Перейти к содержанию

Тысячелистник

Материал из Викицитатника
Тысячелистник обыкновенный (Москва)

Тысячели́стник (лат. Achilléa)[комм. 1] — одно из известнейших полевых лекарственных растений, входящее в род тысячелистник семейства астровых (или сложноцветных).[комм. 2] Тысячелистники — это многолетние корневищные травы, иногда они превращающиеся даже в полукустарники.

Самый известный вид рода — тысячелистник обыкновенный, лекарственное растение, едва ли не вездесущее, настолько широко оно распространено по всей Европе и Азии.[комм. 3] Своё выразительное имя тысячелистник получил за очень мелкие разрезные листочки, слегка напоминающие укроп. Известен тысячелистник и — как садовое декоративное растение. Выведены десятки сортов тысячелистника с ярко окрашенными и крупными соцветиями.

Тысячелистник в коротких цитатах[править]

  •  

Сына в кузницу послал он,
Чтобы мази приготовить,
Взяв травы волокон нежных
И в цвету тысячелистник...

  Калевала, Руна девятая
  •  

Пульхерия Ивановна для меня была занимательнее всего тогда, когда подводила гостя к закуске.
— Вот это, — говорила она, снимая пробку с графина, — водка, настоянная на деревий и шалфей. Если у кого болят лопатки или поясница, то очень помогает.

  Николай Гоголь, «Старосветские помещики» (из сборника «Миргород»), 1835
  •  

Теперь я принимаю по совету одного молодого доктора <...> питьё: millefolium, тысячелистник, поутру и ввечеру. Говорят, если употреблять это питьё постоянно, хоть с полгода, то польза будет от него огромная.[1]

  Иван Аксаков, Письма к родным, 1849-1856
  •  

...нежная, лёгкая, как кружево, листва тысячелистника <перемешивалась> — с тяжёлой, твёрдой, похожей на хвою листвой роголистника.

  Николай Золотницкий, «Аквариум любителя. Как я устраивал свои первые аквариумы», 1885
  •  

Но даже тысяча листов
Не больше, чем тысячелистник.[2]

  Михаил Савояров, «Тысяча» (из сборника «Оды и паро́ды»), 1919
  •  

А запахи пошли теперь другие. Пахло похолодевшей травой, пылью на дороге, томительно благоухали донник и медовый тысячелистник...[3]

  Юрий Казаков, «Странник», 1956
  •  

Жили мы на одной из тихих улиц, выходящей садами к реке, с канавами, зарастающими тысячелистником, зеленой ромашкой.[4]

  Леонид Зуров, «Иван-да-марья», 1969
  •  

Шесть тысяч лет, как дьяволово семя,
взошло тысячелистником на свет.[5]

  Виктор Кривулин, «От сотворенья мира скудных лет...» (из цикла «Летописец»), 1972
  •  

Не лодырь, не завистник,
сухая голова —
цветёт тысячелистник,
солдатская трава...

  Светлана Кекова, «Солдатская трава», 1980-е
  •  

...щитковидные соцветия тысячелистника проносили в своих мелких корзинках белый и розовый аромат, между ними вился фиолетовый чабрец, и трепет этих оттенков был похож на колебание длинной струны...[6]

  Ирина Полянская, «Прохождение тени», 1996
  •  

Просторная степь раскинулась широко, зеленеет, колышется разнотравьем: серебрится ковылем, желтеет пахучим цмином, золотится тысячелистником...[7]

  Борис Екимов, «Прошлым летом», 2002
  •  

Тысячелистник — очень неприхотливое растение. Оно нетребовательно к почвам, хорошо растёт и на солнечных участках, и в полутени. Размножают тысячелистник весной и осенью, а в июле его можно размножать черенками.[8]:87

  — Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004
  •  

Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи.[9]

  — Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в научной и научно-популярной литературе[править]

  •  

Тысячелистник — очень неприхотливое растение. Оно нетребовательно к почвам, хорошо растёт и на солнечных участках, и в полутени. Размножают тысячелистник весной и осенью, а в июле его можно размножать черенками. В мире насчитывается около 100 видов тысячелистника (по другим данным — около 200).
Садоводы вывели целый ряд культурных форм тысячелистника высотой до 1,5 м, у них очень красивые цветки: красные, золотистые, кремовые.[8]:87

  — Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004
  •  

Два вида — тысячелистник Шута и тысячелистник голый — занесены на страницы Красной книги. Последний — эндемик Украины. Назван он так потому, что его стебли, в отличие от других видов, лишены опушения. Это невысокое (до 35 см) растение, имеющее жёлтые цветки в корзинках. Растёт этот вид на гранитных скалах в заповеднике Каменные могилы (Донецкая область). Ареал его крайне мал: площадь распространения всего 4 км2.[8]:87

  — Владимир Бабенко и др., «Мифы и растения», 2004
  •  

Латинское родовое название Achilléa происходит от субстантивированной формы прилагательного женского рода к др.-греч. ἀχίλλειος (achílleios, «Ахиллов»). Так в Греции называлось некое растение, которое получило своё название в честь Ахилла, Ахиллеса (Achilleus, -eos = Achílles), сына Пелея и Фетиды, мифологического героя Троянской войны, воспитанника кентавра Хирона, который применял это растение как средство, излечивающее раны
Свой видовой эпитет лат. millefólium («тысячелистник», от mille — «тысяча» и fólium — «лист») растение получило по многочисленным сегментам листа. У Каспара Баугина и Жозефа Турнефора это название растения, у Линнея — видовой эпитет. Дословный русский перевод названия лат. Achilléa millefólium L. — «Тысячелистник-тысячелистник». В русской ботанической номенклатуре в подобных случаях во избежание тавтологий видовой эпитет не переводится, а заменяется словом «обыкновенный».[9]

  — Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в публицистике и документальной литературе[править]

  •  

Остановимся на немногих примерах, оправдывающих важность пользования латинским языком. На 2-ой странице значится: «17. Achillea Millefolium L. — Тысячелистник (Моек.), Деревей, Серпориз (Хар., Ворон., Полт., Киевск., Черниг. Рогов. Обозр. № 568), Дереви (Мал. Баум. Журн. М. Г. И. 1850. № 2, стр. 55), Порез, Кровавник, Грыжная, Цветки белые (Вятск. Meer F1. № 231), Пахучая трава, Рудометка, Поубел (Смоленск.), Дикая гречиха (Волог. Двиг. Маг. 1826. III. 1213), Пыжма (Черн. Герб. Микл.), Белоголовец (Калужск. Смирн, in litt.), Растиральник (Тамб. Meyer F1. № 157), Подбел (Черн. Микл., Могил. Тарач. in litt.), Сузик (Тамб. Морш. Обл. Сл.), Гулявица. Греча, Гречка, Рябинка, Злоцел, Кровавник (Полъск.). Квавис-куда (Груз.), Коян-гарте (Ногаи-Екат. Баум. Жур. М. Г. И. 1850. № 2, стр. 55), Мэра заале, мэра пукке, (пелясте, пеляшки), дзельце заале) (Латыш.) Рауд (Раудрейя) роги, Рауд (вере) хейн, т.-е. железная трава (Эст. Wid. u. Web. Beschr. p. 501). Schafgarbe, Schafrippe, Feldgarbe, Tausendblatt (Нем.) — Mille feuilles, Herbe au Charpentier (Фран.)». На 20-й странице:[10]

  — Сергей Петров, «Латынь на службе естествознания», 1928
  •  

Применение в кулинарии.
Запах растения слабоароматный, вкус слабо- и приятно пряный и терпкий. В качестве пряности используются листья и соцветия, но без стебля. Сухое измельченное растение и эфирное масло применяют для отдушки ликёро-водочных и кулинарных изделий, а также в овощные и картофельные супы, жирные и овощные блюда, гуляш, при приготовлении тёмных соусов и горьких настоек. Вместе с луком-резанцем и репчатым луком тысячелистник употребляется к сыру-крему.
Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи.[9]

  — Голиб Саидов, «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах», 2022

Тысячелистник в мемуарах, письмах и дневниковой прозе[править]

  •  

Что касается до моего нездоровья, то оно прошло. Теперь я принимаю по совету одного молодого доктора простые серные порошки (серный цвет), а потом заведу питьё: millefolium, тысячелистник, поутру и ввечеру. Говорят, если употреблять это питьё постоянно, хоть с полгода, то польза будет от него огромная. Согласитесь, что это самое невинное средство.[1]

  Иван Аксаков, Письма к родным, 1849-1856
  •  

Занимаясь с увлечением собиранием растений для гербария, я как-то раз на одной из экскурсий присел в тени развесистой ольхи, на отлогом берегу запруженной речки, и стал всматриваться в глубину воды. День был ясный. В воздухе царила полнейшая тишина. На воде не видно было ни малейшей ряби, и вся водная поверхность была гладка, как зеркало. И вот, вглядываясь в эту совершенно покойную и прозрачную, как хрусталь, воду, я увидел такую картину, которой никогда не забуду.
Это было какое-то волшебное подводное царство, царство, о котором мне до тех пор приходилось читать лишь в сказках. Всё дно было покрыто богатой водяной растительностью самых разнообразных форм и оттенков. Тут были и ели, и сосны нашего севера, были и пальмы, и лианы жарких тропиков. Широкие, длинные ленты подводной ежеголовки перемешивались с колючими кустиками ананасоподобного телореза, нежная, лёгкая, как кружево, листва тысячелистника — с тяжёлой, твёрдой, похожей на хвою листвой роголистника.

  Николай Золотницкий, «Аквариум любителя. Как я устраивал свои первые аквариумы», 1885
  •  

А весна сияла в необычной свежести, идущей от согревающихся вод, в веселом водном раздолье радующихся слиянию рек. Охватившее меня чувство легкости стало еще сильней, когда, перейдя мост, я направился к дому. Я шел, улыбаясь, играя перетянутыми ремешком книгами, и лица встречных видел через свою радость. Жили мы на одной из тихих улиц, выходящей садами к реке, с канавами, зарастающими тысячелистником, зеленой ромашкой. <...>
― А у кукушкиных слёзок какое предание ― не знаешь?
― Ну, старая кукушка летала, детей своих искала по опушкам, когда они куковали, и слёзы на опушках теряла.
― А другие говорили, ― сказала мама, ― что в Гдовском уезде эту травку называют богородицыны слёзки. А вот тысячелистник как называют, знаете?
― Нет.
― Да просто, ― сказала мама, ― матрёшка. Все засмеялись...[4]

  Леонид Зуров, «Иван-да-марья», 1969

Тысячелистник в беллетристике и художественной прозе[править]

  •  

Пульхерия Ивановна для меня была занимательнее всего тогда, когда подводила гостя к закуске.
— Вот это, — говорила она, снимая пробку с графина, — водка, настоянная на деревий и шалфей[комм. 4]. Если у кого болят лопатки или поясница, то очень помогает. Вот это на золототысячник: если в ушах звенит и по лицу лишаи делаются, то очень помогает. А вот эта — перегнанная на персиковые косточки; вот возьмите рюмку, какой прекрасный запах. Если как-нибудь, вставая с кровати, ударится кто об угол шкапа или стола и набежит на лбу гугля, то стоит только одну рюмочку выпить перед обедом — и всё как рукой снимет, в ту же минуту всё пройдёт, как будто вовсе не бывало.

  Николай Гоголь, «Старосветские помещики» (из сборника «Миргород»), 1835
  •  

― А вот, если вы вчерашний початый графинчик на стол поставить прикажете, рюмочку выпью… Отменная это у вас настойка… На чём только не расчухал…
― На тысячелистнике, но как же это с утра?
― Военная привычка.
― Вы же хотели… о деле-то.
― Не извольте беспокоиться, до вечера меня никакая настойка не сморит… После ужина только… тут же на боковую ― походная привычка: где пьёшь, там и спишь… хе, хе, хе…
Настасья Лукьяновна приказала подать водку и закусить.
― Чёрного хлеба с солью, по утрам больше ничего… Солдат.
Оля вышла и вскоре вернулась с подносом, на котором стоял графин с «настойкой на тысячелистнике», тарелка с чёрным хлебом и солонка с солью, и поставила всё это перед Эразмом Эразмовичем.
― Дозволите-с? ― обратился он к Насте, протягивая руку к графину.
― Кушайте на здоровье.[11]

  Николай Гейнце, «Герой конца века», 1898
  •  

Перевал крутой, срывистый, трудный; зато какой за ним далёкий простор: широкие, на вёрсты, альпийские луга. Трава по пояс человеку. Жорж чиркает в книжке: anemona narcissiflora,[комм. 5] Delphinium, Eutrema alpestris, geranium collinum, achillea… ― Какая, по-твоему, achillea? Millefolium? Среди этого зелёного моря ― ослепительно белые острова во всё лето не стаивающих снежников. Говорят, сюда гоняют скот не только окрестные туземцы, но и каратегинцы, с бухарской стороны, из-за южного хребта.[12]

  Сергей Мстиславский, «Крыша мира», 1905
  •  

А запахи пошли теперь другие. Пахло похолодевшей травой, пылью на дороге, томительно благоухали донник и медовый тысячелистник, от ёлок шёл крепкий смолистый дух. Небо было чисто и глубоко, потемнело, будто задумалось, и ясно был виден слева молочно-белый молодой месяц.[3]

  Юрий Казаков, «Странник», 1956
  •  

После дождя они дышали открытыми ртами, как дети во сне. Вот проплыла замшевая мята с крестовидными веточками, вдруг дико взглядывала на меня ромашка, невнятное бормотание пастушьей сумки с истончившейся на цветках желтизной перемежалось пламенным восклицанием мака, щитковидные соцветия тысячелистника проносили в своих мелких корзинках белый и розовый аромат, между ними вился фиолетовый чабрец, и трепет этих оттенков был похож на колебание длинной струны… И вдруг вся эта нежная пастораль наматывалась на бешеный рев поезда: мы останавливались и одинаковым движением зажимали уши руками. И снова цветы торопливо спускались с насыпи, лишь только исчезал шум поезда.[6]

  Ирина Полянская, «Прохождение тени», 1996
  •  

Песчаная дорога в зеленых берегах ― славный путь. Просторная степь раскинулась широко, зеленеет, колышется разнотравьем: серебрится ковылем, желтеет пахучим цмином, золотится тысячелистником, тешит глаз пенистыми полянами фиолетовой и розовой чины, радует нежным молочаем, гвоздиками, яркими цветами придорожного чертополоха, лисохвостом, аржанцом ― все растет, все зреет и дышит сладостью цвета и сока. Отцветают одни травы, им на смену ― другие...[7]

  Борис Екимов, «Прошлым летом», 2002

Тысячелистник в стихах[править]

Тысячелистник (садовый сорт)
  •  

Сына в кузницу послал он,
Чтобы мази приготовить,
Взяв травы волокон нежных
И в цвету тысячелистник,
Взяв медовых сладких капель
Да собрав частицы сотов.

  Калевала, Руна девятая
  •  

Дрожит осина меж ветро́в,
Пересчитать стараясь листья,
Но даже тысяча листов
Не больше, чем тысячелистник.[2]

  Михаил Савояров, «Тысяча» (из сборника «Оды и паро́ды»), 1919
  •  

От сотворенья мира скудных лет
шесть тысяч с хвостиком… Итак, хвостато время.
Как пёс незримый ходит между всеми.
Шесть тысяч лет, как дьяволово семя,
взошло тысячелистником на свет.[5]

  Виктор Кривулин, «От сотворенья мира скудных лет...» (из цикла «Летописец»), 1972
  •  

Шалфей и тысячелистники ―
ворох лечебных трав,
пахнущих городом, пахнущих домом подземным,
принесет завтрашний день.[5]

  Виктор Кривулин, «Строят бомбоубежища...», 1972
  •  

Не лодырь, не завистник,
сухая голова —
цветёт тысячелистник,
солдатская трава[комм. 6].
Роса на хвойных лапах
как слёзы маеты…
Но этот горький запах
и мелкие цветы <...>
Но он глядит с любовью
сквозь призрачную синь
туда, где долю вдовью
клянёт трава-полынь.

  Светлана Кекова, «Солдатская трава», 1980-е

Комментарии[править]

  1. Тысячелистник — достаточно крупный род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (лат. steraceae), этот род включает до полутора сотен видов. Латинское название лат. Achilléa означает принадлежность к Ахиллу или Ахиллесу, в честь которого была названа эта трава.
  2. Бо́льшая часть видов тысячелистника происходит — из Евразии, несколько видов — из Северной Америки. Род тысячелистник — близкородственный родам пижма (лат. Tanacetum) и даже хризантема (лат. Chrysánthemum), как это ни странно может показаться на первый взгляд, — многие виды тысячелистников очень часто переносят в два этих рода: как туда, так и обратно.
  3. Тысячелистник обыкновенный или поре́зная трава́ (лат. Achilléa millefólium), типовой вид рода тысячелистник — получил своё видовое название (millefólium) из рук Линнея. Слово «millefólium» состоит из двух латинских слов, которые и означают, собственно — тысячелистник. Народных названий у тысячелистника тоже тысяча, однако они далеко не все специфические, к примеру: белоголовник, подбел, кашка — названия общие для целой группы растений. Более редкое (старорусское и церковнославянское) название тысячелистника — «деревей» или «деревий», по-видимому, связано с внешним обликом растения, напоминающего маленькое деревце.
  4. Редкий в литературе случай, когда Гоголь употребляет старорусское название тысячелистника — «деревий». Не случайно и рассказ называется «Старосветские помещики».
  5. Латинское название цветка анемона (anemona narcissiflora) Жорж пишет с небольшой ошибкой, как будто бы в русском варианте окончания. На самом деле «Anemone» пишется через «е»: anemone narcissiflora или Ветреница нарциссоцветковая.
  6. «Солдатская трава» — это не просто поэтическая метафора. Универсальные лечебные свойства тысячелистника (ранозаживляющие и антисептические) были отлично известны, к примеру, ещё в Древней Греции. В частности, знаменитая «stratiotes» — солдатская трава, о которой писал Педаний Диоскорид, — это и есть тысячелистник.

Источники[править]

  1. 1 2 И. С. Аксаков. Письма к родным (1849-1856). Серия «Литературные памятники». — Москва, «Наука», 1994 г.
  2. 1 2 Михаил Савояров. «Слова», стихи из сборника «Оды и паро́ды»: «Тысяча».
  3. 1 2 Казаков Ю. П. Избранное: Рассказы. Северный дневник. — Москва, «Художественная литература», 1985 г.
  4. 1 2 Л.Ф.Зуров. «Иван-да-марья». — М., журнал «Звезда», 2005 г. № 8-9
  5. 1 2 3 В. Кривулин. Воскресные облака. — СПб.: Пальмира, 2017 г.
  6. 1 2 Полянская И., «Прохождение тени». — М.: Вагриус, 1999 г.
  7. 1 2 Борис Екимов. Рассказы. — Москва, «Новый Мир», №10, 2002 г.
  8. 1 2 3 Бабенко В. Г., Алексеев В. Н., Дорохина Л. Н. «Мифы и растения». — Москва : РОСМЭН, 2004 г. — 127 с.
  9. 1 2 3 Голиб Саидов. Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах. — Б.м.: Издательские решения, 2022 г. — 786 стр.
  10. С. А. Петров. Латынь на службе естествознания. (По поводу 150-летия со дня кончины К. Линнея). — М.: «В мастерской природы», № 3, 1928 г.
  11. Гейнце Н. Э. Собрание сочинений в семи томах, Том 6. — Москва, «Терра», 1994 г.
  12. С.Д.Мстиславский, «Крыша мира». — М.: «Вся Москва», 1989 г.

См. также[править]