Малина
Мали́на (лат. Rúbus) — широко распространённый в умеренной климатической зоне полукустарник из рода Рубус семейства Розовых (лат. Rosáceae). Часто образует заросли на вырубках, лесополосах, откосах железных дорог, берегам рек. Малина широко известна как культурное растение, выведено очень большое количество садовых и промышленных сортов.
В переносном значении слово «малина», отчасти противоположное «полыни» или «калине» обозначает нечто сладкое, приятное и очень вкусное. В определённом смысле, синоним лёгкого наслаждения. В уголовном жаргоне «малина» — воровской притон.
Малина в публицистике и научно-популярной прозе[править]
Ягоды также растут в большом изобилии: клюква, брусника, мамура (ягода, очень известная в Финляндии), морошка, голубика, шикша (шикша ― камчатское название, по-английски Grow berry) и малина; сия последняя крупна и яркого красного цвета, но водяна и вовсе ни вкусу, ни запаху малины не имеет. Сие, без сомнения, происходит от частых дождей, ибо и у нас в России, когда случается лето весьма дождливое, то как плоды, так и огородная зелень бывают водяны, невкусны и имеют слабый запах.[1] | |
| — Василий Головнин, «Путешествие вокруг света, совершённое на военном шлюпе...», 1822 |
На вырубках и пустошах прибрежной зоны особенно разрослись различные ежевики (с ботанической точки зрения ― это малина, только с чёрными плодами); в основном два вида: ежевика кавказская ― более мощная, с крупными зелёными листьями и крупными плодами, и ежевика беловатая ― с сероватыми листьями и более мелкими плодами.[2] | |
| — Юрий Карпун, «Природа района Сочи», 1997 |
Насколько маленьким может быть такой отрезок? Это зависит от времени года. Зимой достаточно черенка величиной всего 3 сантиметра! Но, разумеется, молодые растеньица придется выращивать в теплице или дома на окошке. Весной лучше взять черенки 5 см, если отрезок корня меньше, то он как правило, не выживает. Это связано с тем, что в корнях малины к зиме накапливаются запасные питательные вещества. Чем больше этих веществ, тем быстрее образуется почка и лучше вырастает новый стебель. Весной питательные вещества перемещаются в стебли, там набухают почки, начинают разворачиваться листья. В корне осталось меньше питательных веществ. Чтобы «набрать» их достаточно для образования нового стебля, приходится брать более длинный отрезок корня. Вопрос. Как вы думаете, почему у малины не берут корневые черенки летом, когда растение плодоносит? Малина ― это не единственное растение, которое способно размножаться корневыми черенками. Другой яркий пример ― это одуванчик...[3] | |
| — Владимир Чуб, «Что изучает наука ботаника?», 1998 |
В смешанном лесу среди зарослей сныти и крапивы скрываются малинники и ежевичники. С виду места эти невзрачные, но недели через три, когда украсят их рубины и аметисты созревших ягод, не будет места желаннее. Ягоды эти почти такие же нежные, как земляника, но обходиться с ними куда проще. Варенье варится типа джема, а у него требования к сохранности ягод ниже. Всякому это варенье памятно по давним детским простудам. В детстве я даже любил простужаться и готов был терпеть горчичники, лишь бы потом дали чаю с малиновым вареньем. И совершенно меня не интересовало, помяты ягоды в этом варенье или нет. Зато если удалось донести ягоды не помяв, то можно закатать на зиму компот. К примеру, земляника в компоте сереет, и в ягодах гибнет аромат, убитый сахарным песком. Иное дело ― лесная малина, это царица компотов! Лучшие ягоды укладываем в баночку, досыпаем чуток сахара, заливаем доверху кипятком, стерилизуем минут пять ― не больше и закатываем. Норму сахара каждый определяет для себя сам. Если окажется, что сахара маловато, его всегда можно добавить, а ежели пересластишь, то долейте воды, и компота станет больше. Главная трудность ― донести ягоды из леса, не помяв и не съев их по дороге. [4] | |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
Малина в мемуарах и художественной прозе[править]
| — Иван Тургенев, «Разговор на большой дороге», 1851 |
Когда уже становилось жарко, но дамы наши ещё не выходили к чаю, я часто ходил в огород или сад есть всё те овощи и фрукты, которые поспевали. И это занятие доставляло мне одно из главных удовольствий. Заберёшься, бывало, в яблочный сад, в самую середину высокой заросшей, густой малины. Над головой — яркое горячее небо, кругом — бледно-зелёная колючая зелень кустов малины, перемешанных с сорною зарослью. Тёмно-зелёная крапива с тонкой цветущей макушкой стройно тянется вверх; разлапистый репейник с неестественно лиловыми колючими цветками грубо растёт выше малины и выше головы и кое-где вместе с крапивою достаёт даже до развесистых бледно-зелёных ветвей старых яблонь, на которых наверху, в упор жаркому солнцу, зреют глянцевитые, как косточки, круглые, ещё сырые яблоки. Внизу молодой куст малины, почти сухой, без листьев, искривившись, тянется к солнцу; зелёная игловатая трава и молодой лопух, пробившись сквозь прошлогодний лист, увлаженные росой, сочно зеленеют в вечной тени, как будто и не знают о том, как на листьях яблони ярко играет солнце. | |
| — Лев Николаевич Толстой, «Юность», 1857 |
Жить нечем! … Вот я этак, по должности-то, смотрю, да и вижу, что он без малого рубль на рубль хватил; ведь хорошо? Так что же: норовит он, бестия, дюжину персиков тебе на подносе поднести или малины к Светлому Празднику. Ну судите сами, — служил я в военной службе — что ж мне малина?.. У меня дети, что же мне малина?.. Ведь я не млекопитающее?.. | |
| — Александр Сухово-Кобылин, «Дело», 1861 |
| — Яков Полонский, «Две фиалки», 1870-е |
— Да что же она сделала? — довольно равнодушно сказал Левин, которому хотелось посоветоваться о своём деле и поэтому досадно было, что он попал некстати. | |
| — Лев Николаевич Толстой, «Анна Каренина», 1876 |
Кроме шитья распашонок и вязанья свивальников, которым все были заняты, нынче там варилось варенье по новой для Агафьи Михайловны мето́де, без прибавления воды. Кити вводила эту новую методу, употреблявшуюся у них дома. Агафья Михайловна, которой прежде было поручено это дело, считая, что то, что делалось в доме Левиных, не могло быть дурно, всё-таки налила воды в клубнику и землянику, утверждая, что это невозможно иначе; она была уличена в этом, и теперь варилась малина при всех, и Агафья Михайловна должна была быть приведена к убеждению, что и без воды варенье выйдет хорошо. | |
| — Лев Николаевич Толстой, «Анна Каренина», 1876 |
В другом случае, которому автор был свидетелем, беременная дама, которой до разрешения от бремени оставались две-три недели, увидела чашку с малиной, которой ей чрезвычайно захотелось, но ей в этом отказали. Она возбуждённо и несколько театрально хлопнула правой рукой себя по шее, воскликнув, что она должна получить малину. Ребёнок, родившийся в нашем присутствии три недели спустя, имел чётко очертанный знак малины на правой стороне шеи. До сегодняшнего дня, когда созревают фрукты, его родимый знак становится тёмно-малиновым, тогда как в течение зимы он совсем бледный. | |
| — Елена Блаватская, «Разоблачённая Изида», 1877 |
Принесли чай, сухари, варенья, масло, потом покормили малиной со сливками. В семь часов вечера был ужин из шести блюд, и во время этого ужина я услышал громкий зевок; кто-то громко зевнул в соседней комнате. Я с удивлением поглядел на дверь: так зевать может только мужчина. | |
| — Антон Чехов, «Приданое», 1883 |
«Пожалуйста, вы не кушайте, — говорит, — почек, я люблю почки. Телячьи почки — нежное кушанье, и уж я их съем. Мне полезны телячьи почки». — «Или, — говорит, — когда Крохоборовка будет моя, я всё буду есть поросячью голову». Сварит сестра варенье, он сейчас: «Вот отлично, что клубника, я люблю клубнику!» А если малина, то и малину он любит.[5] | |
| — Иероним Ясинский, «Петя Крохобор», октябрь 1886 |
| — Антон Чехов, «Беглец», 1887 |
Высокий взмахнул чем-то бывшим в руке и блеснувшим при слабом мерцании звёзд. Тот кубарем слетел с облучка и, видя, что поднятый топор не опускается, прошептал про себя: «Ишь какой сердитый, тётка твоя малина!» Сидевший в санях тоже вылез и, нагнувшись, развёртывал что-то стоявшее на сидении. Взяв затем развёрнутый предмет в руку и держа его перед собою, он медленно направился к высокому, с нетерпением ожидавшему окончания сборов. | |
| — Леонид Андреев, «Что видела галка», 1898 |
И зимой жили хорошо. Сняли городской театр на всю зиму и сдавали его на короткие сроки то малороссийской труппе, то фокуснику, то местным любителям. Оленька полнела и вся сияла от удовольствия, а Кукин худел и желтел и жаловался на страшные убытки, хотя всю зиму дела шли недурно. По ночам он кашлял, а она поила его малиной и липовым цветом, натирала одеколоном, кутала в свои мягкие шали. | |
| — Антон Чехов, «Душечка», 1899 |
| — Аркадий Аверченко, «Равновесие», 1913 |
— Заборы-то невысокие, а люди-то бойкие, — говорила бабушка, посмеиваясь. — Вот, собираем мы с Варей малину в саду, вдруг он, отец твой, шасть через забор, я индо испугалась: идет меж яблонь эдакой могутной, в белой рубахе, в плисовых штанах, а — босый, без шапки, на длинных волосьях — ремешок. Это он — свататься привалил! Видала я его и прежде, мимо окон ходил, увижу — подумаю: экой парень хороший! Спрашиваю я его, как подошёл: «Что это ты, молодец, не путём ходишь?» А он на коленки стал. «Акулина, говорит, Ивановна, вот те я весь тут, со всей полной душой, а вот — Варя; помоги ты нам, бога ради, мы жениться хотим!» Тут я обомлела, и язык у меня отнялся. Гляжу, а мать-то твоя, мошенница, за яблоню спрятавшись, красная вся, малина-малиной, и знаки ему подаёт, а у самой — слёзы на глазах.[7] | |
| — Максим Горький, «Детство», 1913 |
Его продолжало знобить, и он думал о своей болезни и о смерти. | |
| — Василий Брусянин, «Жизнью пользуйся, живущий…», 1915 |
Бабушка сказала: | |
| — Борис Житков, «Что я видел», 1937 |
Уже и ягод брать некуда: корзина полна морошки, туес полон малины, а всё идёшь: места открываются одно другого таинственнее по красоте. Круглая сухая поляна белого мха, по белому моху синие круглые цветы ― колокольчики, незабудки и великолепный папоротник в пояс человеку.[10] | |
| — Борис Шергин, «Из дневников», 1930-1960 |
И тут раздается громкий выстрел, потом второй, потом третий. У отца лицо делается растерянным и жалким. Он открывает дверь горницы ― самой большой и самой белой комнаты в доме. Вся комната из белой превратилась в красную. На полу, на лавках и окнах ― всюду что-то красное, липкое, и пахнет малиной. Отец стоит в дверях и повторяет одно и то же: «Ну говорил же, ну говорил ― не надо бутыли закупоривать, малинке бродить нужно, она бродить должна, малинка-то». Мама моет горницу, трет доски мелкими камешками, смеется и дразнит папу Васю: «Малинка нежная, бродить надо малинке-то, понимаете?» Вася не выдерживает, сначала улыбается, потом смеется, и мы все смеемся, и все повторяем: «Ну, бабы, ну, дуры, ведь нежная малинка-то». Потом, после войны, мы никогда так не смеялись.[11] | |
| — Татьяна Доронина, Дневник актрисы, 1984 |
Говорят, полиция им очень довольна. Между прочим, это он изобрёл необычайно эффективный способ кормления, когда излишне ушастых кроликов, чтобы они не разнюхали чего лишнего, полагается пичкать ошпаренным хреновым листом, в то время как мелкие наушники из числа малины незаметно сгружают очередную телегу.[12] | |
| — Альфонс Алле, Юрий Ханон, «Записки с Лазурного берега», 1885-2009 |
Малина в стихах[править]
| — Козьма Прутков, «Разница вкусов» |
И вот моя корзина: | |
| — Влас Дорошевич, «М. Г. Савина» |
| — Влас Дорошевич, «Нечто о пуговицах и о школе» |
В её устах томилася малина, | |
| — Игорь Северянин, «Как кошечка», 1909 |
Не любил, когда плачут дети, | |
| — Анна Ахматова, «Он любил три вещи на свете...», 1910 |
| — Игорь Северянин, «Вуалетка», 1914 |
| — Сергей Есенин, «Я одену тебя побирушкой…», 1915 |
| — Михаил Савояров, «Эта диета» (куплеты), 1919 |
| — Михаил Кузмин, «Колодец», 1921 |
| — Борис Лапин, «Пальмира», 1923 |
| — Марина Цветаева, «В огромном липовом саду…» |
По утрам у крыжовника жар | |
| — Владимир Алейников, «По утрам у крыжовника жар ...» (из сборника «Вызванное из боли»), 2009 |
Пословицы и поговорки[править]
Обещал малину, накормил рябиной. — Цыганская пословица |
С виду малина, а раскусишь — мякина. — Русская пословица |
Чужбина — калина, родина — малина. — Русская пословица |
Слаще малины ягоды нет! — Русская поговорка |
Источники[править]
- ↑ В.М.Головнин. «Путешествие вокруг света, совершённое на военном шлюпе в 1817, 1818 и 1819 годах флота капитаном Головниным». — М.: «Мысль», 1965 г.
- ↑ Карпун Ю.Н. Природа района Сочи. Рельеф, климат, растительность. (Природоведческий очерк). Сочи, 1997 г., стр.16
- ↑ Малеева Ю., Чуб В. «Биология. Флора». Экспериментальный учебник для учащихся VII классов. — М.: МИРОС. 1994 г.
- ↑ Логинов С.В. «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.
- ↑ Ясинский И. И. Полное собрание повестей и рассказов (1885—1886). — СПб: Типография И. Н. Скороходова, 1888. — Т. IV. — С. 474
- ↑ А. П. Чехов. Сочинения в 18 томах // Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1976. — Т. 6. [Рассказы], 1887
- ↑ М. Горький. Полное собрание сочинений. Художественные произведения. Т. 15. М.: Наука, 1972.
- ↑ Брусянин В. В. «Опустошённые души». — Москва: «Московское книгоиздательство», 1915 год — стр. 203
- ↑ Житков Борис «Что я видел». — Киев, Вэсэлка, 1988 г.
- ↑ Борис Шергин. Повести и рассказы. — Л.: Лениздат, 1987 г.
- ↑ Т.В.Доронина. Дневник актрисы. — М.: Вагриус, 1998 г.
- ↑ Юрий Ханон «Альфонс, которого не было». — СПб.: Центр Средней Музыки & Лики России, 2013. — 544 с.
- ↑ Борис Лапин в кн. «Русский экспрессионизм». — М.: ИМЛИ, 2005 г.
См. также[править]
 Поделитесь цитатами в социальных сетях: |
.svg){kind=logo}
