Амарант

Материал из Викицитатника
Перейти к: навигация, поиск
Амарант хвостатый (Бремен)

Амара́нт или щири́ца (лат. Amaránthus) — широко распространённые травянистые растения из небольшого (около 60 видов) рода ама́рант, типового для семейства амара́нтовых. Амаранты имеют очень характерный узнаваемый облик. Чаще всего это — однолетние растения с крупными рыхлыми листьями и гранёным прямым травянистым стеблем, они цветут плотными колосками (часто поникающими), как правило, невзрачными, но иногда — очень заметными и декоративными.

Некоторые виды амаранта — это выносливые и широко распространённые сорняки. Напротив, несколько других видов амаранта — это древнейшие зерновые растения, которые культивируются с целью получения амарантовой крупы. Ещё несколько видов амаранта — популярные в Восточной Азии овощные культуры. В этой связи достаточно напомнить ещё один общеизвестный овощ из семейства амарантовых — свёклу.[комм. 1] Также амарант выращивают ради получения амарантового масла, имеющего лекарственное и косметическое применение. Несколько тропических видов амаранта с ярко окрашенными листьями и свисающими длинными соцветиями-колосками — эффектные и неприхотливые декоративные растения.[комм. 2]

Амарант в прозе[править]

  •  

Многие науку познания самих себя не почитают за нужную и требующую великого прилежания: но яко не приносящую довольной пользы, считают за домашнее ремесло и легчайшее ко изучению. Другие отчасти думают, что сей, как лучшей науке, тогда обучаться должно, когда уже всё в их понятие вмещено будет. Иные же ― и сколько есть таковых! подверженны всегдашним непостоянствам, подобно алчным пчёлам, летают от одного цвета познания ко другому; пространство сего поля и множество на нём красотою своею привлекающих цветов суть причиною, что они на сих прелестных полях теряются и никогда не могут возвратиться ко благоухающему амаранту самих себя.[1]

  Николай Новико́в, «О высоком человеческом достоянии», 1777
  •  

Выполнив просьбу хозяина, Фирсов счёл себя вправе и закурить, а заодно осведомиться о чурке дерева под окном, густая краснота которого на срезе перебегала кое-где в черноту запёкшейся крови.[комм. 3]
― Древо это зовётся амарант, на горячих реках растёт. В старинной книге сказано, столпы в Соломоновом храме, что на паперти, из него были натёсаны. Гордющее, от злой своей гордыни и не цветёт никогда… ― и придвинул брусок к свету, чтобы ещё разок вникнуть в причину столь дурного характера.[2]

  Леонид Леонов, «Вор», 1927
  •  

Туда, туда, в старый дом мой, туда, где моя нянюшка, кухарка, туда прибрёл я наконец, утопая в горе и измене. Мигом стоят на столе и курочка, и водочка, и французский фруктовый суп, который я велел готовить каждый день, и русская гречневая каша. Открыт глобус: там у меня помещаются самые дорогие напитки. Курочка приправлена амарантом, и я закусываю мозельское этой красной травой, и комната плывёт у меня перед глазами, а со стены смотрит усатый Отец Отечества, нехорошо так смотрит.[3]

  Ксения Букша, «Эрнст и Анна», 2002

Амарант в стихах[править]

Амарант зелёный
  •  

Где вечный амарант с фиалкою цвели,
И многие пруды составили собою,
Подобны хрусталю своею чистотою.
Цветами разными поля распещрены,
Что вкруг пещеры сей лежат обведены.
Там виден частый лес и дерева́ густые,
На коих яблоки висели золотые. [4]

  Адриан Дубровский, «Похождение Телемака, сына Улиссова», 1754
  •  

Уст сладких розы увядают
И амарант младых ланит,
Улыбки нежны застывают,
В очах огнь гаснет ― не горит.[5]

  Фёдор Ключарёв, «Зима», 1802
  •  

И нарочно, для фигуры,
Выбрали мы амарант,
А на голове гирланд
Белых роз; вокруг шиньона
Де каме, три медальона,
Жемчуги э де коро
И большущее перо.[6]

  Иван Мятлев, «Флоренция» (Часть вторая), 1840
  •  

Из подземного из ада
С шумом вылетела птичка;
И, как вылетела, села
На траву и еле дышит.
Видят матери и сёстры,
Сладкий мускус ей приносят,
Амарант и белый сахар.[7]

  Аполлон Майков, «Ад», 1860
  •  

Я б нарезал тростнику морского,
Смастерил бы гроб ему просторный,
Я б в гробу постлал ему постелю,
Всю б цветами, ландышами выстлал,
Всю бы выстлал свежим амарантом!..[7]

  Аполлон Майков, «Чужбина», 1860
  •  

Медностропильный твой мне снился храм. Виясь
По млечным мраморам, сплела живая вязь ―
С лилеей амарант, нарцисс, и маки сонны,
И крокос солнечный, и розы благовонны. [8]

  Вячеслав Иванов, «Eritis Sicut Dei» (Геспериды), 1902
  •  

Слышишь ты, репатриант!
Беженец, свинья, ―
Ты не трожь мой амарант,
Здесь хозяин ― я...[9]

  Михаил Савояров, «Амо раль» (о-задачка), 1919

Комментарии[править]

  1. Молодые листья амаранта по вкусу напоминают шпинат (ещё одно пищевое растение из семейства амарантовых), их используют в свежем виде, а также для приготовления горячих блюд. В пищу идут также заготовленные впрок, высушенные листья. Кроме того, амарант употребляется как кормовая культура — многие культурные виды годятся на зерно, выпас, зелёную подкормку и силос. Зерно амаранта — ценный корм для домашней птицы. Крупный рогатый скот и свиньи хорошо поедают зелень и силос. Силос, приготовленный из амаранта, имеет приятный яблочный запах.
  2. Среди самых популярных комнатных и садовых амарантов такие виды как, прежде всего, амарант хвостатый, а также ещё три вида, названия которых говорят сами за себя: амарант метельчатый, амарант печальный и амарант трёхцветный — последний вид с необычайно ярко раскрашенными прицветными листьями, слегка напоминающими молочай-пуансеттию.
  3. «Амарантовое дерево» — названо так за яркий кровавый цвет древесины, конечно же, это — не сам амарант, (травянистое растение, чаще всего — однолетнее) а одна из экзотических (ярких и насыщенных по цвету) разновидностей красного дерева, имеющая к амаранту только опосредованное отношение, как метафора.

Источники[править]

  1. Новико́в Н.И., Избранные сочинения. — М., Л. 1951 г.
  2. Леонов Л.М., «Вор». — М.: Советский писатель, 1979 г.
  3. Ксения Букша в книге: «Пролог. Молодая литература России». Сборник прозы, поэзии, критики, драматургии. — М.: Вагриус, 2002 г.
  4. А.И.Дубровский в книге: «Поэты XVIII века». Библиотека поэта. — Л., Советский писатель, 1972 г.
  5. Ф.П.Ключарёв в книге: «Поэты XVIII века». Библиотека поэта. — Л., Советский писатель, 1972 г.
  6. Мятлев И.П. Стихотворения. Библиотека поэта – Ленинград, «Советский писатель», 1969 г.
  7. 7,0 7,1 А.Н.Майков. Избранные произведения. Библиотека поэта. Большая серия. Второе издание. — Л.: Советский писатель, 1977 г.
  8. В. Иванов. Собрание сочинений в 4 томах. — Брюссель: Foyer Oriental Chretien, 1971-1987 гг.
  9. М.Н.Савояров, Двадцатый сборник сочинений: последние тексты песен, куплетов и декламаций. — Петроград, 1920 г., Гороховая 12

См. также[править]