Турне́пс(Brassica rapa ssp. rapirera) или кормовая репа — корнеплод из семейства капустных. Один из подвидов репы, турнепс известен только как культурное растение, выращиваемое на корм скоту. Иногда турнепс даже не убирают с полей, а стравливают на корню, сначала крупный рогатый скот поедает листья и надземную часть корней, а затем свиньи выкапывают из земли корнеплоды. Известно множество гибридов и сортов, которые отличаются размером, формой и окраской.
Крайне неприхотливое растение, оно известно и как огородная культура. Выращивать турнепс так же просто, как и редьку, репу или редис. Примерно таковы же из него и блюда (в основном, употребляют в сыром виде).
Вот и глядите, толкуйте о косности мужика! Нет, в хозяйственном деле он не так косен, как это кажется на первый взгляд. Когда увидит дело и найдёт возможность его применить ― применит. Конечно, если вы станете разводить турнепсы в Смоленской губернии или садить кукурузу, конский зуб, для силосования, или разводить живокость, или что там ещё есть нового, ― росичка кажется? ― то мужик перенимать у вас не станет. Мужик сер, да не чёрт его ум съел![1]
Я спросил её, шутки ради, не подойдёт ли для этой роли Ленман Томпсон. «Нет, — заявила она. — Не желаю ни его, ни Джона Дрю, ни Джима Корбета, — никого из этих щёголей, которые путают турнепс с турникетом. Мне чтобы было без подделок». Так вот, мой милый, хотите играть Соля Хэйтосера — сумейте убедить мисс Кэрингтон. Желаю удачи.
Составляю менюудачного дня. Например: завтрак ― зелёная (это из ботвы) каша с хлебом, поджаренным на олифе, и чай с подсушенным хлебом; обед ― два овсяныхсупа и каша пшённая. Потом дома ― две чашки соевогомолока с конфетой (её можно принести из столовой); ужин ― лепёшка из зелени с хлебным мякишем (обедаю зато без хлеба). Или, например, завтрак: натёртый рыночный турнепс с постным маслом; ужин ― запеканка из соевой колбасы... Иногда наступало просветление. Тогда хотелось наесться до тошноты, до отвращения к пище, до рвоты, ― чтобы только покончить с этим стыдом, только бы освободить свою голову. Но дистрофическим мозгом овладевал страх ― что же будет, если этого не будет?[2]
Затем шла единственная дочка Туля. Такая красивая, миловидная барышня с дивными ресницами и тоненькими бровями. Этой последней было девятнадцать лет. Воспитанная в самые тяжёлые годы гражданской войны, когда люди кушали овёс, картофельную шелуху и турнепс, она тем не менее выросла краснощёкой, цветущей и круглолицей, как будто вскормленная мягкими булками, пирожными и ананасами.[3]
Ведь с наступлением весны и близостью лета материальные бедствия значительно уменьшались: из пригородных деревень понавезли в Петербург овощей, и, кроме того, Хохловы арендовали на кооперативных началах с другими жильцами своего дома большой огород на Крестовском острове, посадили картошку, турнепс и морковь-каротель.[4]
— Юрий Анненков(Б. Темирязев), «Повесть о пустяках», 1934
Все собирались в кухни; в остальных комнатах развелись сталактиты. Люди жались друг к другу, и в опустелом городе было тесно... Голод... Мы ели странные вещи: мороженую картошку и гнилой турнепс, и сельдей, у которых нужно было отрезать хвост и голову, чтобы не так пахли...[5]
Но эти настроения скоро сменились совершенно противоположными: уже в начале апреля он почувствовал, что отношение к нему стало меняться ― его начали меньше приглашать, реже звать обедать в кремлёвской столовой (впрочем, там ели сейчас почти исключительно конину и турнепс), меньше он видел вокруг себя улыбок.[6]
Зато в поле много кой-чего съестного растёт, свёкла, к примеру, её можно сырой жрать, или турнепс, или морковь... А морковью брюхо набить ― счастье![7]
— Анатолий Приставкин, «Кукушата или жалобная песнь для успокоения сердца», 1992
Вчера регент-министр Огородной Федерации г-н Турнепс вручил послу Дядьковского Объединённого Королевства ноту протеста.
↑А.Н.Энгельгардт. Из деревни. 12 писем. 1872-1887 гг. — М.: Гос. изд-во сельскохозяйственной литературы, 1956 г.
↑Лидия Гинзбург. Записные книжки. Воспоминания. Эссе. Санкт-Петербург, Искусство-СПБ, 2002 г.
↑Письма к писателю. Возвращённая молодость. Перед восходом солнца: Повести // Сост. и вступ. статья Ю. В. Томашевского. - М.: Московский рабочий, 1989 г.
↑Анненков Ю. П. «Повесть о пустяках». - М: Изд-во Ивана Лимбаха, 2001 г.
↑Юрий Анненков. «Дневник моих встреч». М.: Захаров, 2001 г.
↑Н. Берберова. «Железная женщина». - М.: Книжная палата, 1991 г.
↑Приставкин А.И. «Ночевала тучка золотая»: Повесть - М.: Изд. "АСТ": Астрель: Олимп, 2000 г.
↑Н.С. Тихонов. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Л.: Советский писатель, 1981 г.
.svg){kind=logo}
