Анис (значения)

Ани́с — широко известная пряность, получаемая из разных растений.

Значения

Анис обыкнове́нный или Бе́дренец ани́совый (лат. Pimpinélla anísum)^[1] — однолетнее травянистое зонтичное растение, широко разводится с целью получения семян, широко употребляемых в качестве пряности;
Анис как пряность или лекарство^[1] — семена аниса обыкновенного и получаемое из них анисовое масло традиционно применяются в хлебопечении,^[2] в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и напитков.
Анис, козловки или анис полевой — обиходное название растения Тмин обыкновенный (Carum carvi).^[1]
Ани́с звёздчатый или Бадьян настоящий (лат. Illicíum vérum) — вечнозелёный субтропический кустарник или дерево, незрелые плоды которого используются как пряность, аналогичная анису обыкновенному.^[3]
Звёздчатый анис — пряность, получаемая из плодов бадьяна настоящего (лат. Illicium verum).^[3]
Анис или анисовка^[1] — название более десятка ароматных сортов яблок,^[4] известных с XIX века, в том числе:
- «Анис Полосатый», или Анисовка,
- «Анис Алый»,
- «Анис Бархатный»,
- «Анис Зимний»,
- «Анис Красный»,
- «Анис Кумачовый»,
- «Анис Сафьяновый»,
- «Анис Пёстрый»
- «Анис Полосатый»,
- «Анис Серый»
- «Анис Свердловский»
- «Анис Розово-полосатый»
АНИС (аббревиатура) — российско-украинская Азовская научно-исследовательская станция, фактически существовавшая с 1996 года.

Источники

↑ ¹ ² ³ ⁴ В. И. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка. — 1863-1866 гг. — Том 1 (2-е изд., 1880), с. 17: Анис.
↑ Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. — Том Ia (1890): Алтай — Арагвай, с. 784. Из статьи Анис.
↑ ¹ ² Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. — Том XII (1894): Жилы — Земпах, с. 369. Из статьи Звездчатый анис.
↑ Большая советская энциклопедия (1-е издание). Том II (1926): Аконит — Анри, стлб. 765—766. Из статьи Анис. — М.: «Советская энциклопедия», 1926-1947 гг.

См. также

Эта страница — информационный список. См. также основную статью Анис.
Если вы попали сюда по ссылке из другой статьи Викицитатника, пожалуйста, вернитесь к ней и исправьте ссылку так, чтобы она указывала прямо на нужную статью.

[даль-1] ¹ ² ³ ⁴ В. И. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка. — 1863-1866 гг. — Том 1 (2-е изд., 1880), с. 17: Анис.

[Ефро-2] Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. — Том Ia (1890): Алтай — Арагвай, с. 784. Из статьи Анис.

[Ефрон-3] ¹ ² Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. — Том XII (1894): Жилы — Земпах, с. 369. Из статьи Звездчатый анис.

[бсэ-4] Большая советская энциклопедия (1-е издание). Том II (1926): Аконит — Анри, стлб. 765—766. Из статьи Анис. — М.: «Советская энциклопедия», 1926-1947 гг.

[1]

[2]

[3]

[4]