Котлета

Материал из Викицитатника
Перейти к навигации Перейти к поиску

Котлéтаеда из поджаренного мясного фарша.

Котлета в прозе[править]

  •  

Иван Иванович в недоумении посмотрел на меня.
— А? Что? Какая котлета? Какой котлете? О какой котлете?
— Да ведь ты котлету заказываешь! И вдруг хвостики...
— Коклетку-с изволили заказывать!
Иван Иванович даже вскочил с места.
— Какую «коклетку-с»? Никакой «коклетки-с». Я о деле, а он о глупостях. Пошёл прочь! Никакой «коклетки» мне не нужно. Тьфу! Только сбили. Я о горностае, а он о «коклетках»!..
— Да за что ж ты на него сердишься? Ведь ты сам же сказал.
— Ах, мало ли что человек скажет, ежели он не в себе!

  Влас Дорошевич, «Призовая горячка», 1895
  •  

Самое курьёзное, конечно, было бы поехать спросить Толстого:
— Лев Николаевич! как лучше приготовлять телячьи котлеты: жареными, в сухарях или паровые, под белым соусом?
Что он мог бы ответить?
— Голубчик! я — вегетарианец! По-моему, ни так ни этак котлет готовить не следует!
А между тем, к Толстому только и обращаются, что с вопросом:
— Как лучше приготовить котлеты?
А между тем его ответы вызывают глубокое волнение в сердцах.

  Влас Дорошевич, «Толстой и сегодняшний день», 1905
  •  

Есть ему не хотелось, но когда снизу, из столовой «Эврика», принесли обед, он принудил себя съесть несколько ложек красного борща, отдававшего грязной кухонной тряпкой, и половину бледной волокнистой котлеты с морковным соусом.

  Александр Куприн, «В цирке», 1901
  •  

- Подпоручик! Извольте отложить ножик в сторону. Рыбу и котлеты едят исключительно вилкой.

  Александр Куприн, «Поединок», 1905
  •  

Я пришёл в этот страшный день спросить в бакалейной лавке Булакулина, сколько стоит холодная котлета, которую я видел среди сыра и колбасы.

  Ярослав Гашек, «Об уфимском разбойнике, лавочнике Балакулине», 1919
  •  

Котлета оказалась на редкость сочная, в сухариках, с картошечкой, нарезанной этакими столбиками.
Я отрезал кус, мазнул горчицей и увенчал кусочком огурца.
— Я читала, что от голода шея начинает пухнуть и гнить. Отчего бы это?
— Не знаю отчего, — угрюмо промолвил я.
Мне показалось, что кусочек котлеты на вилке покраснел, распух и в нём что-то зашевелилось...
— Да... Вот вы, например, можете себе позволить здесь удовольствие съесть две или три жареных котлеты, а там даже дров нет, чтобы сварить головку ржавой селёдки...
Ах, как всё это было справедливо!.. Но котлета покоробилась, съёжилась и сделалась неаппетитной
— Дайте счёт, — со вздохом попросил я.

  Аркадий Аверченко, «Ещё гроб», 1922
  •  

Имелась в «Метрополе» и столовая. Но в ней давалось нечто совсем неудобоваримое, какие то супы в виде дурно пахнущей мутной болтушки, варёная чечевица, котлеты из картофельной шелухи… и это всё неряшливо приготовленное и почти несъедобное… Правда, помимо пайков, выдаваемых в «Метрополе», разные товарищи получали ещё и пайки по местам своих служб.[1]

  Георгий Соломон (Исецкий), «Среди красных вождей», 1930
  •  

Из котлеты стейк не получится.

  Ашот Наданян

Котлета в стихах[править]

  •  

Тише ль бурчало оно в часы пресыщенья, когда им
Водка, селёдка, конфеты, котлеты, клюква и брюква
Быстро, как вечностью годы и жизнь, поглощались?

  Василий Жуковский, «Протокол двадцатого арзамасского заседания», 1817
  •  

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься на легке.

  Александр Пушкин, «Из письма к Соболевскому», 1826
  •  

Вот ужин, чай, холодная котлета,
Ленивый спор домашних — я молчу;
И совершив обрядность туалета,
Скорей тушу унылую свечу.

  Михаил Кузмин, «Целый день», 1906-1907
  •  

А если умрёшь от котлет и бульонов,
на памятнике прикажем высечь:
«Из стольких-то и стольких-то котлет миллионов —
твоих четыреста тысяч».

  Владимир Маяковский, «Гимн обеду», 1915

Источники[править]

  1. Г.А. Соломон. «Среди красных вождей». — М., Современник, 1995 г.

См. также[править]