Голод

Голод — 1) ощущение потребности в еде, 2) голод или голодание — типовой патологический процесс в организме, обусловленный недостаточным питанием, 3) социальное бедствие, обусловленное недостатком питания.

Проза

	Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы.
	— [источник?]

	Сытому голодного не понять.
	— N

А

	Котлета оказалась на редкость сочная, в сухариках, с картошечкой, нарезанной этакими столбиками. Я отрезал кус, мазнул горчицей и увенчал кусочком огурца. — Я читала, что от голода шея начинает пухнуть и гнить. Отчего бы это? — Не знаю отчего, — угрюмо промолвил я. Мне показалось, что кусочек котлеты на вилке покраснел, распух и в нём что-то зашевелилось…
	— Аркадий Аверченко, «Ещё гроб», 1922

	Голодное брюхо, как говорят, глухо, у него нет ушей, но зато замечательный нюх.:33
	— Альфонс Алле

	Все собирались в кухни; в остальных комнатах развелись сталактиты. Люди жались друг к другу, и в опустелом городе было тесно... Голод... Мы ели странные вещи: мороженую картошку и гнилой турнепс, и сельдей, у которых нужно было отрезать хвост и голову, чтобы не так пахли...
	— Юрий Анненков, «Дневник моих встреч», 1966

Б

	А ныне смеются надо мною младшие меня летами, те, которых отцов я не согласился бы поместить с псами стад моих. И сила рук их к чему мне? Над ними уже прошло время. Бедностью и голодом истощенные, они убегают в степь безводную, мрачную и опустевшую; щиплют зелень подле кустов, и ягоды можжевельника — хлеб их.
	— Библия, Книга Иова, 30:1-4

	Среди бесплодной страны, не знающей культурных растений и заменяющей хлеб рыбой, он был убеждённым вегетарианцем, тратил на покупку дорогой муки все свои ресурсы, запасал ягоды, грибы, дикий лук и, за всем тем, часто сидел голодным за отсутствием питательных средств растительного царства.
	— Владимир Богораз, «Колымские рассказы», 1898

	Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
	— Пьер Буаст

Г

	Я определённо заметил, что стоит мне поголодать несколько дней подряд, как мой мозг начинает словно бы вытекать и голова пустеет. Она становится лёгкой и бесплотной, я больше не чувствую её у себя на плечах, и мне кажется, что, когда я на кого-нибудь гляжу, глаза мои раскрываются до невероятности широко.
	— Кнут Гамсун, «Голод», 1890

Между работорговцами и их пленниками происходят оригинальные сцены: у первых много маниока, который они разводят в изобилии, а последние богаты только рыбой. Они обмениваются своими продуктами, но, не доверяя друг другу, во время обмена держат рыбу или маниок в одной руке, а обнажённый нож в другой. Можно легко себе представить, что, вследствие таких беспрестанных нападений, туземцы становятся свирепыми и жестокими. Они иногда бывают до такой степени голодны, что готовы есть что ни попало под руку, ― коренья, букашек, сверчков и даже… своих покойников! Одним словом, чтобы понять, как могут туземцы быть так кровожадны, надо пожить между ними, как я, в Центральной Африке.

— Е. Глев, «Среди дикарей центральной Африки», 1891

Голод выжимает молекулу за молекулой белок и жир из клеточек тела, голод размягчает кости, искривляет рахитичные ножки детей, разжижает кровь, кружит голову, сушит мышцы, съедает нервную ткань, голод угнетает душу, гонит радость, веру, уничтожает силу мысли, рождает покорность, низость, жестокость, отчаяние и безразличие. Человеческое иногда полностью гибнет в человеке, и голодное существо становится способно на убийство, на пожирание трупов, на людоедство. Государство способно построить плотину, отделяющую пшеницу, рожь от тех, кто сеял её, и тем вызвать страшный мор, подобный мору, убившему миллионы ленинградцев в пору гитлеровской блокады, убившему миллионы военнопленных в гитлеровских лагерных загонах.

— Василий Гроссман, «Жизнь и судьба» (часть 2), 1960

	Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода.
	— Виктор Гюго

Д

Он был совсем ребенок, впал в отчаяние от голода и стал безрассудным от горя. Он встал из-за стола и, подойдя с миской и ложкой в руке к надзирателю, сказал, немножко испуганный своей дерзостью: — Простите, сэр, я хочу еще. Надзиратель был дюжий, здоровый человек, однако он сильно побледнел. Остолбенев от изумления, он смотрел несколько секунд на маленького мятежника, а затем, ища поддержки, прислонился к котлу. Помощницы онемели от удивления, мальчики — от страха. — Что такое?.. — слабым голосом произнес, наконец, надзиратель. — Простите, сэр, — повторил Оливер, — я хочу еще. Надзиратель ударил Оливера черпаком по голове, крепко схватил его за руки и завопил, призывая бидла. Совет собрался на торжественное заседание, когда мистер Бамбл в великом волнении ворвался в комнату и, обращаясь к джентльмену, восседавшему в высоком кресле, сказал: — Мистер Лимкинс, прошу прощенья, сэр! Оливер Твист попросил еще каши! Произошло всеобщее смятение. Лица у всех исказились от ужаса. — Еще каши?! — переспросил мистер Лимкинс. — Успокойтесь, Бамбл, и отвечайте мне вразумительно. Так ли я вас понял: он попросил еще, после того как съел полагающийся ему ужин? — Так оно и было, сэр, — ответил Бамбл. — Этот мальчик кончит жизнь на виселице, — сказал джентльмен в белом жилете. — Я знаю: этот мальчик кончит жизнь на виселице.

— Чарльз Диккенс, «Приключения Оливера Твиста», 1839 г.

	Каторга говорит, что в кандальной тюрьме не мало таких, которые в бегах питались с голоду мясом убитых или умерших товарищей. Мне показывали несколько таких, которые винились каторге, а один из них, на которого все указывали, что он ел мясо умершего от изнурения товарища, когда я спросил его, правду ли про него говорят, отвечал мне: — Всё одно птицы склюют. А человеку не помирать же!
	— Влас Дорошевич, «Сахалин (Каторга)»

Р

	Живот — это почва, в которой зреют мысли.
	— Антуан Ривароль

С

Где стоит миссия, там и страна имеет иной вид: хижины просторнее, негр питается лучше, одевается лучше, культура выше, продуктивность значительнее. В местах, отдалённых от миссии, разные племена ведут праздную жизнь, со дня на день, как животные. Женщины царапают землю, чтобы посадить маниок; но если выпадет год, когда маниок не уродится, люди умирают с голоду на самой плодоносной земле во всём мире.

— Генрик Сенкевич «Письма из Африки», 1894

Был голод, но, привыкшие к умиранию, люди умирали молча. С каждым днём пухли всё больше и больше, недоуменно пробуя свои руки, ноги, подглазья, налившиеся голодной водой, и умирали, проделав перед смертью тысячу ненужных штук, ― ритуал умирания, бесплодно попрошайничали друг у друга, бесплодно осаждали исполкомы, здравотделы, собесы; собирали ягоды боярышника и шиповника, улиток, молодую траву; походя воровали, бесцельно таща всё, что попадало под руку; по ночам уводили и резали чужих лошадей, коров и коз; соблюдая ещё прежнее человеческое достоинство, выпрашивали у знакомых кошек «на одну только ночку, — пожалуйста, ― а то, знаете ли, мыши одолели» ― и жадно съедали их; ловили собак на улицах, нарочно раззадоривая их и заманивая в укромные углы; воровали по ночам трупы из часовни на кладбище; охотились за чужими детьми, но бывали случаи, что ели и собственных. Один татарин из деревни Аджилар, отец шестерых детей, бестрепетно резал младших ножом, как барашков, и кормил ими старших и жену, кормился и сам. Двое старших, подростки, годились уже для работы, а от маленьких какой толк? Расчётливый татарин этот продержался так недели три, но проходивший мимо отряд пристрелил людоеда и его жену, а подростков только избил до потери сознания и бросил.

— Сергей Сергеев-Ценский, «В грозу», 1912

	Лучшая приправа к пище — голод.
	— Сократ

Т

	И послышался мне голос… Вот что произнёс он: «Перед тобой Любовь и Голод — два родных брата, две коренных основы всего живущего.
	— Иван Тургенев, «Два брата», 1878

Поэзия

	Хлеб от земли, а голод от людей: Засеяли расстрелянными — всходы Могильными крестами проросли: Земля иных побегов не взрастила. Снедь прятали, скупали, отымали, Налоги брали хлебом, отбирали Домашний скот, посевное зерно: Крестьяне сеять выезжали ночью.
	— Максимилиан Волошин, «Голод», 1923

	Горение истаявшей свечи, Все признаки и перечни сухие Того, что по-ученому врачи Зовут алиментарной дистрофией. И что не латинист и не филолог Обозначает русским словом: «Голод». — строки были популярны лагерях Колымы с 1942 г.
	— Вера Инбер, «Пулковский меридиан»

	Подальше прочую чушь забрось, когда человека голодом сводит. Хлеб! — вот это земная ось: на ней вертеться и нам и свободе. Пусть бабы баранки на Трубной нижут, и ситный лари Смоленского ломит, — я день и ночь Поволжье вижу, солому жующее, лежа в соломе.
	— Владимир Маяковский

	У матерей заи́скрятся глаза, ― Пусть, как всегда, лишь горстью чечевицы Они обманут голод свой тупой, Для матери, так повелось от Евы, Улыбка сытого ребёнка слаще манны…
	— Саша Чёрный, «Осенний день. Ленивый веер солнца...», 1923

Пословицы и поговорки

	Голод лучший повар.
	— немецкая

Русские

• Владеет городом, а помирает голодом.
• Голод сварливая кума: грызёт, поколь не доймёт.
• Голод не сосед: от него не уйдёшь.
• Голод в мир гонит.
• Голод живота не пучит.
• Голод и волка из лесу (на село) гонит.
• Голод не тётка, брюхо не лукошко (пирожка не подсунет).
• Голод проймёт, станешь есть, что Бог даёт.

	Голоден, как чайка соловецкая / аппетит, как у чайки соловецкой
	— поговорка русского Крайнего Севера

• Гонит голод и волка из колка.
• Ешь с голоду, а люби смолоду.
• Ичется с голоду, дрожится с холоду.
• Казна с голоду не уморит, да а досыта не накормит.

На Руси никто с голоду не помирал (не умирывал). — в широком смысле ложная, спользовалась, вероятно, при проявлении гостеприимства

• Не голод на корову, коли под ногами солома.
• При сытости помни голод, при богатстве убожество.
• Проймёт голод, появится голос.
• Стужа да нужа, нет их хуже; холод да голод, не легче того.
• Холод не терпит голод.
• С голоду брюхо не лопнет, только сморщится.
• С голову не мрут, только пухнут, а с обжорства лопаются.

См. также

• Еда
• Пища
• Жажда