Крыжовник: различия между версиями
[досмотренная версия] | [непроверенная версия] |
Namesnik (обсуждение | вклад) м значения Метка: Ссылки на неоднозначности |
Нэр РГ пн Метки: отменено через визуальный редактор мобил. мобил.: сайт |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Pick your own gooseberries - geograph.org.uk - 201486.jpg|thumb|320px|<center>Кусты крыжовника]] |
[[Файл:Pick your own gooseberries - geograph.org.uk - 201486.jpg|thumb|320px|<center>Кусты крыжовника]] |
||
{{другие значения|Крыжовник (значения)}} |
{{другие значения|Крыжовник (значения)}} |
||
'''Крыжо́вник''' ({{lang-la|Ríbes úva-críspa}})<ref group="комм.">Старорусское название крыжовника — '''''берсень''''' или '''''берсень-крыж'''''. Например, [[w:Берсеневская набережная|Берсенёвская набережная]] в [[Москва|Москве]] получила своё название <small>(по одной из версий)</small> от располагавшегося неподалёку дворцового сада, в котором разводили берсень. Ещё одно популярное название растения — '''''северный [[виноград]]'''''.</ref> — небольшой многолетний [[кустарник]], один из известнейших видов рода [[Смородина]] ({{lang-la|[[:w:Смородина|Ribes]]}}) семейства [[:w:Крыжовниковые|крыжо́вниковых]] ({{lang-la|Grossulariaceae}}) порядка [[Камнеломка|Камнеломкоцветные]]. Крыжовник культивируется во всех странах умеренного климата. Весьма неприхотливое, светолюбивое, ежегодно плодоносящее и высокоурожайное, скороспелое растение с вкусными и полезными [[ягода]]ми |
'''Крыжо́вник''' ({{lang-la|Ríbes úva-críspa}})<ref group="комм.">Старорусское название крыжовника — '''''берсень''''' или '''''берсень-крыж'''''. Например, [[w:Берсеневская набережная|Берсенёвская набережная]] в [[Москва|Москве]] получила своё название <small>(по одной из версий)</small> от располагавшегося неподалёку дворцового сада, в котором разводили берсень. Ещё одно популярное название растения — '''''северный [[виноград]]'''''.</ref> — небольшой многолетний [[кустарник]], один из известнейших видов рода [[Смородина]] ({{lang-la|[[:w:Смородина|Ribes]]}}) семейства [[:w:Крыжовниковые|крыжо́вниковых]] ({{lang-la|Grossulariaceae}}) порядка [[Камнеломка|Камнеломкоцветные]]. Крыжовник культивируется во всех странах умеренного климата. Весьма неприхотливое, светолюбивое, ежегодно плодоносящее и высокоурожайное, скороспелое растение с вкусными и полезными [[ягода]]ми пшев ли лгпе Благодаря таким качествам крыжовник стал популярным, и едва ли не основным ягодным кустарником, наравне со [[смородина|смородиной]] ''(красной, чёрной и белой)''. Ценный [[мёд|медонос]] — один из самых ранних среди северных ягодников. |
||
Плоды у крыжовника [[шар]]овидные или овальные, с хорошо заметными жилками <small>(которые делают ягоду легко узнаваемой)</small> и почти прозрачные. В зависимости от сорта и степени зрелости окраска ягоды может быть весьма разнообразной — от белой, зелёной, жёлтой, светло-вишнёвой и пурпурной до тёмно-фиолетовой и практически чёрной. Ягоды крыжовника можно употреблять в [[пища|пищу]] на всех стадиях спелости.<ref group="комм.">Твёрдые, упругие, ещё совсем зелёные плоды хороши в [[ |
Плоды у крыжовника [[шар]]овидные или овальные, с хорошо заметными жилками <small>(которые делают ягоду легко узнаваемой)</small> и почти прозрачные. В зависимости от сорта и степени зрелости окраска ягоды может быть весьма разнообразной — от белой, зелёной, жёлтой, светло-вишнёвой и пурпурной до тёмно-фиолетовой и практически чёрной. Ягоды крыжовника можно употреблять в [[пища|пищу]] на всех стадиях спелости.<ref group="комм.">Твёрдые, упругие, ещё совсем зелёные плоды хороши в [[Компот|компотах]], из полуспелых и созревших приготавливают отличные [[Варенье|варенья]], [[Джем|джемы]], [[Соус|соусы]], [[Мармелад|мармелады]], пастилу, делают соки и ароматное [[вино]].</ref> Спелые ягоды очень вкусны в свежем виде, хотя некоторые сорта откровенно кисловаты (что и получило своё отражение [[Крыжовник (рассказ)|в литературе]]). |
||
== Крыжовник в прозе == |
== Крыжовник в прозе == |
Версия от 18:07, 25 июля 2024
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Pick_your_own_gooseberries_-_geograph.org.uk_-_201486.jpg/320px-Pick_your_own_gooseberries_-_geograph.org.uk_-_201486.jpg)
Крыжо́вник (лат. Ríbes úva-críspa)[комм. 1] — небольшой многолетний кустарник, один из известнейших видов рода Смородина (лат. Ribes) семейства крыжо́вниковых (лат. Grossulariaceae) порядка Камнеломкоцветные. Крыжовник культивируется во всех странах умеренного климата. Весьма неприхотливое, светолюбивое, ежегодно плодоносящее и высокоурожайное, скороспелое растение с вкусными и полезными ягодами пшев ли лгпе Благодаря таким качествам крыжовник стал популярным, и едва ли не основным ягодным кустарником, наравне со смородиной (красной, чёрной и белой). Ценный медонос — один из самых ранних среди северных ягодников.
Плоды у крыжовника шаровидные или овальные, с хорошо заметными жилками (которые делают ягоду легко узнаваемой) и почти прозрачные. В зависимости от сорта и степени зрелости окраска ягоды может быть весьма разнообразной — от белой, зелёной, жёлтой, светло-вишнёвой и пурпурной до тёмно-фиолетовой и практически чёрной. Ягоды крыжовника можно употреблять в пищу на всех стадиях спелости.[комм. 2] Спелые ягоды очень вкусны в свежем виде, хотя некоторые сорта откровенно кисловаты (что и получило своё отражение в литературе).
Крыжовник в прозе
Иван, сидя рядом или насупротив, предпочитал кочерыжки, а если их не было, ― репу. Вкусы того и другого мирились летом над недозрелым зелёным и жёстким крыжовником, не крупнее гороха, и оба дворника запасались тогда почти ежедневно двумя или тремя помадными банками этого лакомства, которое носила по улице уродливая, пирогом повязанная старуха, вскрикивая петухом: «Крыжовник спела-ай! Крыжовник садовай, махровай» и прочее. Она не заламывала головы на верхние окна, а косилась обыкновенно в подвальные жилья и за копеечку нагребала помадную банку верхом.[1] | |
— Владимир Даль, «Петербургский дворник», 1844 |
Брат мой Николай, сидя у себя в канцелярии, мечтал о том, как он будет есть свои собственные щи, от которых идёт такой вкусный запах по всему двору, есть на зелёной травке, спать на солнышке, сидеть по целым часам за воротами на лавочке и глядеть на поле и лес. <...> И рисовались у него в голове дорожки в саду, цветы, фрукты, скворечни, караси в прудах и, знаете, всякая эта штука. Эти воображаемые картины были различны, смотря по объявлениям, которые попадались ему, но почему-то в каждой из них непременно был крыжовник. Ни одной усадьбы, ни одного поэтического угла он не мог себе представить без того, чтобы там не было крыжовника. | |
— Антон Чехов, «Крыжовник», 1898 |
Вечером, когда мы пили чай, кухарка подала к столу полную тарелку крыжовнику. Это был не купленный, а свой собственный крыжовник, собранный в первый раз с тех пор, как были посажены кусты. Николай Иваныч засмеялся и минуту глядел на крыжовник, молча, со слезами, — он не мог говорить от волнения, потом положил в рот одну ягоду, поглядел на меня с торжеством ребёнка, который наконец получил свою любимую игрушку, и сказал: | |
— Антон Чехов, «Крыжовник», 1898 |
Я читала, будто муравьиный лев, в виде совершенного (крылатого) насекомого, кормится мухами. Под стеклянный колпак, служивший помещением для моих насекомых, было пущено несколько живых мух. Однако мне не удалось заметить, чтобы мои «львы» воспользовались этим кормом, а потому я попробовала дать им, на тоненькой веточке, сиропа из ягод крыжовника; эта пища оказалась для них желательною, и они стали жадно сосать этот сладкий сок. Несмотря на все мои заботы, они прожили всего лишь четыре недели, что, впрочем, может быть, и было им так предназначено Творцом. | |
— Элиза Брайтвин (перевод Дмитрий Никифорович Кайгородов), «Муравьиные львы», 1890 |
И шаг за шагом, цепко держась рукой за платье, угрюмо таскалась за попадьёй дочь Настя, серьёзная и мрачная, как будто и на её шестилетнее сердце уже легла чёрная тень грядущего. Она старательно подгоняла свои маленькие шажки к крупным, рассеянным шагам матери, исподлобья, с тоскою оглядывала сад, знакомый, но вечно таинственный и манящий, — и свободная рука её угрюмо тянулась к кислому крыжовнику и незаметно рвала, царапаясь об острые колючки. И от этих острых, как иглы, колючек и от кислого хрустящего крыжовника становилось ещё скучнее и хотелось скулить, как заброшенному щенку. | |
— Леонид Андреев, «Жизнь Василия Фивейского», 1903 |
Вот и фруктовые деревья. Я бросился к Коле, чтобы обнять его, — так славно на душе у меня, так чувствую я Бога над собой. Мне кажется, что мы не люди, не живём в мире, и что никогда, никогда не вернётся прошлое. Груши зелёные, но уже с розовеющими щёчками, похожие на маленькие бутылочки, свесились вниз и ласково ждут нас. Как забрызганные кровью виднеются вдали вишнёвые деревья и так необычно красивы своими ветвями, ушедшими вширь. Внизу, из длинного ряда кустов, лукаво выглядывает твёрдый крыжовник зелёными глазами своими и как бы вытягивается, чтобы дать себя отведать. Бежит смородина мимо взора, собравшись в миниатюрные кисти красного винограда, и руки невольно сами тянутся к ней. Я не знаю, что переживает Коля... | |
— Семён Юшкевич, «Злой мельник», 1907 |
Катенька обернулась, сорвала ягоду крыжовника, воскликнула: «Ах, какое гнёздышко в крыжовнике», раздвинула ветки и, оцарапав палец, поднесла его ко рту. | |
— Алексей Толстой, «Сватовство», 1910 |
Катя: Я малину страсть как люблю! Как сестру родную. (Смеётся.) | |
— Фёдор Сологуб, «Заложники жизни», ~ 1912 |
Чуть видно летели журавли в небе и кричали: ― Весна! ― кричали: ― Весна!.. Потом распускался крыжовник, и серенькие пеночки ― ка-ки-е хитренькие! ― вили в нём гнёзда. Тогда были в саду: он и пеночки. Это была увлекательная игра в прятки: они всячески прятали от него гнёзда, а он их искал.[2] | |
— Сергей Сергеев-Ценский, «Жестокость», 1922 |
Когда после продажи сочинений Марксу получались свободные деньги, он собирался и в Москве домик купить, «где-нибудь на окраине, но непременно с садом», и где-нибудь дачу под Москвой, непременно около речки. И когда я ему говорил, что он тоже свой крыжовник любит[комм. 3], то он смеялся и говорил: «Здесь же крыжовника нет, а миндаль, грецкий орех». Но его привлекал, конечно, не крыжовник, а именно свой угол, сад. Он очень любил растения и цветы и понимал толк в них и в уходе за ними. И чудный сад, вполне разросшийся уже только после его смерти, целиком дело его рук.[3] | |
— Исаак Альтшуллер, «О Чехове. Из воспоминаний», 1929 |
Полюбовался так на вишни, а всё-таки крыжовник ему милее пришёлся и к матерьялу ровно больше подходит. Только подумал — рука-то его по плечу и погладила: | |
— Павел Бажов, «Хрупкая веточка», 1940 |
Однажды мальчик Ивашка Кудряшкин полез в колхозный сад, чтобы набрать там яблок и тайно насытиться ими до отвала. Но, зацепив штаниной за гвоздь ограды, он свалился в колючий крыжовник, оцарапался, взвыл и тут же был сторожем схвачен. Конечно, старик мог бы стегануть Ивашку крапивой или, что ещё хуже, отвести его в школу и рассказать там, как было дело. Но старик сжалился над Ивашкой. Руки у Ивашки были в ссадинах, позади, как овечий хвост, висел клок от штанины, а по красным щекам текли слёзы.[5] | |
— Аркадий Гайдар, «Горячий камень», 1941 |
...пели птицы. Я прислушался к их весёлому пению, и мне захотелось пойти в сад. | |
— Владимир Беляев, «Дом с привидениями» (трилогия «Старая крепость», Книга 2), 1941 |
Под скалой раскинулись монастырские сады, а по самой скале тянутся могучие клёны, шелестят под ногами у нас вершины, багряные и золотые. Нет земли под ногами, а каким-то чудом висишь над океаном листьев. За краем его, внизу, — сады. Слава трудников Валаама, слава — чудо. На камне — лудой называют на Валааме этот камень, — взошли сады. Правильными рядами идут раскидистые яблони, груши-дули, сквозные вишнёвые деревья — радость. Вон и любимые ягодные кусточки смородины и крыжовника, взятые чинно в жерди, — видно отсюда даже блистающие грозды ягод — сквозные яхонты красной смородины, тяжёлые серёжки крыжовника. Прижавшись к скале гранита, чернеет деревянная беседка, вся в зелени, в черёмухе, в сирени и жасмине. Весной-то какая красота!.. | |
— Иван Шмелёв, «Старый Валаам» (очерк), 1950 |
Senecio herreianus прежде назывался Kleinia gomphophylla. На стелющихся, формирующих обильную поросль разветвлённых стеблях сидят пулевидные, коротко-заострённые листья, напоминающие светло-зелёные ягоды крыжовника. Особенно интересны на них прозрачные полосы шириной до 2 мм, открывающие доступ солнечным лучам вглубь тканей. Такие листья-«ягоды» развиваются особенно хорошо на очень светлом месте.[7] | |
— Вальтер Хааге, «Кактусы» (Das praktische Kakteenbuch in Farben), 1960 |
Крыжовник в поэзии
Давай сейчас в саду колючки оскребать! | |
— Павел Федотов, «Усердная Хавронья», 1849 |
С младенчества людей пленяет грех: | |
— Дмитрий Мережковский, «Старинные октавы Octaves du passé», 1890-е |
Суп с крыжовником ужасен, | |
— Саша Чёрный, «Kinderbalsam», 1910 |
— Анна Ахматова, «Как соломинкой, пьёшь мою душу», 1911 |
Что мне трепет архангельских крылий? | |
— Марина Цветаева, «Всё у Боженьки — сердце! Для Бога...», 1912 |
— Саша Чёрный, «Огород», 1914 |
Чулан! Хранилище сластей, | |
— Саша Чёрный, «Дом над Великой», 1924 |
— Георгий Оболдуев, «Буйное вундеркиндство тополей...» (Живописное обозрение), 1927 |
— Саша Чёрный, «Русская лавочка», 1931 |
— Даниил Хармс, «Что мы заготовляем на зиму», 1931 |
— Илья Сельвинский, «Общая часть» (Декларация прав поэта, 1), 1931 |
— Лидия Алексеева, «В Роудоне», 1971 |
— Николай Ушаков, «Подытожены диковинки...», 1973 |
По утрам у крыжовника жар | |
— Владимир Алейников, «По утрам у крыжовника жар ...» (из сборника «Вызванное из боли»), 2009 |
Пословицы и поговорки
Хорош садовник, хорош и крыжовник. — Русская пословица |
Хорош крыжовник, коли поспел. — Русская пословица |
Комментарии
- ↑ Старорусское название крыжовника — берсень или берсень-крыж. Например, Берсенёвская набережная в Москве получила своё название (по одной из версий) от располагавшегося неподалёку дворцового сада, в котором разводили берсень. Ещё одно популярное название растения — северный виноград.
- ↑ Твёрдые, упругие, ещё совсем зелёные плоды хороши в компотах, из полуспелых и созревших приготавливают отличные варенья, джемы, соусы, мармелады, пастилу, делают соки и ароматное вино.
- ↑ Исаак Наумович Альтшуллер в шутку сравнивал Антона Павловича Чехова с героем его рассказа «Крыжовник».
Источники
- ↑ Даль В.И. (Казак Луганский) Повести. Рассказы. Очерки. Сказки. Москва-Ленинград, «Государственное издательство художественной литературы», 1961 г.
- ↑ Сергеев-Ценский С.Н. Собрание сочинений. В 12 томах. Том 2. — М.: «Правда», 1967 г.
- ↑ «А.П. Чехов в воспоминаниях современников». Москва, «Художественная литература», 1986 г.
- ↑ Бажов П.П. Собрание сочинений в трёх томах, Том 1. Москва, «Правда», 1986 г.
- ↑ Гайдар А.П. Собрание сочинений в трёх томах, Том 2. Москва, «Правда», 1986 г.
- ↑ Беляев В.П. «Старая крепость». Минск, Издательство «Юнацтва», 1986 г.
- ↑ Вальтер Хааге «Кактусы» (Das praktische Kakteenbuch in Farben). — М.: «Колос», 1992. — 368 с. — 25 000 экз.
- ↑ Федотов П.А. Поэты 1840-1850-х годов. Библиотека поэта. Второе издание. Ленинград, «Советский писатель», 1972 г.— Собрание сочинений П.А. Федотова
- ↑ 1 2 3 4 Саша Чёрный. Собрание сочинений в пяти томах. Москва, «Эллис-Лак», 2007 г.
- ↑ Оболдуев Г.Н. Стихотворения. Поэмы. Москва, «Виртуальная галерея», 2005 г.
- ↑ Хармс Д.И. Собрание сочинений в трёх томах. Санкт-Петербург, «Азбука», 2011 г.
- ↑ Сельвинский И.Л. Из пепла, из поэм, из сновидений. Сборник стихотворений Москва, «Время», 2004 г.
- ↑ Алексеева Л.А. Горькое счастье. Москва, «Водолей», 2007 г.
- ↑ Ушаков Н.Н. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Большая серия. Второе издание. Ленинград, «Советский писатель», 1980 г.
См. также
- Смородина
- «Крыжо́вник» — один из самых известных рассказов Антона Чехова, 1898 год.
- Яблоня
- Груша
- Малина
- Калина
- Черешня
- Вишня
- Камнеломка