Хлеб-соль

У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения).

У этого термина существуют и другие значения, см. Соль (значения).

Хлеб-соль (хлеб да соль, хлебосо́ль) — традиционное сочетание двух простых и важнейших продуктов: хлеба и соли, характерное для их хранения и использования в быту и в обрядах; обобщенное наименование пищи, а также специфическое приветствие, обращённое к участникам трапезы, сродни пожеланию здоровья или приятного аппетита.

Хлебосо́льство — радушное угощенье, готовность принимать у себя гостей, угощать их, держать открытый стол и давать званые обеды. Хлебосольный хозяин, хлебосол — радушный угощатель.

Хлеб-соль в научно-популярной литературе, мемуарах и публицистике[править]

Рассказывают, что было время, когда Глупов не назывался Глуповым, а назывался Умновым, но на беду сошел некогда на землю громовержец Юпитер и, обозревая владения свои, завернул и в Глупов. Тоска обуяла Юпитера, едва взглянул он на реку Большую Глуповицу; болезненная спячка так и впилась в него, как будто говоря: «А! ты думаешь, что Юпитер, так и отвертишься! ― шалишь, брат!» Однако Юпитер отвертелся, но в память пребывания своего в Умнове повелел ему впредь именоваться Глуповым, чем глуповцы не только не обиделись, но даже поднесли Юпитеру хлеб-соль.^[1]

— Михаил Салтыков-Щедрин, «Сатиры в прозе» (№11 «Наши глуповские дела»), 1859-1862

Хлеб-соль в беллетристике и художественной прозе[править]

― Что это за человек такой! Совсем вы, кажется, сумасшедший. Стану я, говорит, ваш чай пить! ― Вот до чего мне тогда обидно стало: и посейчас вспомню, кровь в лицо бросается. Вот вы не брезгаете же с нами хлеб-соль есть. Рубанова господина везли, ― штаб-офицерский сын, а тоже не брезгал. А она побрезгала. Велела потом на другом столе себе самовар особо согреть, и уж известно: за чай за сахар вдвое заплатила. А всего-то и денег ― рубль двадцать!^[2]

— Владимир Короленко, «Чудная», 1880

― Ты две недели принимал хлеб-соль нашего дома, ― напоминаю ему, ― мы, рискуя свободой, прятали тебя. Ты что, не знаешь закон гор: в доме, который тебя приютил, иголки тронуть не смей?!
― То, что я съел у вас, ― говорит он нахально, ― давно превратилось в дерьмо. А ты даже в дом меня не пустил. Я жил в амбаре, где всю ночь шуршали мыши. Да ещё белые. Так что вы ничем не рисковали. Абрек мог заночевать в любом амбаре. Никакого вашего риска не было. <...>
Я подошёл к моему товарищу и поднял винтовку козлокрада. Затвор лежал отдельно, как вырванный язык. Я вложил затвор на место и крикнул козлокраду:
― Так, значит, хлеб-соль моего дома давно превратился в дерьмо?! А право твоё за твоим плечом?!
Он вскочил на ноги и стал пятиться к реке. Я снял ремень со своего козла и кинул ему.
― Теперь, ― говорю, ― если чёрта скрадёшь в аду, этим же ремнём вяжи его! Ошибка цитирования Отсутствует закрывающий тег </ref>

— Аркадий Вайнер, Георгий Вайнер. «Лекарство против страха», 1987

Хлеб-соль в поэзии[править]

	Такая нова власть, без дальней людям казни, Держала всех в боязни; И добрый царь притом Друзей из доброй воли Откушать хлеба-соли Зывал в свой царский дом.^[3]
	— Ипполит Богданович, «Душенька» (книга первая), 1780

	Своих, меж шуток, мы без желчи критикуем, Не мысля зла другим, как лучше жить толкуем. Бежим ловящих нас похвал; И если иногда, подчас, из доброй воли, Придет Фортуна к нам откушать хлеба-соли, Мы рады тем, что Бог послал.^[3]
	— Ипполит Богданович, «Приятность простой жизни», 1784

Хлеб-соль в пословицах и поговорках[править]

Хлеб-соль водить (знаться, дружиться с кем)

Я помню твою хлеб-соль

От хлеба-соли не отказываются

Хлеб да соль, и обед пошёл!

Без хлеба-соли обедать не садятся

Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай

Молода: хлебом-солью отца мать не объела

Без хлеба, без соли худая беседа (половина беседы)

Хлеб-соль да камень за пазухой носи

Не за хлебом-солью сказано (дурное слово)

После хлеба-соли добрые люди семь часов отдыхают

Хлеб-соль платежом красен

Хлеб-соль на столе, а руки своё(и)

Хлеб-соль ешь, а правду режь (или: а правду-матку режь)

Хлеб-соль водить — не безмен носить (не с безменом ходить)

Хлеб-соль не бранится (не бранит)

Боронись хлебом-солью

Хлеб-соль заемное (взаимное, отплатное) дело

Кинь хлеб-соль назади, очутится впереди

Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве)

Хорош тот, кто поит да кормит; а и тот не худ, кто хлеб-соль помнит

За хлеб, за соль, за щи с квасом, за лапшу, за кашу, за милость вашу (благодарим)!

«Хлеб-соль!» или «хлеб да соль!» — пожеланье, привет вошедшего в избу во время обеда; ответ: «просим!» или шуточн. «ешь, да свой!»^[4]

Тебе хлеб-соль — мне дрему и сон

Лучше хлеба с солью не придумаешь

Источники[править]

↑ М. Е. Салтыков-Щедрин. «История одного города» и др. — М.: «Правда», 1989 г.
↑ В.Г. Короленко. обрание сочинений в десяти томах. Том 1. Повести и рассказы. М.: «Государственное издательство художественной литературы», 1953 г.
↑ ^3,0 ^3,1 И. Ф. Богданович. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Большая серия. — Л.: Советский писатель, 1957 г.
↑ Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля, т. 4 (2-е изд., 1882), с. 568, Хлеб / Хлѣбъ

См. также[править]

Поделитесь цитатами с вашими друзьями:
«ВКонтакте» • «Facebook» • «Twitter» • «LiveJournal»

[Другие-1] М. Е. Салтыков-Щедрин. «История одного города» и др. — М.: «Правда», 1989 г.

[2] В.Г. Короленко. обрание сочинений в десяти томах. Том 1. Повести и рассказы. М.: «Государственное издательство художественной литературы», 1953 г.

[бгд-3] 3,0 ^3,1 И. Ф. Богданович. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Большая серия. — Л.: Советский писатель, 1957 г.

[4] Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля, т. 4 (2-е изд., 1882), с. 568, Хлеб / Хлѣбъ

[1]

[2]

[3]

[4]