Тмин (значения)

Тмин — широко известное растение из семейства Зонтичные, а также получаемая из него пряность. Под названием «тмин» также известны и другие растения.

Значения[править]

Тмин обыкнове́нный, реже кмин посевно́й или индийская зира (лат. Carum carvi) — травянистое растение из рода Тмин семейства зонтичных, известное кормовое, пищевое, приправное, лекарственное и эфирно-масличное растение.
Тмин — род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный, используемый как пряность. Представители рода произрастают в умеренном климате Европы и Азии.
Тмин как пряность и лекарство — употребляемые в пищу плоды тмина и получаемое из них эфирное масло, а также листья и молодые побеги (салаты, приправа к супам, паштетам, сырам).
Тмин римский или зи́ра́, также известная под названиями Ко́птский тмин, или Ша́брий (лат. Cuminum cyminum) — травянистое растение из рода Кмин семейства зонтичных, семена которого очень похожи на тмин, но имеют совсем другой вкус.
Тмин индийский или ажгон, также известный под названиями ко́птский тмин, айова́н души́стый или ша́брий (лат. Trachyspermum copticum) — однолетнее пряное растение; вид рода Айован семейства Зонтичные, иногда ошибочно называемый зирой.
Тмин чёрный или чернушка, также известная под названиями калинджи, сейдана (седана) или ри́мский кориа́ндр (лат. Nigella sativa) — однолетнее пряное травянистое растение семейства Лютиковые, культивируется по всему миру как специя..

См. также[править]

Эта страница содержит список статей со сходными заголовками.
Если вы попали сюда по ссылке из другой статьи Викицитатника, пожалуйста, вернитесь к ней и исправьте ссылку так, чтобы она указывала прямо на нужную статью.