фактически существовавшая с 1996 года.

См. также[править]