Перейти к содержанию

Смородина

Материал из Викицитатника
Чёрная смородина

Сморо́дина (от русск. смо́род, сильный запах, лат. Ríbes) — род небольших многолетних кустарниковых растений из семейства крыжовниковых (лат. Grossulariaceae) порядка Камнеломкоцветные, в настоящее время насчитывающий более полутора сотен видов, в том числе дикорастущих. Многие виды хорошие медоносы. И всё же — главное применение смородины — в качестве сельскохозяйственной ягодной культуры, как для промышленного, так и садового разведения.[комм. 1] К наиболее известным и любимым (садоводами и огородниками) видам или формам относится чёрная смородина (лат. Ribes nigrum), а также красная и белая (лат. Ribes rubrum).[комм. 2]

Красивоцветущие декоративные виды смородины — например, белая (лат. Ribes niveum), золотистая (лат. Ribes aureum), кроваво-красная (лат. Ribes sanguineum) — нередко высаживают в качестве живой изгороди и широко применяют в ландшафтном дизайне.

Смородина в коротких цитатах[править]

  •  

Любовь, как смородина, которую как бы ты ни жаловал, но она в шесть минут набьёт тебе такую оскомину, что ввек на неё не взглянешь...[1]

  Иван Крылов, «Ночи», 1792
  •  

И соловей ещё не смеет
Запеть в смородинном кусте.[2]

  Афанасий Фет, «Ещё весны душистой нега...», 1854
  •  

Незрелый ананас, для человека справедливого, всегда хуже зрелой смородины.[3]:131

  Козьма Прутков, Мысли и афоризмы, не включённые в «Плоды раздумья» (30), 1850-е
  •  

Водки не угодно ли? ― спросил голос.
― Я не пью; покорно благодарю, ― ещё ласковее сказал Обломов. ― У вас какая?
― Своя, домашняя: сами настаиваем на смородинном листу, ― говорил голос.
― Я никогда не пивал на смородинном листу, позвольте попробовать![4]

  Иван Гончаров, «Обломов», 1859
  •  

— Не желаешь ли смородинной воды, Енюшечка? — спросила Арина Власьевна.
Базаров только плечами пожал.

  Иван Тургенев, «Отцы и дети», 1861
  •  

Побежал петушок в сад и стал клевать зеленёхонькую смородину, а курочка и говорит ему: «Не ешь, Петя! Обожди, пока смородина поспеет».[5]

  Константин Ушинский, «Умей обождать», ~ 1860-е
  •  

Но сад ― волшебство! Ни цветников, ни аллей, а всё вишни, вишни, вишни, смородина, смородина, смородина! Это «он» всё «на предмет настоек» разводил![6]

  Михаил Салтыков-Щедрин, «Убежище Монрепо», 1879
  •  

Кусты смородины кивали
Кистями спелых ягод нам...

  К. Р., «Смеркалось; мы в саду сидели...», 1885
  •  

...вдоль лёгкой резной ограды жадно раскинулись во все стороны жёлтые кусты золотой смородины. В их знойном запахе бесследно тонули робкие вздохи фиалок, как лепет детей в шуме огромных улиц.[7]

  Сергей Сергеев-Ценский, «Убийство», 1905
  •  

Прослезилася смородина,
Травный слушая псалом.[8]

  Николай Клюев, «Пашни буры, межи зелены...», 1914
  •  

Там, на севере, дозрела смородина,
Там июльские блещут грозы...[9]

  Владислав Ходасевич, «Пейте горе полным стаканчиком...», 1918
  •  

Смородина ― кислая,
А я ― молодец![10]

  Марина Цветаева, «Встреча вторая» (из цикла «Царь-девица», 5), 1920
  •  

На этой даме бриллианты висели, как смородина на кусте...[11]

  Александр Грин, «Золотая цепь», 1926
  •  

Пусть не плачут сирень и смородина
Под горячим моим топором![12]

  Всеволод Рождественский, «Хорошо улыбалась ты смолоду...», 1926
  •  

...в каждом палисадничке <...> никнет бесплодная смородинка, для того лишь и годная, чтоб настаивал водку на её листе подгулявший благушинский чулочник.[13]

  Леонид Леонов, «Вор», 1927
  •  

Из дедушкиных работ были его знаменитая смородинка <...>. Всё это так натурально нарисовано, что смородинку хотелось съесть, а розы понюхать.[14]

  — Екатерина Павловна Штейнгель, «Воспоминание о деде моём Фёдоре Петровиче Толстом и матери моей Марии Фёдоровне Каменской», 1929
  •  

... Празднует смородина
Лета рождество.[10]

  Марина Цветаева, «Горы ― турам поприще!..» (Стихи к Чехии, 1), 1938
  •  

Смородина и крыжовник зелёные бусинки уж развесили, а малина пышная, бархатная стала. Говорят, ― ягодное лето будет, всё хорошо взялось, дружно.

  Иван Шмелёв, «Лето Господне», 1944
  •  

Роскошный снег и дряхлые кусты
смородины, и скрученные листья...[15]

  Леонид Аронзон, «Роскошный снег и дряхлые кусты...», 1963
  •  

Древние греки и римляне не знали о существовании смородины. Дикая смородина произрастала на более северных территориях...[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017
  •  

Название «смородина» — чисто русское. Оно происходит от древнерусского слова «смородить» <ср. смердеть> — издавать сильный запах — и дано за тот приятный запах, который издают листья растения.[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017
  •  

За период «одомашнивания» смородина не очень-то далеко ушла от своих диких предков. И сейчас в некоторых лесах можно встретить черную и красную смородину, которые немногим отличаются от культурной.[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017

Смородина в научно-популярной литературе и публицистике[править]

  •  

Смородина (Ribes) включает восемь подродов, из которых наибольшее хозяйственное значение для садоводства имеют только два — Eucoreosma и Ribesia. Представители этих подродов известны в культуре как смородина красная и смородина чёрная и по праву считаются самыми распространёнными ягодными культурами России. Культивируемые сорта чёрной смородины произошли главным образом от смородины чёрной европейского и сибирского подвидов... <...>
Сорта смородины, произошедшие от сибирского подвида получены в результате отбора из сеянцев дикорастущей сибирской смородины или гибридов между ними. Они морозостойки, устойчивы к антракнозу, лучше приспособлены к неблагоприятным условиям и недостатку влаги, но наследуют многие отрицательные качества этого подвида — самобесплодность, слабую урожайность, осыпаемость ягод и их неодновременное созревание.[17]:11-12

  — Маргарита Макаркина и др., «Оценка и отбор исходного материала для селекции смородины...», 2017
  •  

Древние греки и римляне не знали о существовании смородины. Дикая смородина произрастала на более северных территориях в Средней и Северной Европе, на Камчатке, в Сибири. Впервые в Европе смородину начали культивировать в средние века – сначала во Франции, а затем в Германии, куда она была завезена из Азии. В XV веке в словаре Дифенбаха появилось новое слово «рибес» Ribes. Это название ввели в обиход арабы. Они нашли в Испании неизвестный кустарник с кислыми ягодами. Это была красная смородина. <...>
Смородина практически так и осталась европейским продуктом. Вместе с первыми колонистами она переселилась в Северную Америку. Однако надо сказать, что смородина там не прижилась.[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017
  •  

Живя замкнуто и не имея возможности ходить в лес за ягодами, как миряне, монахи пересаживали кусты смородины из леса за ограду монастырей. Ягоды смородины разнообразили скудное монастырское питание. Росла смородина и в монастырских садах в Новгороде, Пскове и в молодой тогда Москве – ее пересаживали из леса в княжеские сады вместе с другими ягодниками. Берега Москвы-реки сплошь заросли кустами чёрной смородины, поэтому река раньше так и называлась — Смородиновкой.[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017
  •  

Название «смородина» — чисто русское. Оно происходит от древнерусского слова «смородить» – издавать сильный запах – и дано за тот приятный запах, который издают листья растения.
В XVIII веке в России начали выращивать культурные сорта смородины. К тому времени в России в диком виде росли 37 видов этого кустарника. Сегодня мы имеем тысячи сортов смородины. Обычно в садах выращивают белую, красную, розовую, черную и золотистую (крандаль) смородину. За период «одомашнивания» смородина не очень-то далеко ушла от своих диких предков. И сейчас в некоторых лесах можно встретить черную и красную смородину, которые немногим отличаются от культурной. Ягоды у них чуть меньше, но вкус практически тот же. Основное различие у них лишь в плодоношении — культурные сорта дают ягод больше.[16]

  — Юрий Константинов, «Уникальное лекарство», 2017
  •  

Замораживают все виды смородины в период полной спелости, при которой содержание витамина С максимально. Хорошо промытую и просушенную смородину с удаленными плодоножками упаковывают в тару (полиэтиленовые пакеты, картонные коробки, стаканчики), слегка утрясая, закрывают и замораживают, либо замораживают россыпью, а затем упаковывают.
Смородина, пересыпанная сахаром. Для хранения смородины таким способом можно использовать перезревшие ягоды. На 1 кг ягод добавляют 200-300 г сахарного песка, перемешивают, упаковывают и замораживают.

  — Юрий Хацкевич, «Хранение плодов», 2019

Смородина в мемуарах, письмах и дневниковой прозе[править]

Цветы чёрной смородины
  •  

Сначала на протяжении десяти верст по долине реки Динзахе тянутся поляны, отделенные друг от друга небольшими перелесками, а затем начинаются сплошные леса, такие же роскошные, как и на Ли-Фудзине. <...> В другом месте я заметил приземистый тальник (Salix vagans Anderss) со слабо опушёнными листьями и пепельную иву, растущую то кустом, то деревом. Кое-где одиночно встречались кусты смородины Максимовича (Ribes Maximoviczianum Кот.) с красивой листвой и мелкими ягодами и изредка — княжик охотский (Atragene ochotensis Pal.) с тонкими заостренными долями листьев.[18]

  Владимир Арсеньев, «По Уссурийскому краю», 1917
  •  

В нём было несколько акварельных работ деда и других художников. Были шесть маленьких рисунков императрицы Елизаветы, жены Александра I, подаренных ею маминой сестре Лизе, когда та была в Елизаветинском институте, основанном в это время императрицей, и где она чуть не каждый <день> бывала. А тётка моя Лиза была вечно в лазарете и очень болела, а императрица, чтобы утешить её, дарила ей картинки своего рисования. Из дедушкиных работ были его знаменитая смородинка, кактус, ваза синяя с медальоном посредине, в котором миниатюром нарисованы цветы и в ней букет роз. Всё это так натурально нарисовано, что смородинку хотелось съесть, а розы понюхать.[14]

  — Екатерина Павловна Штейнгель, «Воспоминание о деде моём Фёдоре Петровиче Толстом и матери моей Марии Фёдоровне Каменской», 1929
  •  

Слабит. Общее изнеможение... Ягод не утерпишь не съесть. К тому же они, как запретный плод, уродились крупные, ароматные, что малина, что смородина. Торговать ягодами было запрещено. Жара и духота были особенными в эти дни: изнуряющие испариной и делающие звон в ушах.[19]

  Кузьма Петров-Водкин, «Моя повесть» (Часть 1. Хлыновск), 1930
  •  

Аллея акаций выросла невероятно быстро, длинные и гибкие, они при малейшем ветре как-то задумчиво колебались, наклонялись, вытягивались, и было что-то фантастическое в этих движениях, беспокойное и тоскливое... На них-то всегда глядел Антон Павлович из большого итальянского окна своего кабинета. Были и японские деревца, развесистая слива с красными листьями, крупнейших размеров смородина, были и виноград, и миндаль, и пирамидальный тополь ― всё это принималось и росло с удивительной быстротой благодаря любовному глазу Антона Павловича. Одна беда ― был вечный недостаток в воде, пока наконец Аутку не присоединили к Ялте и не явилась возможность устроить водопровод.[20]

  Ольга Книппер-Чехова, «О А. П. Чехове», 1933
  •  

Домик бабушки был очень ветхий, и все надворные постройки ― такие же: тёс серый, почти чёрный, от старости покоробился лодочкою. В глубине заросшего двора ― очень глубокий колодезь и покосившийся флигелёк, за двором ― сад, сплошь фруктовый и ягодный; ягоды у бабушки были очень большие, яркие и жирные, ― и клубника, и малина, и смородина, и крыжовник. Яблони и груши ― старые, развесистые.[21]

  Викентий Вересаев, «Воспоминания», 1935

Смородина в беллетристике и художественной прозе[править]

  •  

Куда как худо толкуешь ты любовь! По твоему мнению, она должна быть так же тверда и постоянна, как старинное супружество, чтобы наскучить в две недели. Пустое, мой друг! Любовь, как смородина, которую как бы ты ни жаловал, но она в шесть минут набьёт тебе такую оскомину, что ввек на неё не взглянешь, если не возьмёшь предосторожности употреблять её реже.[1]

  Иван Крылов, «Ночи», 1792
  •  

Разговорились все (опять нужно вам заметить, что у нас никогда о пустяках не бывает разговора. Я всегда люблю приличные разговоры; чтобы, как говорят, вместе и услаждение и назидательность была), разговорились об том, как нужно солить яблоки. Старуха моя начала было говорить, что нужно наперёд хорошенько вымыть яблоки, потом намочить в квасу, а потом уже... «Ничего из этого не будет! — подхватил полтавец, заложивши руку в гороховый кафтан свой и прошедши важным шагом по комнате, — ничего не будет! Прежде всего нужно пересыпать канупером, а потом уже...» Ну, я на вас ссылаюсь, любезные читатели, скажите по совести, слыхали ли вы когда-нибудь, чтобы яблоки пересыпали канупером? Правда, кладут смородинный лист, нечуй-ветер, трилистник; но чтобы клали канупер... нет, я не слыхивал об этом. Уже, кажется, лучше моей старухи никто не знает про эти дела.[22]

  Николай Гоголь, «Вечера на хуторе близ Диканьки: предисловие ко второй части», 1832
  •  

Водки не угодно ли? ― спросил голос.
― Я не пью; покорно благодарю, ― ещё ласковее сказал Обломов. ― У вас какая?
― Своя, домашняя: сами настаиваем на смородинном листу, ― говорил голос.
― Я никогда не пивал на смородинном листу, позвольте попробовать!
Голая рука опять просунулась с тарелкой и рюмкой водки. Обломов выпил: ему очень понравилась. <...>
Илья Ильич кушал аппетитно и много, как в Обломовке, ходил и работал лениво и мало, тоже как в Обломовке. Он, несмотря на нарастающие лета, беспечно пил вино, смородиновую водку и ещё беспечнее и подолгу спал после обеда.[4]

  Иван Гончаров, «Обломов», 1859
  •  

Наполеоновское правило, батюшка, наполеоновское, — подхватил Василий Иванович и пошёл с туза.
— Оно же и довело его до острова Святыя Елены, — промолвил отец Алексей и покрыл его туза козырем.
— Не желаешь ли смородинной воды, Енюшечка? — спросила Арина Власьевна.
Базаров только плечами пожал.

  Иван Тургенев, «Отцы и дети», 1861
  •  

Жили-были себе брат да сестра, петушок да курочка. Побежал петушок в сад и стал клевать зеленёхонькую смородину, а курочка и говорит ему: «Не ешь, Петя! Обожди, пока смородина поспеет». Петушок не послушался, клевал да клевал, и наклевался так, что насилу домой добрел. «Ох! — кричит петушок, — беда моя! Больно, сестрица, больно!» Напоила курочка петушка мятой, приложила горчичник — и прошло.[5]

  Константин Ушинский, «Умей обождать», ~ 1860-е
  •  

На столы поставили сперва разные студени, потом журавлей с пряным зельем, рассольных петухов с инбирём, бескостных куриц и уток с огурцами. Потом принесли разные похлёбки и трёх родов уху: курячью белую, курячью чёрную и курячью шафранную. За ухою подали рябчиков со сливами, гусей со пшеном и тетёрок с шафраном. Тут наступил прогул, в продолжение которого разносили гостям меды, смородинный, княжий и боярский, а из вин: аликант, бастр и мальвазию.[23]

  Алексей Толстой, «Князь Серебряный», 1862
  •  

Солдат не унывает, те речи мимо ушей пропускает; дождался другой ночи, ударился о ковёр и сделался птичкой-малиновкой. Прилетела малиновка на зелёный луг, спряталась под смородинов куст, смотрит на Елену Премудрую, любуется её красотой ненаглядною и думает: «Если б такую жену добыть — ничего б в свете пожелать не осталося! Полечу-ка я следом за нею да узнаю, где она проживает».[24]

  Александр Афанасьев, «Елена Премудрая», 1863
  •  

Только он побился с ней, помаялся, пошёл с горя в лес по ягоды, и нашёл куст смородины, и увидел в этом кусту бездонную яму; поглазел он и смекнул: «Что я живу со злой женой, маюся? Не могу ли я её в эту яму засадить, не могу ли я её проучить?» Пришёл в избу и говорит:
— Не ходи, жена, в лес за ягодами!
— Нет, шишморник, пойду!
— Я нашёл куст смородины, не бери!
— Нет, сама пойду, оберу, тебе не дам смородины!
Муж пошёл, жена с ним; пришёл к кусту к смородине, а жена вскочила в куст и матом кричит:
— Не ходи, вор, в куст, убью! — и сама полезла в средину, да в яму-то и хлоп бездонную![24]

  Александр Афанасьев, «Сказка о злой жене», 1863
  •  

— Я, признаюсь вам, слабо помню вас обеих: помню только, что Марфенька всё плакала, а вы нет; вы были лукавы, исподтишка шалили, тихонько ели смородину, убегали одни в сад и сюда, в дом.
Она улыбнулась в ответ.
— Вы сладко любите? — спросила она, готовясь класть сахар в чашку. <...>
— Да, ничего... Что это за книга? — спросил он и хотел взять книгу у ней из-под руки.
Она отодвинула ее и переложила сзади себя, на этажерку. Он засмеялся.
— Спрятали, как, бывало, смородину в рот! Покажите![25]

  Иван Гончаров, «Обрыв», 1869
  •  

Место ― две десятины; в самый раз, значит, и то, пожалуй, за всем не усмотришь; забор подгнил, а местами даже повалился ― надо новый строить; дом, ежели маленько его поправить, то хватит надолго; и мебель есть, а в одной комнате даже ванна мраморная стоит, в которой жидовин-откупщик своё тело белое нежил; руина... ну, это, пожалуй, «питореск», и больше ничего; однако существует легенда, будто по ночам здесь собираются сирые, и неимущие, лижут кирпичи, некогда обагрявшиеся сивухой, и бывают пьяны. Но сад ― волшебство! Ни цветников, ни аллей, а всё вишни, вишни, вишни, смородина, смородина, смородина! Это «он» всё «на предмет настоек» разводил! И всё запущено, разрослось, переплелось... Словом сказать, так мне вдруг захотелось тут умереть, что сейчас же я поскакал в Москву и в два дня кончил.[6]

  Михаил Салтыков-Щедрин, «Убежище Монрепо», 1879
  •  

― Вот, ― говорила она, ― как бог-то премудро устроил. Нет чтобы в саду всё разом поспело, а всякой ягоде, всякому фрукту свой черед определён. К Петрову дню ― клубника, к Казанской ― малина, к Ильину дню ― вишенье, ко Второму спасу ― яблоки, груши, сливы. А в промежутках ― смородина, крыжовник. На целых два месяца лакомства хватит. Глядя на это, и мы в своих делах стараемся подражать. У меня во дворе четыре коровушки, и никогда не бывало, чтоб все разом телились.[26]

  Михаил Салтыков-Щедрин, «Пошехонская старина. Житие Никанора Затрапезного, пошехонского дворянина», 1889
  •  

Окончив молитву, о. Андрей вошёл в свой огород и хотел обойти оплот, полюбоваться на кусты смородины, обременённые красными и чёрными гроздьями, как вдруг перед ним, точно из-под земли, выросла Анна.

  Надежда Лухманова, «Мельничиха», 1890-е
  •  

Была вторая половина мая. В саду распускались кисти белых акаций, вдоль лёгкой резной ограды жадно раскинулись во все стороны жёлтые кусты золотой смородины. В их знойном запахе бесследно тонули робкие вздохи фиалок, как лепет детей в шуме огромных улиц. Но в фиалках был лес, и в этом лесу, в свою очередь, тонули белые акации и золотая смородина.[7]

  Сергей Сергеев-Ценский, «Убийство», 1905
  •  

― Ты сядешь рядом со мной, ― сказал он, ― поэтому сядь на то место, которое будет от меня слева, ― сказав это, он немедленно удалился, и в скором времени, когда большинство уселось, я занял кресло перед столом, имея по правую руку Дюрока, а по левую ― высокую, тощую, как жердь, даму лет сорока с лицом рыжего худого мужчины и такими длинными ногтями мизинцев, что, я думаю, она могла смело обходиться без вилки. На этой даме бриллианты висели, как смородина на кусте, а острый голый локоть чувствовался в моём боку даже на расстоянии.[11]

  Александр Грин, «Золотая цепь», 1926
  •  

Мне хочется крикнуть: «Остановитесь! Чем цветёт тот куст, откуда вылетел непрочный и опрометчивый мотылёк вашей улыбки? Какого чувства этот куст? Розовый шиповник грусти или смородина мелкого тщеславия? Остановитесь! Вы нужны мне... » ..я хочу собрать вокруг себя множество.[27]

  Юрий Олеша, «Зависть», 1927
  •  

Ничто за всю прогулку не оживило его озабоченного лица: бесталанные благушинские будни мало примечательны. Летом, по крайней мере, полно тут зелени; в каждом палисадничке горбится для увеселения глаза тополёк да никнет бесплодная смородинка, для того лишь и годная, чтоб настаивал водку на её листе подгулявший благушинский чулочник.[13]

  Леонид Леонов, «Вор», 1927
  •  

Едят и с простой закладкой и с затейливо комбинированной. А для лёгкости прохода в нутро каждый блин поливается разнообразными водками сорока сортов и сорока настоев. Тут и классическая, на смородинных почках, благоухающая садом, и тминная, и полынная, и анисовая, и немецкий доппель-кюммель, и всеисцеляющий зверобой, и зубровка, настойка на берёзовых почках, и на тополёвых, и лимонная, и перцовка, и... всех не перечислишь.[28]

  Александр Куприн, «Юнкера», 1930
  •  

Воинский эшелон останавливается. К вагону с кошёлками в руках подбегают двое поселковых ребятишек.
Лейтенант Мартынов спрашивает:
— Почем смородина?
Старший отвечает:
— С вас денег не берем, товарищ командир.
Мальчишка добросовестно наполняет стакан верхом, так что смородина сыплется на горячую пыль между шпал. Он опрокидывает стакан в подставленный котелок, задирает голову и, прислушиваясь к далёкому гулу, объявляет:
— «Хенкель» гудит… Ух! Ух! Задохнулся. Вы не бойтесь, товарищ лейтенант, вон они наши пошли истребители. Здесь немцам по небу прохода нет.[29]

  Аркадий Гайдар, «Война и дети», 1941
  •  

Для всех теперь только начало лета, а у нас закат года: деньки ведь уже убывают, и, если рожь зацвела, значит, по пальцам можно подсчитать, когда её будут жать. В косых утренних лучах на опушке ослепительная белизна берёз, белее мраморных колонн. Тут, под берёзами, ещё цветёт своими необыкновенными цветами крушина, боюсь, что плохо завязалась рябина, а малина сильная и смородина сильная, с большими зелёными ягодами.[30]

  Михаил Пришвин, «Лесная капель», 1943
  •  

Погода жаркая, летняя совсем, а май только. Рано зацвели яблони, белый совсем наш садик. Смородина и крыжовник зелёные бусинки уж развесили, а малина пышная, бархатная стала. Говорят, ― ягодное лето будет, всё хорошо взялось, дружно.

  Иван Шмелёв, «Лето Господне», 1944
  •  

Зажмуришься и вдыхаешь, ― такая радость! Такая свежесть, вливающаяся тонко-тонко, такая душистая сладость-крепость ― со всеми запахами согревшегося сада, замятой травы, растревоженных тёплых кустов чёрной смородины. Нежаркое уже солнце и нежное голубое небо, сияющее в ветвях, на яблочках...
И теперь ещё, не в родной стране, когда встретишь невидное яблочко, похожее на грушовку запахом, зажмёшь в ладони, зажмуришься, ― и в сладковатом и сочном духе вспомнится, как живое, ― маленький сад, когда-то казавшийся огромным, лучший из всех садов, какие ни есть на свете, теперь без следа пропавший... с берёзками и рябиной, с яблоньками, с кустиками малины, чёрной, белой и красной смородины, крыжовника виноградного, с пышными лопухами и крапивой, далёкий сад... ― до погнутых гвоздей забора, до трещинки на вишне с затёками слюдяного блеска, с капельками янтарно-малинового клея, ― всё, до последнего яблочка верхушки за золотым листочком, горящим, как золотое стёклышко!..

  Иван Шмелёв, «Лето Господне», 1944
  •  

Когда-то стояли они в тесной толпе собратьев, боясь опоздать, остаться без солнца, торопливо тянулись вверх. Теперь вокруг никого не осталось, лишь им выпала участь жить. Стоят длинные, тонкие, словно общипанные, бережно хранят на верхушках жалкие клочки листы или хвои. На земле же среди потемневших пней кустится молодая крупнолистая поросль берёз, ольхи, осины, где помокрей да помягче ― ивнячок да смородина. На этих-то мягких местах и косят обычно те рачительные хозяева, которые не особо надеются на укосы с колхозных лугов. Тут растет больше трава, зовущаяся по деревням «дудовник» или «пучки». Ребятишки с аппетитом едят её мясистые, пахнущие стебли, очистив их от жестковатой ворсистой кожицы.[31]

  Владимир Тендряков, «Не ко двору», 1954

Смородина в стихах[править]

Белая смородина
  •  

Едва лишь в полдень солнце греет,
Краснеет липа в высоте,
Сквозя, березник чуть желтеет,
И соловей ещё не смеет
Запеть в смородинном кусте.[2]

  Афанасий Фет, «Ещё весны душистой нега...», 1854
  •  

Лето красное, росы студёные;
Изумрудом все листья цвечёные;
По кустам, по ветвям потянулися
Паутинки серебряной проволокой;
Зажелтели вдоль тына садового
Ноготки, янтарём осмолённые;
Покраснела давно и смородина;
И крыжовник обжёг себе усики;
И наливом сквозным светит яблоко.

  Лев Мей, «Песня про княгиню Ульяну Андреевну Вяземскую», 1858
  •  

Уж в небе звёзды заблестели,
Уж смолкли песни на селе...
Кусты смородины кивали
Кистями спелых ягод нам,
И грустно астры доцветали,
В траве пестрея здесь и там.

  К. Р., «Смеркалось; мы в саду сидели...», 1885
  •  

Над парником с жужжаньем вьются пчёлы,
И, как рубин, висит, чаруя взор,
Под свежими пахучими листами
Смородина прозрачными кистями.
С младенчества людей пленяет грех:
Я с жадностью незрелый ем крыжовник,
Затем что плод запретный слаще всех
Плодов земных...[32]

  Дмитрий Мережковский, «Старинные октавы», 1899
  •  

Сегодня праздник:
все кусты в цвету,
поспела смородина
и лотос плавает в пруду, как улей![33]

  Михаил Кузмин, «Сегодня праздник...» (Александрийские песни), 1908
Красная смородина
  •  

Хороша лесная родина:
Глушь да поймища кругом!..
Прослезилася смородина,
Травный слушая псалом.[8]

  Николай Клюев, «Пашни буры, межи зелены...», 1914
  •  

Там, на севере, дозрела смородина,
Там июльские блещут грозы...
Ах, от глупого слова «родина»
На глаза навернулись слёзы.[9]

  Владислав Ходасевич, «Пейте горе полным стаканчиком...», 1918
  •  

Хоть не спал, а выспался!
Хоть враз под венец!
Смородина ― кислая,
А я ― молодец![10]

  Марина Цветаева, «Встреча вторая» (из цикла «Царь-девица», 5), 1920
  •  

Перепахана начисто родина,
Навсегда оттолкнулся паром, ―
Пусть не плачут сирень и смородина
Под горячим моим топором![12]

  Всеволод Рождественский, «Хорошо улыбалась ты смолоду...», 1926
  •  

... Празднует смородина
Лета рождество.
Эти хаты ― родина
Сына моего.[10]

  Марина Цветаева, «Горы ― турам поприще!..» (Стихи к Чехии, 1), 1938
  •  

Роскошный снег и дряхлые кусты
смородины, и скрученные листья,
и хлопья слабые стряхнувший выстрел
озвучил бор, и комнаты пусты...[15]

  Леонид Аронзон, «Роскошный снег и дряхлые кусты...», 1963
  •  

Разворован куст смородины,
И забыта киноварь.
Я пастух, бреду с молоденькой
Дудочкой на карнавал.[34]

  Леонид Губанов, «Разворован куст смородины...», Армения, 1969
  •  

Рядом Пасхою творожною
на муравке божий храм.
Ну, а небо осторожное ―
ливень с солнцем пополам.
Всё крыжовник, всё смородина,
перелески-острова.
Верея да надворотина ―
вырезные кружева.[35]

  Николай Ушаков, «Подытожены диковинки...», 1973

Комментарии[править]

  1. Полезные и вкусные ягоды смородины употребляют в пищу в любом виде. Из свежих ягод приготовляют десерты, соки и морсы; варят желе, варенья, джемы, компоты, сиропы, пастилу, мармелад; делают ягодные ликёры (к примеру, знаменитый французский ликёр «Creme de Cassis de Dijon»), вина, настойки и многое другое.
  2. Оба вида, красная и чёрная смородина стали прародителями сотен сортов и гибридов для садового и промышленного разведения. Лучшие сорта отличаются неприхотливостью, устойчивостью к заболеваниям, высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами и высоким содержанием в ягодах витаминов и микроэлементов. Стоит отметить, что виды и сорта чёрной смородины отличаются от всех других сильным душистым ароматом: ароматны и ягоды и, особенно, листья, богатые фитонцидами и эфирными маслами.

Источники[править]

  1. 1 2 Крылов И. А. Полное собрание сочинений. Том 1. Москва, «ОГИЗ. Государственное издательство художественной литературы», 1945 г.
  2. 1 2 Фет А.А. Собрание сочинений в двух томах, Том 1. — Москва, «Художественная литература», 1982 г.
  3. «Сочинения Козьмы Пруткова». — Москва, «Художественная литература», 1976 г., 384 стр.
  4. 1 2 Гончаров И. А. Полное собрание сочинений и писем в двадцати томах, Том 4. ― «Обломов. Роман в четырех частях». Санкт-Петербург, « Наука», 1998 г.
  5. 1 2 Ушинский К. Д. Собрание сочинений в одиннадцати томах, Том 6 — «Родное слово : книга для детей : год первый и второй. Родное слово : книга для учащих». — Москва-Ленинград, «Издательство Академии педагогических наук РСФСР», 1949 г.
  6. 1 2 Салтыков-Щедрин М. Е. Собрание сочинений в двадцати томах, Том 13. — Москва, «Художественная литература», 1966 г.
  7. 1 2 Сергеев-Ценский С. Н. Собрание сочинений в двенадцати томах, Том 1. — Москва, «Правда», 1967 г.
  8. 1 2 Клюев Н.А. «Сердце единорога». Санкт-Петербург, «РХГИ», 1999 г.
  9. 1 2 Ходасевич В. Ф. Стихотворения. Библиотека поэта (большая серия). — Ленинград, «Советский писатель», 1989 г.
  10. 1 2 3 4 Цветаева М.И. Собрание сочинений в семи томах. — Москва, «Эллис Лак», 1994-1995 г.
  11. 1 2 Грин А. С. «Колония Ланфиер». — Ленинград, 1929 г.
  12. 1 2 Рождественский Вс.А. Стихотворения. Библиотека поэта. Большая серия. Ленинград, «Советский писатель», 1985 г.
  13. 1 2 Леонов Л. М. «Вор». — Москва, «Советский писатель», 1979 г.
  14. 1 2 Штейнгель Е. П. Воспоминания. — Москва, «Художественная литература», 1991 г.
  15. 1 2 Л. Л. Аронзон. Собрание произведений: В 2 томах. — Спб.: Издательство Ивана Лимбаха, 2006 г.
  16. 1 2 3 4 5 6 Юрий Константинов. Уникальное лекарство. Смородина от гипертонии, деменции, диабета, подагры, простатита, онкологии. Серия: карманный целитель. — М.: Центрполиграф, 2017 г. — 159 с.
  17. Макаркина М. А., Янчук Т. В., Князев С. Д. Оценка и отбор исходного материала для селекции смородины черной на улучшение химического состава ягод. Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур. — Орел : ВНИИСПК, 2017 г. — 166 с.
  18. В. К. Арсеньев. «По Уссурийскому краю». «Дерсу Узала». — М.: Правда, 1983 г.
  19. Петров-Водкин К.С. Хлыновск. Пространство Эвклида. Самаркандия. Москва, «Искусство», 1970 г.
  20. «А. П. Чехов в воспоминаниях современников». Москва, «Художественная литература», 1986 г. ― Книппер-Чехова О.Л. «О А. П. Чехове» (1921-1933)
  21. Вересаев В. В. «Воспоминания». — М.: Госполитиздат, 1946 г.
  22. Гоголь Н.В. Полное собрание сочинений и писем в двадцати трех томах, Том 1. — Москва, Институт мировой литературы им. А. М. Горького РАН, «Наследие», 2001 г.
  23. Толстой А. К. «Князь Серебряный: Повесть времен Иоанна Грозного». — Москва, «Детская литература», 1981 г.
  24. 1 2 «Народные русские сказки А. Н. Афанасьева» в трёх томах. — Литературные памятники. — Москва, «Наука», 1984-1985 г.
  25. Гончаров И.А. Собрание сочинений в 8 томах. — Москва, «Художественная литература», 1979 г.
  26. Салтыков-Щедрин М. Е. Собрание сочинений в двадцати томах, Том 17. — Москва, «Художественная литература», 1966 г.
  27. Олеша Ю.К. Заговор чувств. — Санкт-Петербург, «Кристалл», 1999 г.
  28. А. И. Куприн. Собрание сочинений в 9 т. Том 9. — Москва: Гослитиздат, 1957 г.
  29. А. Гайдар. Собрание сочинений в трёх томах. Том 3. — М.: изд. «Правда», 1986 г.
  30. Пришвин М.М. «Зеленый шум». Сборник. Москва, «Правда», 1983 г.
  31. Тендряков В. Ф. Собрание сочинений, Том 1. Повести. — Москва, «Художественная литература», 1978 г.
  32. Мережковский Д. С. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. — Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.
  33. Кузмин М. А. Стихотворения. Новая библиотека поэта. — Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.
  34. Губанов Л. Г. «Я сослан к Музе на галеры...» — М.: Время, 2003 г.
  35. Ушаков Н. Н. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Большая серия. Второе издание. — Ленинград, «Советский писатель», 1980 г.

См. также[править]