Перейти к содержанию

Жасмин

Материал из Викицитатника
Жасмин белый (или настоящий)

Жасми́н (латин. Jasmínum) — один из самых известных красивоцветущих и душистых садовых кустарников, растущих в тропических и субтропических районах земли. К роду жасмин относятся вечнозелёные, часто вьющиеся или лазающие кустарники из семейства масли́нных (латин. Oleaceae).[комм. 1] В России жасмином очень часто называют другой душистый и красивоцветущий кустарник, чубушник (из семейства горте́нзиевых), запах белых цветов которого очень напоминает жасминный.[комм. 2]

На юге России (в основном, на Кавказе и в Крыму) дико растут и разводятся два вида настоящего жасмина: белый и жёлтый. Многие виды жасмина культивируются по всему миру как садовое, а также оранжерейное и комнатное растение. В Южной Азии цветы жасмина широко используются как украшение, а также в качестве ароматической добавки к чаю. Из цветков жасмина душистого (латин. Jasminum odoratissimum), крупноцветного (латин. Jasminum grandiflorum) и индийского (латин. Jasminum sambac) добывают душистое жасминное масло, которое используется в производстве духов и ладана.

Жасмин в коротких цитатах[править]

  •  

Граф Дзустиньяни на несколько минут остался наедине с прекрасной певицей, бледной и растерзанной, как жасмин, в котором она утопала.

  Жорж Санд, «Консуэло», 1843
  •  

...наконец, дышать воздухом, напоенным нардом и жасмином из этих волос, — словом, надобно испытать одну такую ночь, чтоб понять все очарование Севильи.[1]

  Василий Боткин, «Письма об Испании», 1847
  •  

Не более чем в шести шагах от главной двери коттэджа стоял сухой ствол фантастического грушевого дерева, так одетый, от вершины до основания, роскошными цветками индийского жасмина, что требовались немалые усилия внимания, чтобы решить, что это за причудливо нежная вещь.

  Эдгар По, «Коттэдж Лэндора», 1849
  •  

...так как в Италии камелия не редкость, а померанцовый цвет и жасмины распускаются в каждом углу смиреннейших палисадников, то в дорогих букетах незнакомки не было ни одной камелии, ни одного жасмина[2]

  Евдокия Ростопчина, «Палаццо Форли», 1854
  •  

Как только стемнело, так что нельзя было его видеть, он достал лист, в котором хранил цветок жасмина, данный ему Адиндою под кетапаном.

  Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859
  •  

...по углам большие кадки: в одной огромный, чуть не до потолка поднявшийся жасмин, в другой фига.[3]

  Павел Мельников-Печерский, «На горах» (Книга вторая), 1881
  •  

Нагретый воздух в комнату струился;
Ронял цветы жасмин благоуханный.[4]

  Дмитрий Мережковский, «Франческа Римини», 1885
  •  

— Мы были молодыми девушками, скромными и не знавшими грешных ласк! — говорили жасмины на кустах. — Сорви нас, чтобы мы тоже могли унестись в нирвану...[5]

  Влас Дорошевич, Сон индуса, 1897
  •  

...предметом спора была не прекрасная дама, а «кетолактон» — вещество, выделенное из эфирного масла жасмина — Jasminum grandiflorum L.[6]

  Владимир Батраков, «История одной дуэли», 1966
  •  

...вели эти следы к беседке из жасминов, находившейся в стороне между павильоном и домом.

  Иван Тургенев, «Песнь торжествующей любви», 1881
  •  

И тихо смотрит в очи фее
Прохладно-дышащий жасмин.[7]

  Фёдор Сологуб, «Жасмин» (в оранжерее), 1889
  •  

Жасминный сон в саду мимозном
И многоразно цветовом...[8]

  Константин Бальмонт, «Оахака» (из цикла «Майя», «Хоровод времён»), 1908
  •  

Большая часть настоящих жасминов — вьющиеся кустарники. Цветы их белые или желтые, листья перистые.[9]

  Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994
  •  

В комнатах иногда выращивается жасмин самбак с полувьющимися побегами и типичными для всех жасминов белыми простыми или махровыми цветами, похожими на маленькие гвозди, с сильным запахом.[9]

  Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994
  •  

Настоящие жасмины (Jasminum), в отличие от садовых ― чубушников (Philadelphus), принадлежат к семейству маслиновых.[10]

  — Александр Рабинович, «Бальзам для тела и души», 2002
  •  

Есть один дикорастущий белоцветковый жасмин, который почти добрался до России: жасмин лекарственный, он же настоящий или белый (Jasminum officinale), растущий в ущельях Западного Закавказья, например в Абхазии.[11]

  Михаил Вишневский, «Готовим из дикоросов...», 2019

Жасмин в научно-популярной литературе и публицистике[править]

  •  

Jasminum Sambac L. Жасминъ душистый. Wohlriechendes Jasmin. <...> Син. Nyctanthes Sambac L., Mogorium Sambac Lam., Jasminum fragrans Salsb. — Почти вьющійся кустарникъ изъ Восточной Индіи съ пушистыми вѣтвями. Листья цѣльные, корткочерешчатые, овальные или почти сердцевидные и почти гладкiе. Цвѣты въ конечныхъ малоцвѣтныхъ кистяхъ, съ очень сильным и прiятным запахомъ, бѣло-желтоватые. Въ культурѣ находятся коренной видъ съ простыми цвѣтами и разновидность с махровыми цвѣтами (Jasm. Sambac fl. pl. Andr. bot. rep.) и съ нераздѣленными листьями, или состоящими изъ 3-хъ листиковъ.[12]:296

  Едуард Регел, «Содержаніе и воспитаніе растеній в комнатах», 1879
  •  

...эта дуэль происходила не во Франции, и не в давние времена, а немного лет тому назад. Ещё точнее — это была всего лишь научная дискуссия между двумя группами швейцарских химиков, развернувшаяся на страницах известного научного журнала «Helvetica Chimica Acta». И предметом спора была не прекрасная дама, а «кетолактон» — вещество, выделенное из эфирного масла жасмина — Jasminum grandiflorum L.[6]

  Владимир Батраков, «История одной дуэли», 1966
  •  

Настоящие же жасмины — растения южные. У нас они растут на южном берегу Крыма, в Закавказье, в Средней Азии — там, где мягкие зимы и жаркое лето. Большая часть настоящих жасминов — вьющиеся кустарники. Цветы их белые или желтые, листья перистые. Часто цветение начинается еще до распускания листьев. Многие жасмины — вечнозеленые растения. В комнатах иногда выращивается жасмин самбак с полувьющимися побегами и типичными для всех жасминов белыми простыми или махровыми цветами, похожими на маленькие гвозди, с сильным запахом. В Китае и Вьетнаме цветы жасмина добавляют в чай, особенно зеленый. По такому же рецепту заваривают чай и в Азербайджане, в результате чего он приобретает стойкий, запоминающийся аромат.
Наши чубушники назвали жасминами именно за их запах, который действительно очень похож на запах жасмина.[9]

  Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994
  •  

Настоящие жасмины (Jasminum), в отличие от садовых ― чубушников (Philadelphus), принадлежат к семейству маслиновых. Известно около 300 видов жасминов тропического и субтропического происхождения. Жасмин лекарственный (Jasminum officinale) обильно цветёт в течение всего лета и осени. В странах Востока его цветки используют для ароматизации чая. Из цветков путем экстракции выделяют эфирное масло: из 1000 кг массы получают всего 1 кг масла. Но этот аромат парфюмеры называют драгоценным не за его стоимость, а за богатство оттенков, стойкость и теплый сладкий запах. Он включен в рецептуру таких духов, как «Живанши», «Опиум», «Шанель № 5».[10]

  — Александр Рабинович, «Бальзам для тела и души», 2002
  •  

Жасмины — теплолюбивые кустарники, деревянистые лианы или деревья с характерными угловатыми побегами, распространенные в субтропических и тропических районах обоих полушарий. Венчик цветков белый, желтый или красноватый, обычно с характерной узкой длинной трубкой, внутри которой сидят две тычинки с короткими нитями. Плод жасминов ягодообразный, черный, с 1–2 семенами в каждом гнезде. Род включает около 200 видов.
Многим цветоводам хорошо известен жасмин многоцветковый (Jasminum polyanthum) — вьющийся вечнозеленый кустарник, попадающий к нам в продажу под коммерческим названием «Жасмин полиантум». Это один из самых распространенных в комнатной культуре видов жасмина. Выращивается как лиана и в виде ампельного растения, обладает необычайно ароматными белыми цветками. Другой не менее популярный вид — жасмин-самбак (Jasminum sambac), с белыми простыми или махровыми цветами, похожими на маленькие гвозди, с сильным запахом; он родом из тропических лесов Индии. Есть один дикорастущий белоцветковый жасмин, который почти добрался до России: жасмин лекарственный, он же настоящий или белый (Jasminum officinale), растущий в ущельях Западного Закавказья, например в Абхазии. Это лазящий кустарник, который может, используя опоры, вырастать в длину до 10 м. В РФ культивируется в Крыму и на Кавказе. У нас же в диком виде произрастает только один вид жасмина, причем не бело-, а желтоцветковый — жасмин кустарниковый.[11]

  Михаил Вишневский, «Готовим из дикоросов...», 2019

Жасмин в мемуарах, письмах и дневниковых записях[править]

  •  

...черешня и жасмин Алепа доставляют садовнику прямые и гладкие трости, которые армянским художником невидимо связываются в аристократически длинные чубуки, или покрываются чехлом из тонкой шелковой ткани, с шелковыми кистями...[13]

  Константин Базили, «Очерки Константинополя», 1835
  •  

У женщин в живости разговора иногда мантилья спадает с головы; эти мурильовские головки с нардом или жасмином в великолепных волосах, освещенные луною, производят впечатление обаятельное; ночной запах цветов, особенно нарда, страшно раздражает нервы: надобно быть здесь среди этой жаркой ночи, освежаемой фонтаном, ходить между этими толпами золотисто-бледных женщин, одинаково одетых в черное, одинаково покрытых черными кружевными мантильями, видеть эту яркую живость физиономий, этот африканский блеск глаз, сверкающих из-за веера, наконец, дышать воздухом, напоенным нардом и жасмином из этих волос, — словом, надобно испытать одну такую ночь, чтоб понять все очарование Севильи.[1]

  Василий Боткин, «Письма об Испании», 1847

Жасмин в беллетристике и художественной прозе[править]

  •  

Вернувшись в свою уборную, она упала без чувств на ложе из цветов, подобранных на сцене и как попало брошенных на диван. Камеристка побежала за доктором. Граф Дзустиньяни на несколько минут остался наедине с прекрасной певицей, бледной и растерзанной, как жасмин, в котором она утопала. Взволнованный и опьянённый страстью, Дзустиньяни совсем потерял голову и в безумном порыве бросился целовать её, думая своими ласками привести её в чувство.

  Жорж Санд, «Консуэло», 1843
  •  

В то время как путешественницы после тщетных переговоров обменивались упрёками и даже бранью с несговорчивой экономкой, Консуэло, надеясь на доброту каноника и слабость его к музыке, проникла в дом. Напрасно искала она комнату хозяина — она только заблудилась в обширном помещении, закоулки которого были — ей неизвестны. Наконец она натолкнулась на Гайдна, разыскивавшего её, и он сказал, что видел, как каноник направился к оранжерее. Они вместе бросились туда и вскоре увидели в сводчатой жасминной аллее почтенного хозяина: он шёл им навстречу. <...>
— Никакой музыки здесь для нас не может быть! — возбуждённо ответила Консуэло. — Вы бесчувственный человек и неспособны понять Баха. Пусть погибнут ваши цветы и ваши плоды! Пусть пропадут от мороза жасмин и ваши красивейшие деревья! Эта плодородная земля, приносящая вам все в таком изобилии, не должна была бы ничего родить, кроме терний, потому что вы бессердечны, вы похищаете дары неба и не умеете использовать их для гостеприимства!чувство.

  Жорж Санд, «Консуэло», 1843
  •  

Не более чем в шести шагах от главной двери коттэджа стоял сухой ствол фантастического грушевого дерева, так одетый, от вершины до основания, роскошными цветками индийского жасмина, что требовались немалые усилия внимания, чтобы решить, что это за причудливо нежная вещь. С различных веток этого дерева свешивались разнообразные клетки. В одной, сплетённой из ивового прута, с кольцом наверху, потешалась птица-пересмешник; в другой была иволга, в третьей — наглая стрепатка — а в трёх или четырёх тюрьмах более тонкого устройства звонко заливались канарейки.
Колонны галереи были перевиты гирляндами жасмина и нежной жимолости, в то время как из угла, образуемого главным строением и западным его крылом, на лицевой стороне рос беспримерно пышный виноград.

  Эдгар По, «Коттэдж Лэндора», 1849
  •  

В руках ее и на пышной, белоснежной груди благоухали два букета из живых цветов. Но так как в Италии камелия не редкость, а померанцовый цвет и жасмины распускаются в каждом углу смиреннейших палисадников, то в дорогих букетах незнакомки не было ни одной камелии, ни одного жасмина: они были набраны из самых редких и дорогих тепличных растений, вывозных образцов богатой австралийской флоры.[2]

  Евдокия Ростопчина, «Палаццо Форли», 1854
  •  

Музыканты, дворовые люди предводителя, стоя в буфете, очищенном на случай бала, уже заворотив рукава сюртуков, по данному знаку заиграли старинный польский «Александр, Елисавета» и при ярком и мягком освещении восковых свеч по большой паркетной зале начинали плавно проходить: екатерининский генерал-губернатор со звездой, под руку с худощавой предводительшей, предводитель под руку с губернаторшей и т.д. — губернские власти в различных сочетаниях и перемещениях, когда Завальшевский, в синем фраке с огромным воротником и буфами на плечах, в чулках и башмаках, распространяя вокруг себя запах жасминных духов, которыми были обильно спрыснуты его усы, лацкана и платок, вместе с красавцем гусаром в голубых обтянутых рейтузах и шитом золотом красном ментике, на котором висели владимирский крест и медаль двенадцатого года, вошли в залу.

  Лев Толстой, «Два гусара», 1856
  •  

— Одному приятен аромат яблони, другому аромат конюшни! — говорил он. — Каждая область ароматов в царстве прекрасного имеет свою публику. Одни люди чувствуют себя как дома в кабачке, дыша воздухом, пропитанным копотью и чадом сальных свеч, запахом сивухи и табачным дымом, другие предпочитают одуряющий аромат жасмина или умащают себя крепким гвоздичным маслом, — а это хоть кого прошибёт!

  Ганс Христиан Андерсен, «Философский камень», 1858
  •  

В Тангеранге он выкупался в речке, близ перевоза и остановился в доме знакомого его отца, выучившего его плести соломенные шляпы, какие привозят из Манильи. Саидья остался на день, чтобы выучиться ремеслу, думая этим заработать, если в Батавии его постигнет неудача. На следующий день, к вечеру, когда стало прохладнее, он поблагодарил приютившего его хозяина и пошёл дальше. Как только стемнело, так что нельзя было его видеть, он достал лист, в котором хранил цветок жасмина, данный ему Адиндою под кетапаном. Ему стало тяжело от того, что он так долго её не увидит.

  Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859
  •  

На окнах висели белые чистые занавески и стояли горшки с бальзамином, стручковым перцем и розанелью, по углам большие кадки: в одной огромный, чуть не до потолка поднявшийся жасмин, в другой фига.[3]

  Павел Мельников-Печерский, «На горах» (Книга вторая), 1881
  •  

Лунный, до жесткости яркий свет обливал все предметы. Фабий оглянулся — и увидел на песку дорожки следы двойной пары ног — одна пара была босая; и вели эти следы к беседке из жасминов, находившейся в стороне между павильоном и домом.

  Иван Тургенев, «Песнь торжествующей любви», 1881
  •  

И по этому ковру из цветов, навстречу Инду, шла лёгкой походкой, еле касаясь ногой цветочных венчиков, чудная женщина, глаза которой сияли, как два солнца.
От взгляда её расцветали всё новые и новые, дивные, невиданные цветы необыкновенной красоты.
Дыхание её превращалось в жасмин, и дождь лепестков сыпался на землю. <...>
— Мы были молодыми девушками, скромными и не знавшими грешных ласк! — говорили жасмины на кустах. — Сорви нас, чтобы мы тоже могли унестись в нирвану, где в божественном покое дремлет Будда. Ничего не видит и не слышит Будда, только молитвенное благоухание цветов, возложенных на алтарь, доносится до него.[5]

  Влас Дорошевич, Сон индуса, 1897

Жасмин в стихах[править]

Жасмин жёлтый (или кустарниковый)
  •  

Когда перестанут летать бабочки,
Когда погаснут звёзды,
Когда жасмин не будет испускать аромата,
Когда сердца не будут наполнены горечью,
Когда из лесу исчезнут дикие звери… <...>
Ещё раз раскроются мои застывшие уста,
И позовут Адинду, которая дорога́ моему сердцу…
Ещё раз поцелую я цветок жасмина,
Данный мне ею… О, Адинда… Адинда!

  Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859
  •  

Розы круглый год
Цвели… Жасмин и плющ ползущий,
Окутав пальмовые кущи,
К земле спускались сетью роз...[14]

  Семён Надсон, «Три ночи Будды», 1885
  •  

И, нежась в потоках рассветных лучей,
Горели на зелени темных ветвей
Шары апельсинов,
И сладко дышал пробужденный жасмин,
И розы алели, блестя, как рубин,
Как сотни рубинов!..[14]

  Семён Надсон, «Лазурное утро я встретил в горах...», 1885
  •  

Открыты были окна, и туманный
Нагретый воздух в комнату струился;
Ронял цветы жасмин благоуханный.[4]

  Дмитрий Мережковский, «Франческа Римини», 1885
  •  

Часы бегут. В оранжерее
Я с белой девою один,
И тихо смотрит в очи фее
Прохладно-дышащий жасмин.[7]

  Фёдор Сологуб, «Жасмин» (в оранжерее), 1889
  •  

И вот от мирты до жасмина
Однажды ходит дочь Эддина,
Она то розовую ножку
В густых запутает цветах,
То туфлю скинет на дорожку,
И смех сверкает на устах.[15]

  Шарль Мари Рене Леконт де Лиль (пер. Анненского), «Дочь эмира», 1889
  •  

Сада пышного теперь стал ты властелин,
Где пьянеют гроздья роз, мускус, и жасмин.

  Константин Бальмонт, «Талисман» (из цикла «Праздник сердца», сб. «Литургия красоты»), 1905
  •  

Жасминный сон в саду мимозном
И многоразно цветовом,
Под Небом бездным, Небом звёздным,
Где много дружных звёзд вдвоём.[8]

  Константин Бальмонт, «Оахака» (из цикла «Майя», «Хоровод времён»), 1908
  •  

когда весенний первый гром
Что нам пляс жемчужин по балконной крыше
Грудь твоя жасмином пахнет под дождем.
А гроза проходит. Капли реже, тише…
Радуга упала за кирпичный дом.[16]

  Всеволод Рождественский, «Обрывай ромашку. Всё на свете просто...», 1923

Комментарии[править]

  1. Род жасмин в настоящее время насчитывает до двухсот видов, распространённых в тёплом климатическом поясе. По количеству видов жасмин «настоящий» более чем втрое превосходит северный «дикий жасмин» или чубушник, однако количество садовых сортов последнего с лихвой восполняет этот недостаток.
  2. Когда чубу́шник называют жасмином (а жасмином его называют в обыденной и литературной речи значительно чаще, чем чубушником) — это неверно, пожалуй, только с ботанической точки зрения. Настоящий (южный, субтропический или тропический) жасмин очень сильно отличается от чубушника и не растёт на севере (а также и в умеренной климатической зоне) иначе, чем оранжерейное или (изредка) комнатное растение. Своё прозвище «жасмин» кусты чубушника заслужили за сладкий, жасминовый запах своих обильных (почти как у жасмина) цветов. Однако не трудно понять, почему в поэзии и беллетристике за не слишком благозвучным северным чубу́шником укрепилось красивое имя «жасмин». Как правило, ошибка в том не велика, поскольку ареалы и места произрастания чубушника почти не пересекаются. В умеренной и холодной климатических зонах настоящий жасмин можно встретить только в комнатах, зимних садах или оранжереях. А в открытом грунте зимует только чубушник.

Источники[править]

  1. 1 2 В.П. Боткин. «Письма об Испании». — Л.: Наука, 1976 г.
  2. 1 2 Евдокия Ростопчина. Счастливая женщина. Литературные сочинения. — М.: «Правда», 1991 г.
  3. 1 2 П. И. Мельников-Печерский. Собрание сочинений. — М.: «Правда», 1976 г.
  4. 1 2 Д. С. Мережковский. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. — СПб.: Академический проект, 2000 г.
  5. 1 2 Дорошевич В.М. Сказки и легенды. — Мн.: Наука и техника, 1983 г.
  6. 1 2 Батраков В. П. История одной дуэли. — М.: «Химия и жизнь», № 12, 1966 год
  7. 1 2 Ф. Сологуб. Собрание стихотворений в 8 томах. — М.: Навьи Чары, 2002 г.
  8. 1 2 К. Бальмонт. Избранное. — М.: Художественная литература, 1983 г.
  9. 1 2 3 Наталья Замятина. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. — М.: Институт технологических исследований, 1994 г. — 656 с. — (серия: Человек и природа). — 50 000 экз.
  10. 1 2 Александр Рабинович. Бальзам для тела и души. — М.: «Ландшафтный дизайн», 15 июля 2002 г.
  11. 1 2 Михаил Вишневский. Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники. — Москва : Проспект, 2019 г. — 495 с.
  12. Едуард Регел. Содержаніе и воспитаніе растеній в комнатах. Том 2. Санкт-Петербург. Издательство К. Риккера, 1879 г.
  13. Очерки Константинополя, сочинение Константина Базили. Часть вторая. — СПб. 1835 г.
  14. 1 2 С. Я. Надсон. Полное собрание стихотворений. Новая библиотека поэта. Большая серия. — СПб.: Академический проект, 2001 г.
  15. И. Ф. Анненский. Избранные произведения. — Л.: Художественная литература, 1988 г. — стр.205.
  16. Рождественский Вс.А. Стихотворения. Библиотека поэта. Большая серия. Ленинград, «Советский писатель», 1985 г.

См. также[править]