Тысячелистник

Тысячелистник обыкновенный (Москва)

Тысячели́стник (лат. Achilléa) — одно из известнейших полевых лекарственных растений, входящее в род тысячелистник семейства астровых (или сложноцветных). Тысячелистники — это многолетние корневищные травы, иногда они превращающиеся даже в полукустарники.

Самый известный вид рода — тысячелистник обыкновенный, лекарственное растение, едва ли не вездесущее, настолько широко оно распространено по всей Европе и Азии. Своё выразительное имя тысячелистник получил за очень мелкие разрезные листочки, слегка напоминающие укроп. Известен тысячелистник и — как садовое декоративное растение. Выведены десятки сортов тысячелистника с ярко окрашенными и крупными соцветиями.

Тысячелистник в коротких цитатах

	Сына в кузницу послал он, Чтобы мази приготовить, Взяв травы волокон нежных И в цвету тысячелистник...
	— Калевала, Руна девятая

	Пульхерия Ивановна для меня была занимательнее всего тогда, когда подводила гостя к закуске. — Вот это, — говорила она, снимая пробку с графина, — водка, настоянная на деревий и шалфей. Если у кого болят лопатки или поясница, то очень помогает.
	— Николай Гоголь, «Старосветские помещики» (из сборника «Миргород»), 1835

	Теперь я принимаю по совету одного молодого доктора <...> питьё: millefolium, тысячелистник, поутру и ввечеру. Говорят, если употреблять это питьё постоянно, хоть с полгода, то польза будет от него огромная.
	— Иван Аксаков, Письма к родным, 1849-1856

	...нежная, лёгкая, как кружево, листва тысячелистника <перемешивалась> — с тяжёлой, твёрдой, похожей на хвою листвой роголистника.
	— Николай Золотницкий, «Аквариум любителя. Как я устраивал свои первые аквариумы», 1885

	Но даже тысяча листов ― Не больше, чем тысячелистник.
	— Михаил Савояров, «Тысяча» (из сборника «Оды и паро́ды»), 1919

	А запахи пошли теперь другие. Пахло похолодевшей травой, пылью на дороге, томительно благоухали донник и медовый тысячелистник...
	— Юрий Казаков, «Странник», 1956

	Жили мы на одной из тихих улиц, выходящей садами к реке, с канавами, зарастающими тысячелистником, зеленой ромашкой.
	— Леонид Зуров, «Иван-да-марья», 1969

	Шесть тысяч лет, как дьяволово семя, взошло тысячелистником на свет.
	— Виктор Кривулин, «От сотворенья мира скудных лет...» (из цикла «Летописец»), 1972

	...кто-то из немецких <...> ботаников, воскликнул про тысячелистник, совсем не бросающийся в глаза: «Достаточно вам увидеть этот цветок, как вы поймете, что находитесь в хорошем обществе».:25
	— Владимир Солоухин, «О траве», 1972

	Не лодырь, не завистник, сухая голова — цветёт тысячелистник, солдатская трава...
	— Светлана Кекова, «Солдатская трава», 1980-е

	...щитковидные соцветия тысячелистника проносили в своих мелких корзинках белый и розовый аромат, между ними вился фиолетовый чабрец, и трепет этих оттенков был похож на колебание длинной струны...
	— Ирина Полянская, «Прохождение тени», 1996

	Просторная степь раскинулась широко, зеленеет, колышется разнотравьем: серебрится ковылем, желтеет пахучим цмином, золотится тысячелистником...
	— Борис Екимов, «Прошлым летом», 2002

	Тысячелистник — очень неприхотливое растение. Оно нетребовательно к почвам, хорошо растёт и на солнечных участках, и в полутени. Размножают тысячелистник весной и осенью, а в июле его можно размножать черенками.:87
	— Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004

	Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи.
	— Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в научной и научно-популярной литературе

Тысячелистник — очень неприхотливое растение. Оно нетребовательно к почвам, хорошо растёт и на солнечных участках, и в полутени. Размножают тысячелистник весной и осенью, а в июле его можно размножать черенками. В мире насчитывается около 100 видов тысячелистника (по другим данным — около 200). Садоводы вывели целый ряд культурных форм тысячелистника высотой до 1,5 м, у них очень красивые цветки: красные, золотистые, кремовые.:87

— Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004

Два вида — тысячелистник Шута и тысячелистник голый — занесены на страницы Красной книги. Последний — эндемик Украины. Назван он так потому, что его стебли, в отличие от других видов, лишены опушения. Это невысокое (до 35 см) растение, имеющее жёлтые цветки в корзинках. Растёт этот вид на гранитных скалах в заповеднике Каменные могилы (Донецкая область). Ареал его крайне мал: площадь распространения всего 4 км2.:87

— Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004

Латинское родовое название Achilléa происходит от субстантивированной формы прилагательного женского рода к др.-греч. ἀχίλλειος (achílleios, «Ахиллов»). Так в Греции называлось некое растение, которое получило своё название в честь Ахилла, Ахиллеса (Achilleus, -eos = Achílles), сына Пелея и Фетиды, мифологического героя Троянской войны, воспитанника кентавра Хирона, который применял это растение как средство, излечивающее раны Свой видовой эпитет лат. millefólium («тысячелистник», от mille — «тысяча» и fólium — «лист») растение получило по многочисленным сегментам листа. У Каспара Баугина и Жозефа Турнефора это название растения, у Линнея — видовой эпитет. Дословный русский перевод названия лат. Achilléa millefólium L. — «Тысячелистник-тысячелистник». В русской ботанической номенклатуре в подобных случаях во избежание тавтологий видовой эпитет не переводится, а заменяется словом «обыкновенный».

— Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в публицистике и документальной литературе

Остановимся на немногих примерах, оправдывающих важность пользования латинским языком. На 2-ой странице значится: «17. Achillea Millefolium L. — Тысячелистник (Моек.), Деревей, Серпориз (Хар., Ворон., Полт., Киевск., Черниг. Рогов. Обозр. № 568), Дереви (Мал. Баум. Журн. М. Г. И. 1850. № 2, стр. 55), Порез, Кровавник, Грыжная, Цветки белые (Вятск. Meer F1. № 231), Пахучая трава, Рудометка, Поубел (Смоленск.), Дикая гречиха (Волог. Двиг. Маг. 1826. III. 1213), Пыжма (Черн. Герб. Микл.), Белоголовец (Калужск. Смирн, in litt.), Растиральник (Тамб. Meyer F1. № 157), Подбел (Черн. Микл., Могил. Тарач. in litt.), Сузик (Тамб. Морш. Обл. Сл.), Гулявица. Греча, Гречка, Рябинка, Злоцел, Кровавник (Полъск.). Квавис-куда (Груз.), Коян-гарте (Ногаи-Екат. Баум. Жур. М. Г. И. 1850. № 2, стр. 55), Мэра заале, мэра пукке, (пелясте, пеляшки), дзельце заале) (Латыш.) Рауд (Раудрейя) роги, Рауд (вере) хейн, т.-е. железная трава (Эст. Wid. u. Web. Beschr. p. 501). Schafgarbe, Schafrippe, Feldgarbe, Tausendblatt (Нем.) — Mille feuilles, Herbe au Charpentier (Фран.)». На 20-й странице:

— Сергей Петров, «Латынь на службе естествознания», 1928

	При всём том, вовсе нельзя сказать, например, про незабудку, что она простушка, про ромашку, что она деревенщина, про колокольчик, что он наивен. Все другие цветы исполнены своего благородства. Недаром кто-то из немецких, кажется, ботаников, воскликнул про тысячелистник, совсем не бросающийся в глаза: «Достаточно вам увидеть этот цветок, как вы поймете, что находитесь в хорошем обществе».:25
	— Владимир Солоухин, «О траве», 1972

Применение в кулинарии. Запах растения слабоароматный, вкус слабо- и приятно пряный и терпкий. В качестве пряности используются листья и соцветия, но без стебля. Сухое измельченное растение и эфирное масло применяют для отдушки ликёро-водочных и кулинарных изделий, а также в овощные и картофельные супы, жирные и овощные блюда, гуляш, при приготовлении тёмных соусов и горьких настоек. Вместе с луком-резанцем и репчатым луком тысячелистник употребляется к сыру-крему. Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи.

— Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в мемуарах, письмах и дневниковой прозе

	Что касается до моего нездоровья, то оно прошло. Теперь я принимаю по совету одного молодого доктора простые серные порошки (серный цвет), а потом заведу питьё: millefolium, тысячелистник, поутру и ввечеру. Говорят, если употреблять это питьё постоянно, хоть с полгода, то польза будет от него огромная. Согласитесь, что это самое невинное средство.
	— Иван Аксаков, Письма к родным, 1849-1856

Занимаясь с увлечением собиранием растений для гербария, я как-то раз на одной из экскурсий присел в тени развесистой ольхи, на отлогом берегу запруженной речки, и стал всматриваться в глубину воды. День был ясный. В воздухе царила полнейшая тишина. На воде не видно было ни малейшей ряби, и вся водная поверхность была гладка, как зеркало. И вот, вглядываясь в эту совершенно покойную и прозрачную, как хрусталь, воду, я увидел такую картину, которой никогда не забуду. Это было какое-то волшебное подводное царство, царство, о котором мне до тех пор приходилось читать лишь в сказках. Всё дно было покрыто богатой водяной растительностью самых разнообразных форм и оттенков. Тут были и ели, и сосны нашего севера, были и пальмы, и лианы жарких тропиков. Широкие, длинные ленты подводной ежеголовки перемешивались с колючими кустиками ананасоподобного телореза, нежная, лёгкая, как кружево, листва тысячелистника — с тяжёлой, твёрдой, похожей на хвою листвой роголистника.

— Николай Золотницкий, «Аквариум любителя. Как я устраивал свои первые аквариумы», 1885

А весна сияла в необычной свежести, идущей от согревающихся вод, в веселом водном раздолье радующихся слиянию рек. Охватившее меня чувство легкости стало еще сильней, когда, перейдя мост, я направился к дому. Я шел, улыбаясь, играя перетянутыми ремешком книгами, и лица встречных видел через свою радость. Жили мы на одной из тихих улиц, выходящей садами к реке, с канавами, зарастающими тысячелистником, зеленой ромашкой. <...> ― А у кукушкиных слёзок какое предание ― не знаешь? ― Ну, старая кукушка летала, детей своих искала по опушкам, когда они куковали, и слёзы на опушках теряла. ― А другие говорили, ― сказала мама, ― что в Гдовском уезде эту травку называют богородицыны слёзки. А вот тысячелистник как называют, знаете? ― Нет. ― Да просто, ― сказала мама, ― матрёшка. Все засмеялись...

— Леонид Зуров, «Иван-да-марья», 1969

Тысячелистник в беллетристике и художественной прозе

Пульхерия Ивановна для меня была занимательнее всего тогда, когда подводила гостя к закуске. — Вот это, — говорила она, снимая пробку с графина, — водка, настоянная на деревий и шалфей. Если у кого болят лопатки или поясница, то очень помогает. Вот это на золототысячник: если в ушах звенит и по лицу лишаи делаются, то очень помогает. А вот эта — перегнанная на персиковые косточки; вот возьмите рюмку, какой прекрасный запах. Если как-нибудь, вставая с кровати, ударится кто об угол шкапа или стола и набежит на лбу гугля, то стоит только одну рюмочку выпить перед обедом — и всё как рукой снимет, в ту же минуту всё пройдёт, как будто вовсе не бывало.

— Николай Гоголь, «Старосветские помещики» (из сборника «Миргород»), 1835

― А вот, если вы вчерашний початый графинчик на стол поставить прикажете, рюмочку выпью… Отменная это у вас настойка… На чём только не расчухал… ― На тысячелистнике, но как же это с утра? ― Военная привычка. ― Вы же хотели… о деле-то. ― Не извольте беспокоиться, до вечера меня никакая настойка не сморит… После ужина только… тут же на боковую ― походная привычка: где пьёшь, там и спишь… хе, хе, хе… Настасья Лукьяновна приказала подать водку и закусить. ― Чёрного хлеба с солью, по утрам больше ничего… Солдат. Оля вышла и вскоре вернулась с подносом, на котором стоял графин с «настойкой на тысячелистнике», тарелка с чёрным хлебом и солонка с солью, и поставила всё это перед Эразмом Эразмовичем. ― Дозволите-с? ― обратился он к Насте, протягивая руку к графину. ― Кушайте на здоровье.

— Николай Гейнце, «Герой конца века», 1898

Перевал крутой, срывистый, трудный; зато какой за ним далёкий простор: широкие, на вёрсты, альпийские луга. Трава по пояс человеку. Жорж чиркает в книжке: anemona narcissiflora, Delphinium, Eutrema alpestris, geranium collinum, achillea… ― Какая, по-твоему, achillea? Millefolium? Среди этого зелёного моря ― ослепительно белые острова во всё лето не стаивающих снежников. Говорят, сюда гоняют скот не только окрестные туземцы, но и каратегинцы, с бухарской стороны, из-за южного хребта.

— Сергей Мстиславский, «Крыша мира», 1905

	А запахи пошли теперь другие. Пахло похолодевшей травой, пылью на дороге, томительно благоухали донник и медовый тысячелистник, от ёлок шёл крепкий смолистый дух. Небо было чисто и глубоко, потемнело, будто задумалось, и ясно был виден слева молочно-белый молодой месяц.
	— Юрий Казаков, «Странник», 1956

После дождя они дышали открытыми ртами, как дети во сне. Вот проплыла замшевая мята с крестовидными веточками, вдруг дико взглядывала на меня ромашка, невнятное бормотание пастушьей сумки с истончившейся на цветках желтизной перемежалось пламенным восклицанием мака, щитковидные соцветия тысячелистника проносили в своих мелких корзинках белый и розовый аромат, между ними вился фиолетовый чабрец, и трепет этих оттенков был похож на колебание длинной струны… И вдруг вся эта нежная пастораль наматывалась на бешеный рев поезда: мы останавливались и одинаковым движением зажимали уши руками. И снова цветы торопливо спускались с насыпи, лишь только исчезал шум поезда.

— Ирина Полянская, «Прохождение тени», 1996

Песчаная дорога в зеленых берегах ― славный путь. Просторная степь раскинулась широко, зеленеет, колышется разнотравьем: серебрится ковылем, желтеет пахучим цмином, золотится тысячелистником, тешит глаз пенистыми полянами фиолетовой и розовой чины, радует нежным молочаем, гвоздиками, яркими цветами придорожного чертополоха, лисохвостом, аржанцом ― все растет, все зреет и дышит сладостью цвета и сока. Отцветают одни травы, им на смену ― другие...

— Борис Екимов, «Прошлым летом», 2002

Тысячелистник в стихах

Тысячелистник (садовый сорт)

	Сына в кузницу послал он, Чтобы мази приготовить, Взяв травы волокон нежных И в цвету тысячелистник, Взяв медовых сладких капель Да собрав частицы сотов.
	— Калевала, Руна девятая

	Дрожит осина меж ветро́в, Пересчитать стараясь листья, Но даже тысяча листов ― Не больше, чем тысячелистник.
	— Михаил Савояров, «Тысяча» (из сборника «Оды и паро́ды»), 1919

	От сотворенья мира скудных лет шесть тысяч с хвостиком… Итак, хвостато время. Как пёс незримый ходит между всеми. Шесть тысяч лет, как дьяволово семя, взошло тысячелистником на свет.
	— Виктор Кривулин, «От сотворенья мира скудных лет...» (из цикла «Летописец»), 1972

	Шалфей и тысячелистники ― ворох лечебных трав, пахнущих городом, пахнущих домом подземным, принесет завтрашний день.
	— Виктор Кривулин, «Строят бомбоубежища...», 1972

	Не лодырь, не завистник, сухая голова — цветёт тысячелистник, солдатская трава. Роса на хвойных лапах как слёзы маеты… Но этот горький запах и мелкие цветы <...> Но он глядит с любовью сквозь призрачную синь туда, где долю вдовью клянёт трава-полынь.
	— Светлана Кекова, «Солдатская трава», 1980-е

См. также

• Астра
• Арника
• Канупер
• Крестовник
• Кульбаба
• Мать-и-мачеха
• Пижма
• Скерда
• Пупавка